Priprava Iz moke kvasa olja rumenjakov beljaka in soli zgnetemo testo in ga razvaljamo
Previdno ga umešajte zmes iz rumenjakov
tem en kos špeha dobre masti čebule zeleniga peteršilja šalotne čebule mleku namočeno žemljo in par rumenjakov
Juho ali omako malce ohladimo nato pa vanjo vmešamo razžvrkljane rumenjake ali mešanico iz rumenjakov
rumenjakovo maso postopoma dodajajte moko beljake in nasekljan kostanj
Se mi pa dopade ker ni dosti jajc rumenjakov
rumenjakovo maso počasi presejemo vsebino posode in medtem poskušamo malce mešati leseno kuhalnico
Penasto umešamo dag masla ki mu nato primešamo dag sladkorja in rumenjakov
Tudi lahko ti župi preden jo na mizo daš nekoliko rumenjakov perdeneš
Nikoli rumenjakov ne damo čisto vroč bešamel kajti potem rumenjak zakrkne
Beljake ločimo od rumenjakov in stepemo čvrst sneg
Ko sem delala zvečer pomotoma okroglo torto sem namesto rumenjakovo kremo dala moko sneg
Osnovna sestava vsebuje poleg olja in rumenjakov še sol mleti beli poper in limonin sok
Medtem pripravimo nadev za rulado iz svežih jagod skute in rumenjakov ki jih stepemo sladkorjem ter dodamo
Zmešamo jo iz dveh rumenjakov in žličke medu