samokontrole (HACCP) u objekte koji posluju s hranom HACCP principima zakonska je obaveza svih subjekata u poslovanju s hranom temeljem članka 51. Zakona o hrani (NN 46 / 07).

zakonska je obaveza svih subjekata u poslovanju s hranom temeljem članka 51. Zakona o hrani (NN 46 / 07). Krajnji cilj HACCP sustava samokontrole je osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane u svim fazama proizvodnje, prerade i

razmnožavanje. HACCP standardima.

standardima hrane. U mjesecu veljači 2010. godine u tvrtki Mesorad dokumentiran je, uveden i primjenjuje se HACCP sustav upravljanja u skladu s najvišim međunarodnim standardima, koji našim klijentima potvrđuje sigurnost i

međunarodnim standardima, koji našim klijentima potvrđuje sigurnost i kvalitetu naših proizvoda. Nakon dobivenog HACCP certifikata, započeli smo sa uvođenjem certifikata ISO 9001 i "Hrvatska kvaliteta" odnosno, "Izvorno Hrvatsko ".

, kroz mjeru 202 IPARD programa, udružite se s drugim općinama / Gradovima te formirajte LAG, a ostalo prepustite nama. HACCP

mjeru 202 IPARD programa, udružite se s drugim općinama / Gradovima te formirajte LAG, a ostalo prepustite nama. HACCP (H azard A nalysis C ritical C ontrol P oint S ystem)

(H azard A nalysis C ritical C ontrol P oint S ystem) HACCP označava sustav upravljanja opasnostima u cijelom prehrambenom lancu, a zasniva se na identifikaciji i analizi

mjera kojima se rizik proizvodnje i nastanka potencijalno opasne hrane uklanja ili svodi na prihvatljivu mjeru. HACCP predstavlja znanstveno utemeljen, preventivan i troškovno najdjelotvorniji sustav sigurnosti hrane koji

u skladu sa sljedećim načelima sustava analize opasnosti i kritičnih kontrolnih točaka (u daljnjem tekstu: HACCP ), te Pravilniku (NN 74 / 97) članak 7.

opasnosti i kritičnih kontrolnih točaka (u daljnjem tekstu: HACCP), te Pravilniku (NN 74 / 97) članak 7. HACCP sustava, praktični su model identificiranja i kontroliranja značajnih opasnosti na trajnoj osnovi, su: