slanu pitu) i promiješamo. U posebnoj zdjeli umutimo vilicom jaja s kiselim vrhnjem i dodamo u smjesu od brašna. Lagano izmijesimo rukom i prebacimo smjesu na stol. Tijesto mijesimo nekoliko minuta dok se ne pretvori u glatku kuglu. U slučaju da je

), za ušmrcavanje kod prehlade (kamilica), bolesti jetre i želuca (pelin, na vršku noža uz jelo). Ako prašak namočimo i izmijesimo , pogodan je za obloge (gavez, trputac, za otekline). Možemo ga upotrijebiti i za pripremu čaja (vršak noža,

litru vode i zamijesimo ih u čvrstu štrucu (kao za kruh, ali bez kvasca) te ostavimo da stoji oko 30 minuta. Zatim još malo izmijesimo štrucu te je stavimo u posudu s mlakom vodom

, promiješamo i dodamo sve zajedno prelijemo u zdjelu preko prosijanoga brašna. Dodamo ulje i električnim mikserom izmijesimo tijesto, prekrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo na toplom da se diže oko jedan i pola sata

sastojke, da nam keksi budu rahli. Potom u zdjelu, postupno i uz miješanje lopaticom ili kuhačom, dodamo brašno i rukom izmijesimo rahlo tijesto. Dobiveno tijesto poklopimo i ostavimo da miruje 15 - ak minuta. Zatim od dobivenog tijesta uzimamo

brašna, šećer, muškatni oraščić, sol i sve zajedno izradimo ručnim mikserom. Potom u zdjelu dodamo preostalo brašno i izmijesimo jednolično tijesto koje se odvaja od stjenke. Od tijesta oblikujemo kuglu, posipamo s malo brašna, prekrijemo

, sol i mljevene orahe na suho izmiješamo u zdjeli. Dodamo oguljene i naribane jabuke, mineralnu vodu, ulje i sastojke izmijesimo u glatku smjesu. Smjesu preselimo u manji namašćen i brašnom posipan kalup za torte i stavimo u zagrijanu pećnicu na 180

se malo pripeče izmijesimo i ostavimo da počiva 30 minuta. Za to vrijeme pripremimo nadjev. Na ulju propržimo sjeckani luk i mljeveno meso. Nadjev

. Peršun nasjeckamo i slaninu narežemo na ploške. Izmiješamo meso, luk, kruh, jaja, sol, papar i limunovu koru. Dobro izmijesimo rukama, duguljasto oblikujemo i stavimo u lonac. Odozgo pokrijemo ploškama slanine. Stavimo u hladnu pećnicu i

ili sitno naribani češnjak, svježe mljeveni papar, piment i mljevenu slatku i ljutu papriku po želji. Smjesu dobro izmijesimo rukama i ostavimo da jedno vrijeme odstoji na hladnom da se začini dobro prožmu s mesom. Njome punimo pripremljena

oko 2 dl vode u kojoj se nekoliko sati namakao stučeni češnjak. Vodu procijedimo. Umiješamo opranu kašu i sve dobro izmijesimo rukama. Nadjenemo očišćena crijeva i probodemo ih štapićem. Ne stavljamo previše nadjeva jer će se kaša kasnije

. Dobro izmiješamo i stavimo nekoliko sati na hladno mjesto. Kašu dobro operemo i ocijedimo. Mesnu smjesu dobro izmijesimo rukama i umiješamo u nju pripremljenu kašu. Dobro oprano debelo crijevo narežemo na 30 cm duge dijelove. Svaki komad

stajati nekoliko sati, a zatim dodamo sol, papar, sitno isjeckanu limunovu koricu i peršunovo lišće te sve dobro izmijesimo . Tim nadjevom punimo ovčja crijeva, ali ne preobilno, te pravimo kobasice. Ako radimo pečenice koje će se odmah

u hladnoj prostoriji preko noći. Jednako postupamo i sa svinjetinom, samo što je ne sameljemo tako sitno. Sljedeći dan izmijesimo sve zajedno (mijesimo oko 1 sat) te dodamo krupno istučen papar i na sitne komadiće narezanu slaninu. Smjesu još jednom

i prokuhamo. Izrezanim i nasjeckanim kožama dodamo malo mljevenog mesa, sol, papar i sok od češnjaka te sve dobro izmijesimo . Očišćena svinjska crijeva nadjenemo, probodemo drvcem i objesimo na zrak. Dimimo ih jedan ili dva dana. Preko noći