Optimumov kazein spada med sami vrh kazeinskih proteinov
Hidrolizati kazeina, natrijeve soli
Tripsin odcepi od molekule kazeina fosfat vsebujoči pepton.
prenešen oziroma transportiran notranjost lumen GA nato pa izkoriščen strani različnih kinaz kot so kazein
Priloga I – kisli kazein
Ponavadi se kazein proteini prebavljajo ur in zato nudijo daljše obdobje za absorbcijo aminokislin
Kateri kazein izbrati za ribolov
kazein, kazeinati in drugi kazeinski derivati; kazeinska lepila
Ploščica vsebuje najboljših beljakovin od katerih kazein predstavlja %
Največje zasluzevanje povzročajo mlečni izdelki natančneje molekula kazeina ki je lepljiva in je telo
Nastanejo drugačne maščobne kroglice ki absorbirajo beljakovine predvsem kazein ki stabilizira emulzijo
Zaradi nastanka laktata pH pade in kazein mlečna beljakovina postane netopen in se izobori zato se izdelek
Prednosti uživanja micelarnega kazeina
Protein kazeina je tako imenovan počasen long timereleased protein ki ga telo primerjavi navadnimi proteini
Največja prednost kazeina pa je tem da počasi sprošča aminokisline kri kar pomeni večjo absorpcijo