sorodni izrazi in sinonimi v sodobni slovenščini, hrvaščini in srbščini
Podobnost besed in fraz med rezultati je odvisna od tega, kolikokrat se beseda
ali fraza pojavi v podobnem stavčnem kontekstu kot "kazeinskih".
Podobni izrazi in sinonimi za
Kliknite za poizvedbo
Pogosto skupaj z
Primeri iz korpusa
Korpus Common Crawl
Common Crawl je korpus spletnih strani
Zaradi večje afinitete slednje oblike fosfata do kalcija, je bilo moč opaziti demineralizacijo kazeinskih micel.
Za pridobivanje absorpcijskega spektra kazeinskih micel smo od absorpcijskega spektra kazeinskih micel v jogurtu odšteli spekter jogurta.
Vrednost pH preko spreminjanja strukture in naboja kazeinskih micel posledično vpliva tudi na njihovo funkcionalnost.
Več podatkov imamo o uporabi apnenih in kazeinskih pripravkov.
V vodni fazi se pojavi disociacija kazeinskih molekul, stopnja disociacije med minerali in kazeini pa je odvisna od pH vrednosti.
V takih razmerah se zgodi denaturacija sirotkinih proteinov, ki povzroči prerazporejanje beljakovin in kazeinskih komponent v micelarni strukturi.
V strukturi kazeinskih micel se na specifičnih aminokislinskih ostankih serina pojavljajo tako imenovani fosfoserini, ki pripomorejo k ustvarjanju fleksibilne, amfifilne strukture micel.
V istem času smo spremljali tudi stabilnost jogurta in praznih kazeinskih micel v jogurtu.
Uspešnost izboljšanja stabilnosti bioaktivnih spojin ekstrakta žafrana ter samih kazeinskih micel smo želeli primerjati tudi med enokomponentnimi in večkomponentnimi nosilci.
Struktura in stabilnost kazeinskih micel sta odvisni tudi od temperature.
Stabilnost slednjih in prostih liofiliziranih micel je bila slabša od svežih kazeinskih micel.
Stabilnost kazeinskih micel smo ovrednotili glede na premike absorpcijskega vrha in spremembe v intenziteti absorpcije.
Sladka sirotka nastane pri proizvodnji sira in nekaterih kazeinskih izdelkov, kjer predelava mleka temelji na koagulaciji kazeina z uporabo sirišča.
Slabša stabilnost kazeinskih micel pri nižjih vrednostih pH je najverjetneje posledica vrednosti pH bližje izoelektrični točki kazeina.
Različne koncentracije žafrana smo kapsulirali v kazeinske micele ter kopolimere kazeinskih micel in polisaharida alginata oziroma pektina.
Prisotnost pektina in alginata je torej povečala koloidno stabilnost kazeinskih micel oziroma preučevanih suspenzij.
Pri koncentraciji nič (brez vezave) so pri pripadajočih vrednostih pH prikazane vrednosti praznih kazeinskih micele.
Premiki absorpcijskih vrhov so se sicer začeli v primerljivih časih, vendar smo pri svežih kazeinskih micelah hitreje opazili senzorične neustreznosti vzorcev.
Poleg kazeinskih sirov, izdelanih iz mleka, je sire možno narediti tudi iz sirotke, takim pravimo albuminski siri.
Po zaključenih analizah praznih kazeinskih micel smo izvedli postopek kapsulacije vodnega ekstrakta žafrana s tehniko sušenja z zmrzovanjem oziroma razprševanjem.