sorodni izrazi in sinonimi v sodobni slovenščini, hrvaščini in srbščini
Podobnost besed in fraz med rezultati je odvisna od tega, kolikokrat se beseda
ali fraza pojavi v podobnem stavčnem kontekstu kot "acetoin".
Podobni izrazi in sinonimi za
Kliknite za poizvedbo
Pogosto skupaj z
Primeri iz korpusa
Korpus Common Crawl
Common Crawl je korpus spletnih strani
Večje vrednosti sta dosegla še diacetil in acetoin, in sicer predvsem na začetku zorenja.
Tvorijo se lahko tudi drugi produkti, kot so ocetna kislina in acetoin.
S testom dokazujemo butandiolsko fermentacijo glukoze, pri čemer nastaja acetoin kot vmesni produkt.
Pri tem tipu fermentacije nastaja acetoin, ki v prisotnosti dodanih reagentov oksidira v diacetil.
Poročali so, da pivo vsebuje različne hlapne spojine, kot so acetoin, diacetil in dihidroksiaceton.
Najpomembnejši med njimi so aromatične spojine diacetil, acetoin in acetaldehid.
Mešanico smo pripravljali iz spojin v tekoči obliki, zato smo iz prvotnega nabora izločili še kristaliničen acetoin.
Kot zelo aktivna molekula deluje acetoin kot prekurzor za več deset spojin.
Acetoin namreč lahko nastane po različnih poteh, medtem ko se diacetil pretvarja iz citrata v acetoin.
Acetoin je snov, ki velja za varno in se večinoma uporablja v prehrambni industriji za izboljšanje okusa izdelkov.
Acetoin je bil prisoten tudi v osnovnih krmah iz obeh sezon, vendar razlike v vsebnosti niso bile statistično značilne.
Z redukcijo diacetila nastajata acetoin in butilen glikol , ki pa nimata pomembnega vpliva na aromo vina .
Ta encim je odgovoren za pretvorbo α-acetolaktata v acetoin .
Ostali produkti citratnega metabolizma so ogljikov dioksid , ocetna kislina , mlečna kislina , mravljična kislina , acetoin in butandiol .
Iz drugih ogljikovih hidratov proizvajajo acetoin in diacetil .
Biološki razkis predstavlja deacidifikacijo in povečanje vsebnosti aromatičnih snovi kot so : etil laktat , diacetil , acetaldehid in acetoin .
Osredotočili so se na spojine diacetil, acetilpropionil in acetoin.
Ta se spontano dekarboksilira v diacetil zunaj celice v koraku zorenja ter se pretvori v acetoin (3-hidroksibutanon), ki nima nobenih senzoričnih lastnosti.
Pri večini vinifikacij pa je bila statistično neznačilna razlika ponovno določena za vsebnosti metil laktata in 2-fenil etilacetata ter dodatno za acetoin.
Nekatere fermentacijske arome so: karamel (diacetil, etil-4-hidroksi butirat), hruška (n-amil-ali izoamil acetat), konji (4-vinilfenol), mandelj (acetoin, acetofenon).