slični izrazi i sinonimi u savremenom hrvatskom, slovenskom i srpskom
Sličnost riječi ili fraza u rezultatima zavisi od toga, koliko puta se riječ ili fraza
pojavlja u sličnom kontekstu kao "avidin".
Slični izrazi i sinonimi za
Kliknite za traženje
Primjeri iz općenitog korpusa
Korpus hrWac
hrWaC je korpus hrvatskog jezika (Clarin.si)
sirovog bjelanjka ( koji sadrži antimetabolit biotina - avidin ) može doći do razvoja nedostatka biotina. Neki od simptoma
u prehrani zbog toga što bjelanjak sadrži glikoprotein avidin koji na sebe veže biotin i sprječava njegovu apsorpciju .
. Uz inhibitor tripsina, sirovi bjelanjak sadrži i spoj avidin koji može vezati vitamin biotin, tako da kod ljudi koji jedu
može nastupiti nedostatak vitamina biotina. Međutim, i avidin i inhibitor tripsina predstavljaju termolabilne tvari i
biotina. Riječ je o prirodnom antagonistu biotina avidinu . Svojstva Biotin je u vodi topiv vitamin, a ubrajamo ga u
. Naime, sirovi bjelanjak jajeta sadržava protein avidin koji djeluje kao antagonist biotina ( veže ga i tako
( veže ga i tako sprječava njegovu apsorpciju ). Kuhanjem se avidin denaturira te se biotin može apsorbirati. Uočeno je da
jer protein prisutan u sirovim jajima, pod nazivom avidin , inhibira sposobnost tijela da apsorbira biotin. Crvene
probavlja zbog prisutnosti teško probavljivog proteina avidina . Pametna jaja Posljednjih godina na tržištu su se pojavila
kada se u većoj količini konzumira bjelanjak, koji sadrži avidin antimetabolit biotina ( protein koji sprječava
da bjelanjak sirovog jajeta sadrži toksičnu komponentu ( avidin ) koja izaziva avitaminozu biotina. Biotin se često naziva
ne uzrokuje značajne gubitke biotina u peradi i jajima . Avidin je proteinski kompleks koji se nalazi u sirovim jajima te
može reagirati s biotinom i time ga inaktivirati. Međutim , avidin se denaturira toplinom ( 70 C i više ), pa je inaktivacija
. Točnije, pečena jaja imaju za 67 % smanjenu aktivnost avidina , poširana jaja za 29 %, a kuhana ( 2 minute ) za 60 %. Za potpunu
verzija metode ELISA, koja se temelji na primjeni biotina i avidina , navedena je samo kao primjer. Mogu se koristiti i druge