Za vlaganje lahko uporabimo katerokoli olje , vendar je zaradi okusnosti , prehranske moči in zdravilnosti shranka najprimernejše ekstra deviško oljčno olje .

Z uporabo preprečimo spremembo barve shranka in okrepimo okus .

Priporočljivo je , da nanje nalepimo nalepke z imenom shranka in datumom , kdaj smo ga naredili , ter jih šele nato postavimo v shrambo .

Osnova sodobne priprave marmelade ali drugega sadnega shranka z malo ali celo nič sladkorja je pasterizacija .

Najbolje je , da se po obiranju takoj lotimo priprave shranka , kar je ključno pri občutljivem sadju .

Na vrh našega shranka postavimo deske v obliki kadi ( ponavadi okrogle ) in rahlo obtežimo .

Kisa in olja zato po odprtju shranka ne zavržemo , temveč uporabimo denimo za začinjanje solat .

Glede na količino shranka bi jaz presodila, da tisti za vlaganje.

Priložnost za nakup domačega medu, čajnih mešanic, ekološkega mesa, svežega sadja in zelenjave ali shranka za ozimnico.

No , če nisva predaleč narazen doma , se lahko kdaj zmeniva , nekaj zaloge lanskega shranka še imam .

In še nekaj je - sladkor zelo poveča količino shranka .

Glede na količino shranka bi jaz presodila , da tisti za vlaganje .

Da bi še povečali obstojnost shranka in tudi zaradi okusa, dodamo še sol in sladkor ter seveda začimbe po okusu.

Zmeljete lahko le del vašega posušenega gobjega shranka in v shrambi bo takoj nekoliko več prostora .

Zamrznjene njoke naslednji dan preložimo v vrečke ali plastične posodice in nanje napišemo ime shranka in datum .

Vidim , da imate težave s kislostjo ( sladkostjo ) shranka .

Uporabljajte topljeno salo v kulinariki in kozmetiki in ugotovili boste dobre lastnosti tega shranka .

Tam kjer se vsebina zlahka prepoznava pa napišem samo mesec shranka in letnico .

Tako ohlajene in vložene bučke po mediteransko označimo z etiketo s podatkom o vsebini in času shranka .

Tako narezane liste naložimo v steklene kozarce in jih dobro zapremo , na kozarce napišemo , čas in ime shranka .