Na vrhu naj bo plast bešamelne omake
Nato posodo menjaje nalagamo plasti testenih plošč bolonjske omake bešamelne omake in mocarele
Prekrijemo plastjo krompirjevih rezin na vrh pa damo polovico bešamelne omake
Skuhamo bešamelno omako kozici razpustimo maslo dodamo moko jo med mešanjem svetlo prepražimo ko začnejo
Posebej pripravimo bešamelno omako iz koruzne moke in jo prelijemo po kuhani cvetači
Na dno porazdelimo malo bešamelne omake
Lazanjo običajno pripravljamo z mletim mesom pa obilico kisle smetane in bešamelno omako, zaradi česar
Na vrhu naj bo spet plast bešamelne omake sledijo rezine mocarele vse skupaj pa potresemo parmezanom
Pripravimo bešamelno omako kozici segrejemo preostalo maslo dodamo moko in jo med mešanjem na šibkem
Iz masla moke in mleka skuhamo bešamelno omako
Prekrijemo ga rezinami kuhanega pršuta in prelijemo bešamelno omako
lazanjo dobro namastite in vanj položite dva lista lazanje ali več listov če je model večji ju premažite bešamelno
Preostanek bešamelne omake lahko porazdelimo po palačinkah če smo naredili bolj gosto jo lahko malo razredčimo
Zaključimo lazanjinimi lističi ki jih dobro pokapamo bešamelno omako
Model za lazanjo cm namastimo in po dnu porazdelimo tri žlice bešamelne omake