jelu. U receptu se spominju očišćene breskve iz konzerve, no možete koristit i svježe. Ako koristite svježe, prvo iz skuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, ogulite, raspolovite i izvadite picu. Količine nisu navedene, ovise koliko pečenih bresaka želite pripremiti. Marinirajte polovice bresaka u crvenom vinu sat vremena. Promiješajte nagratani sir, krušne mrvice i slaninu i žlicom napunite breskvu. Zalijte svaku breskvu žlicom crvenog vina i zapecite dok vino ne provrije a sir

su ovdje krčili nasade bresaka da je cijena od 4,5 do 5 kuna da je za proizvođača dobra. Za jabuke od 2,80 do 3 kune, to je dobra cijena s kojom može opstati, proizvoditi i ići u razvoj. Ali tu cijenu ne možete postići s proizvodnjom do deset tona bresaka po hektaru. I ako vam devedest posto nije prva klasa - vi ne možete opstati. I Europa nas na to sili, jer oni bolje znaju našu proizvodnju nego mi sami. Rekli su mi ćemo vam pomoći, razvijete se, oni koji budu dobro radili će opstati, jer Europi

, krušaka, svega, a ljudi ne mogu prodati? Ne mogu jer s malim količinama ne može se prodati ništa. Ali udruženi, to je drugo. U Poljskoj proizvođačka grupa ima između 60 i 120 članova. Primjerice, proizvođačka grupa jabuka, krušaka , bresaka i - kupusa. Tako su se udružili, kaže ivković. Udruživanje se provodi temeljem boljeg nastupa na tržištu, ali i uz obvezatni razvojni program. Novac se ne može dobiti samo za golu proizvodnju. Potreban je razvoj, planovi za hladnjače ,

. - Voća u Europi nema. Viškova nema. A kod nas? Pojavi se višak bresaka, a mi nemamo niti jednu tvornicu za preradu bresaka. Ako vi smrznete, preradite - kupac će doći sam. Ove godine me je zvalo toliko Rusa i tražili su toliko šljiva, jabuka , bresaka .. Upućivao sam ih na Zadar i na dolinu Neretve, ali oni su mi kazali da ne mogu skupiti jedan šleper bresaka. A što će njima jedan šleper bresaka i da ga skupe. Njima treba garancija da će svaki tjedan imati najmanje 3, 4 do deset šlepera voća za

da se dogodi i pojedinačni slučaj neuspjeha, ali za većinu ovo je jedina šansa, a mogućnosti voćarstva su još uvijek velike. - Voća u Europi nema. Viškova nema. A kod nas? Pojavi se višak bresaka, a mi nemamo niti jednu tvornicu za preradu bresaka . Ako vi smrznete, preradite - kupac će doći sam. Ove godine me je zvalo toliko Rusa i tražili su toliko šljiva, jabuka, bresaka .. Upućivao sam ih na Zadar i na dolinu Neretve, ali oni su mi kazali da ne mogu skupiti jedan šleper bresaka. A što će

dobiti doista jedan visokourbanizirani dio grada. U budućnosti će taj neboder u obliku jedra postati jedan od simbola Zadra . bresaka . Ako vi smrznete, preradite - kupac će doći sam Foto: A. SITNICA FRANE IVKOVIĆ - Žalosno je da voćari na našem području sijeku breskve, a u Slavoniji šljive Ovo proljeće smo bili optimisti što se tiče voćarstva, jer je ipak veliki dio voćaka

kaže Ivković. Kao da nije dovoljno što na ovim prostorima kiša nije pala gotovo dva mjeseca, mještani muku muče i sa cijenom kubika vode koji košta 10 kuna. Neno mjesečno izdvaja i do 500 kuna ako želi zaliti maslinik, mali vinograd i nešto bresaka . Kubik vode - 10 kuna - Tko to može plaćati? Mjesečno moram platiti 500 kuna, a da ne govorim koliko moraju izdvojiti oni koji imaju velike vinograde i koji žive od poljoprivrede. Ne znam kako će oni koji sada moraju saditi kupus jer vode

