, u drevnoj civilizaciji Maja i Asteka, koji su se sladili gustim, pjenastim napitkom dobivenim iz plodova biljke kakaovca , zvane chocolatl. Majama i ostalim stanovnicima sjeverne i južne Amerike čokolada je značila statusni simbol, bila

darovala. Vijest o čokoladi prvi je donio Kolumbo u 16. stoljeću, a don Herman Cortes godine 1528. prvi je donio mahune kakaovca u Španjolsku, zajedno s tehnologijom i aparaturom za njegovu preradu. Dok su Maje zrna kakaa nakon mljevenja i kuhanja

. svjetskom ratu, jer je bila obvezni dodatak vojničkoj prehrani, a danas ni astronauti bez nje ne idu u svemir. kakaovca ili "hrana bogova" raste u prašumama Amazone te tropskim i kišovitim prašumama sjeverne i južne Amerike. Kakao se

" raste u prašumama Amazone te tropskim i kišovitim prašumama sjeverne i južne Amerike. Kakao se dobiva iz mahune kakaovca koja može sadržavati i do 3000 sjemenki. Sjemenke se u postupku prerade najprije podvrgavaju fermentaciji i sušenju,

podvrgavaju fermentaciji i sušenju, a zatim kuhanju, pri čemu se osjeća osebujan miris i aroma. Kuhanjem sjemenki kakaovca nastaju mnogi kemijski spojevi, kao što su teobromin, kofein, feniletilamin i drugi. Mljevena smjesa sadrži i mnogo

i kvalitete jer Kraš je prvi proizvođač čokolade na području jugoistočne Europe. Od pažljivog odabira najboljih zrna kakaovca do konačne proizvodnje mnogobrojnih čokolada i čokoladnih deserta, Kraševe vrhunske čokolade kreirane su za prave

je taj što se uvozi već gotova kakao-masa iz Turske (koja je nekvalitetna) umjesto kao što se prije radilo, uvozio kakaovac iz zapadne Afrike. Da me se ne bi krivo shvatilo, ja prvo što pogledam na proizvodu je zemlja porijekla i na prvom mjestu

the future and at the same time helps to understand and consider today s world. kakaovca , kako izgleda plod i kakvog je okusa čisti mljeveni kakaovac. Svi su se pomamili za kremastim smeđim, naizgled,

and consider today s world. kakaovac . Svi su se pomamili za kremastim smeđim, naizgled, ukusnim namazom, a onda se« gorko »razočarali Kakaovcu treba

što ćete uživati u visokokvalitetnom proizvodu pripravljenom iz izvornih kultura iz zemalja poput Burkine Faso ( kakaovac ), Perua (kava), Kube (šećer), itd., svjesno ćete doprinositi razvoju poljoprivrede, obrazovanja i poduzetništva u

od njenih osnovnih sastojaka, a to su: kakao, kakao maslac i mlijeko (ukoliko je mliječna čokolada). Plod stabla kakaovca je mahuna koja sadrži odprilike četrdesetak sjemenki u bijeloj pulpi. Nakon što se mahune poberu i ljušte, vade se

sustava. Mlijeko je također bogat izvor proteina visoke kvalitete. kakaovca možete prepoznati po nazivu, kojem mu je dao švedski botaničar, Linne, Theobroma cacao L., gdje ' theobroma ' znači '

će sve više morati poznavati i ove druge dvije komponente. kakaovac , odnosno blagodati njegovih plodova još 1.200 godina prije Krista, a španjolski konkvistadori su ga potom raširili

gledano je apsolutno svejedno. kakaovca .

ovog paragrafa je da kupujete kakao zrnje ili prah od proizvođača koji koriste najbolje tehnike uzgoja i obrade kakaovca i njegovih božanskih plodova. S druge strane, dvije prijateljice redovito grickaju zrna kakaa kao gorko-slatku