Še več težav je do nedavnega predstavljala ekstrakcija rastlinskih sfingolipidov, saj so zaradi svoje polarne glave bili netopni v klasičnih ekstrakcijskih topilih.

Z izrazom lipidni rafti označujemo področja membran, ki so sestavljena iz različnih sterolov (predvsem holesterola) in sfingolipidov in so nestalnega značaja.

Vsi predstavniki sfingolipidov v svoji strukturi vsebujejo sfingozin.

Vse navedeno velja za širši pojem sfingolipidov in ni specifična funkcija sulfatida.

Vlogo in funkcijo sfingolipidov so raziskovali predvsem na sesalskih celicah.

Velika pestrost sfingolipidov pri rastlinah in predvsem njihova velika polarna glava sta onemogočali reprezentativno ekstrakcijo teh lipidov v klasičnih ekstrakcijskih topilih.

V naši študiji smo pokazali, da je pri bolnicah z rakom endometrija metabolizem glicerofosfolipidov, aminokislin, acilkarnitinov in sfingolipidov spremenjen.

V nadaljevanju smo želeli preveriti, ali je polarna glava sfingolipidov ključna za interakcijo egerolizinov z membranskimi lipidi.

To je pričakovano, saj smo testirali afiniteto le dela molekule, ki je gradnik sfingolipidov.

Slednji hkrati opravlja tudi glikozilacijo, predvsem sfingolipidov, ki so namenjeni na plazemsko membrano.

Sfingozin, katerega hidroksilna in aminska funkcionalna skupina sta lahko kemijsko modificirani, je osnova za širok spekter sfingolipidov.

Sfingozin ima dve funkcionalni skupini (hidroksilno in aminsko), ki se lahko kemijsko modificirata in prispevata k večji pestrosti sfingolipidov.

Sfingomielini so skupina sfingolipidov, ki vsebuje fosfatno skupino.

Sfingomielin je vrsta sfingolipidov, ki predstavljajo velik del celične membrane živali.

Sevi, odporni na sušo, z regulacijo genov, vključenih v biosintezo ubikinona, drugih terpenoidov in kinonov ter presnovo sfingolipidov zmanjšajo vpliv sušnega stresa.

Preko aminske skupine se sfingozin z amidno vezjo poveže z maščobno kislino, kar vodi v nastanek sfingolipidov.

Podana je preglednica petih sfingolipidov (ceramid, sfingomielin, glukozilcerebrozid, gangliozid), od katerih kemijsko gledano le sfingomielin sodi med fosfolipide.

Negativno nabite aminokisline so odgovorne za prepoznavo holinske glave sfingolipidov.

Natančnejša karakterizacija ni bilo možna, saj smo imeli na voljo omejeno količino tudi teh vzorcev sfingolipidov kvasovk.

Na razporeditev sfingolipidov v membranah vplivajo strukturne značilnosti, kot sta npr. oblika polarne glave in dolžina acilnih verig.