. Usitnite ručnim mikserom. U posudi tucite na pari žumanjke sa šećerom, mlijekom i koricom limuna dok ne dobijete pjenicu. Dodajte pire od bresaka, promiješajte i pustite da se ohladi. Istucite slatko vrhnje i dodajte u ohlađenu kremu od bresaka . Lagano promiješajte, stavite u male kalupe ili jedan veći duguljasti, te ostavite u zamrzivaču najmanje tri sata. Kad se krema ohladi, polako je prevrnite iz kalupa na tanjur ( ili izrežite na kriške ako je u većem kalupu ). Ukrasite

u komposter. Dobro je voćkice prerezati ili zdropiti, Tako će mikroorganizmi zaduženi za razgradnju imati veću površinu za djelovanje te će proces razgradnje teći brže. U kompost se mogu stavljati koštice zrelih kajsija, marelica , bresaka , višanja i šljiva. Potrebno je pridržavati se osnovnog pravila kompostiranja: sve sastojke usitniti, dobro izmješati i nakvasiti. Tjekom visokih temperature početne faze kompostiranja, veći dio koštica će biti lišen klijavosti .

zalediti i kasnije malčice usitniti. Jednostavno rečeno, sorbet može biti zaleđeni sok, a varijacija je stotine. Za četiri fine ili osam vrlo dijetalnih porcija vam trebaju dvije banane i otprilike pola kile očišćene papaje te pola kile bresaka bez koštica. Sve voće narežite na male komade ne deblje od dva-tri centimetra. Umjesto papaje možete upotrijebiti mango, ananas, dinju ili pola količine zamijeniti lubenicom. Trebat ćete i četiri velike žlice vode i otprilike istu

visini sat vremena, izvadite je iz pećnice i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Poslužite je s kuglicom sladoleda od vanilije. SAVJET Pitu ove vrste možete puniti različitim voćem. Kušajte pitu od krušaka, marelica, višanja , bresaka . Koriste li kao nadjev šumsko voće, u smjesu dodajte dvije žlice kukuruznog škroba više. Šećer koristite prema ukusu, ovisno o tome volite li više kiselu ili slađu varijantu .

kraći. Puna prava aroma kod breskve se postiže tek kad dozori u potpunosti na stablu. Zrelost plodova prepoznaje se mekoćom kod petiljke. Breskva se ne bere nikad za vrijeme kiše. Nektarina je podvrsta breskve koja se razlikuje od drugih bresaka vanjskim izgledom. Pokožica joj je sjajna i glatka bez za ostale sorte uobičajenih dlačica. Tlo za sadnju voli isto kai i ostale vrste lagano duboko poorano sa dobrom odvodnjom. Stablo je otporno na hladnoću ali zbog rane cvatnje u ožujku i

. Kornjaši izjedaju tek probuđene pupove loze i to najviše po noći, uslijed čega se smanjuje prinos grožđa, a kod uzastopnih jakih napada kroz dvije ili više godina loza se suši. Osim na vinovoj lozi ovaj štetnik se može naći i na lišću bresaka , maslina i crnike. Biologija: Slabo je proučena. Kornjaši se pojavljuju u doba pupanja loze, a s pojavom lišća nestaju. Vrijeme pojave pipa u Istri je od kraja travnja do polovine svibnja, a varira od 2 - 6 tjedana. Mjere suzbijanja :

potreba, predviđeni su poticaji čak dvadesetak puta viši nego za voćarstvo. S druge strane, kod voćarskih kultura proizvodnja je znatno ispod potreba domaćeg tržišta. Kod jabuka je pokriveno samo 50 posto potreba, krušaka 15 posto , bresaka 20 posto, itd. Voćari zapravo imaju najviše primjedbi na odnos Ministarstva poljoprivrede u izradi Zakona prema pojedinim kulturama. U Ministarstvu barataju krivim podacima, kaže mr Frane Ivković, savjetnik u Hrvatskoj voćarskoj

što se grašak sporo bere. Za sat vremena dobar berač može ubrati manje od deset kilograma. Osim toga grašak se ne može brati cijeli dan jer se to obavlja u pognutom i neprirodnom položaju tijela. Osim graška Nikola se bavi proizvodnjom bresaka i trešanja. Pitamo ga kakvo je stanje s trešnjama. Bolje ne vidjeti. Najveći dio ranih i srednje ranih sorti trešanja je ispucao zbog obilne kiše. Ne samo da su plodovi ispucali već su počeli trunuti. Za prodaju se iskoristilo vrlo malo ,