, ne trebaju nam (i vise stete nego koriste, vjeruj mi, probao sam i ' no lajki ':))... al bit ce dovoljan dobar komad bifteka , boca finijeg crnog vina, razumna, otvorena i konstruktivna razmjena iskustava... mozda malo muzikice kao

smije ga se prepeći jer tada gubi svu svoju sočnost i postaje suh. Biftek jednostavno ne trpi dugu termičku obradu. Kod bifteka , a i kod mesa općenito je najvažnije vrijeme pečenja jer je dovoljna samo sekunda i da jelo nije više tako ukusno. Svaki

nepoznati, a obitelj Stroganoff zapamćena i spominjana stoljećima upravo zbog jednog od najpoznatijih ruskih jela bifteka Stroganoff. »pročitaj više

ne zna razliku između kajgane i omleta (što mi je zdušno "dokazivao" kod zajutraka), a oborio je i rekord kod veličine bifteka koji nije bio veći od žumanjka, a tvrdio mi je da je težak 20 dag prema normativu kuće (hotela Podravina) koji mi, naravno

u restoranu Zlatan kod "najbolje" kuharice? To nisam stigao niti želim provjeriti bifteka , salate i dva pića stajala približno 280 kuna. Mjesec dana ranije smo bili u krasnom hotelu Central u Hrvatskoj

govedina bifteka od goveđeg mesa koji se koriste kod spravljanja tacosa.

su o tome, pripremili smo samo za vas. Za odličan tatarski biftek, potrebno je dugotrajno mariniranje mljevenog bifteka , stoga izvucite mašinu za mljevenje mesa i krenite

mariniranje mljevenog bifteka, stoga izvucite mašinu za mljevenje mesa i krenite bifteka za četiri osobe

bifteka staviti u pac (namazati meso sa senfom, staviti u ulje i dodati narezanog luka) Ostaviti da stoji tri dana prekriveno

za pripremu slanih i slatkih jela jer se ta namirnica jako dobro uklapa uz plemenito svinjsko ili juneće meso, poput bifteka .

onoga što je još davno izrekao doajen hrvatskog novinarstva Miljenko Smoje, ustvrdivši da se "kadujom može kontra bifteka ". Turisti na stazama kojima su kročili preci ovdašnjih stanovnika uživaju u opojnim mirisima lavande, ruzmarina,

mirisima lavande, ruzmarina, kadulje, majčine dušice, pa i drugih biljnih vrsta, međutim, kad je to već tako umjesto bifteka ili ćevapčića "prolazi" jedino kozji sir, masline i marinirana riba, dok salate obavezno "idu" s domaćom kvasinom,

so far away od žara). Od jednog profi kuhara sam čuo da ako ga nasoliš prije pečenja i ostaviš malo dulje, ta sol izvlači iz bifteka sok, dakle isušuje ga. Onda nikako ne može biti onako fino zapečen s koricom izvana, a unutra krvav. Ja ga uvijek posolim

držim u suncokretovom ulju totalno prekrivenog, tako može ostat u frižideru danima i neće mu biti ništa... kod bifteka je u principu najkompliciraniija kupovina, jer većina mesara ga ne želi sjeći na komade i prodavat npr. po kilogramu