Za hidrogenacijo organskih spojin ob prisotnosti plinskega vodika je običajno potrebna prisotnost delcev kovine, ki zagotovijo površino za adsorpcijo in aktivacijo reaktantov.

Transnenasičene maščobne kisline nastajajo med hidrogenacijo olja , denimo pri proizvodnji margarine .

Trans maščobne kisline nastajajo med hidrogenacijo , pri kateri se oljem dodaja vodik , da se spremenijo v trdno maščobo .

Te vključujejo hidrolizo kompleksnih proteinov v enostavne aminokisline , razdelitev maščob za proizvajanje glicerina in maščobnih kislin , zaestrenje ( esterification ) in hidrogenacijo ( hydrogenation ) .

Sprva šibka vez s paladijem se postopoma okrepi, kar omogoči hidrogenacijo.

Selektivno hidrogenacijo lahko razdelimo na tri osnovne tipe.

S katalitično hidrogenacijo izoevgenola lahko dobimo dihidroevgenol, ki ga pogosto dodajajo v parfumih zaradi osvežujočega in cvetličnega vonja.

S hidrogenacijo nastane nasičen alkan z enako dolžino verige.

Redukcijo opravimo z encimsko reakcijo, fermentacijo, katalitično hidrogenacijo oziroma s kombinacijo naštetih procesov.

Reducirani katalizator je veliko bolj aktiven za dodatno hidrogenacijo dvojnih vezi.

Reakcijo sem vodila dalje in ugotovila, da se vodik, ki nastaja pri oksidaciji metanola, nato porablja za hidrogenacijo ene dvojne vezi.

Pripojeni obroči predstavljajo sterične ovire, ki otežujejo direktno hidrogenacijo endociklične dvojne vezi.

Primer donorskega reagenta, ki sprošča vodik, potreben za hidrogenacijo levulinske kisline, je mravljična kislina.

Poliole so sposobne proizvajati tudi glive, vendar jih danes večinoma pridobivamo s kemijsko hidrogenacijo sladkorjev, zaradi zahtevnosti pogojev za proizvodnjo.

Poleg tega je potrebna prisotnost dodatnega hidrogenacijskega katalizatorja, ki omogoči hitrejšo in predvsem bolj učinkovito hidrogenacijo dvojnih vezi.

Palmino maslo se navadno dela s hidrogenacijo palminega olja ( podobno kot se izdeluje margarina ) .

Najprej sem jih primerjal s katalizatorji, ki so bili uporabljeni za hidrogenacijo oleinske kisline.

Mezofazni katran lahko pripravimo s pirolizo, ekstrakcijo topila, katalitsko polimerizacijo čistih spojin in hidrogenacijo.

Katalizatorje sem primerjal še s podobnimi, ki se uporabljajo za hidrogenacijo različnih spojin.

Hidrogenacijo levulinske kisline lahko vodimo z zunanjim virom vodika, torej raztopini levulinske kisline dovajamo molekularni vodik.