natrgati na manje komade, rotkvice narezati na tanke ploške . Kad je krumpir kuhan, staviti ga u zdjeli, posoliti,
začinite sa soli i paprom, dodajte 2 češnjaka nasjeckana na ploške , zalijte s malo ulja pa ostavite da stoji dok pripremate
ostavite za kasnije (desert), a pola nasjecite na tanke ploške koje možete odmah i posložiti po tanjuru kao što je
mrkvu. ploške pa zatim te ploške na prutiće. Takve krumpiriće stavite na
KRUMPIR: ogulite ga, nasjecite na tanke ploške pa zatim te ploške na prutiće. Takve krumpiriće stavite na papirnati ubrus da
Igor Konjevod i Ivan Anđelinić. ploške i stavite u slanu vodu da odstoje oko sat vremena.
promiješajte, ukrasite sa lišćem od peršina i sa četiri ploške patlidžana. Svatko će si po ukusu dodati još parmezana,
vrèu sa malo papra, šeæera, maslinova ulja i popr¾enu plosku kruha... Istra se upisala u atlas kao svjetska vinska meka i
, otprilike nakon 7 minuta (ovisno o debljini narezanih ploški ). Pirjani luk prebacite u zdjelu te začinite maslinovim
. Ulje stavljam naknadno. ploške isto kratko grillajte s obje strane.
dosolimo i popaprimo. U međuvremenu krumpir izrežemo na ploške debljine 3 mm. U tavi ispržimo preostalu slaninu rezanu na
preostalu slaninu rezanu na rezance, dodamo luk na ploške , osolimo i spirjamo da je staklast, te dodamo kiselo vrhnje
ružičasti. ploškama krumpira ili povrćem s roštilja.
previše masnoće. Tek kuhani i oguljeni krumpir, izrezan na ploške , taman spreman za začiniti i pojesti. Pozor: takav još
. Iz šljiva izvaditi koštice, a jabuke izrezati na tanje ploške i odstraniti sjemenke.Za prvi put krenite sa manjom