sorodni izrazi in sinonimi v sodobni slovenščini, hrvaščini in srbščini
Podobnost besed in fraz med rezultati je odvisna od tega, kolikokrat se beseda
ali fraza pojavi v podobnem stavčnem kontekstu kot "umamija".
Podobni izrazi in sinonimi za
Kliknite za poizvedbo
Primeri iz korpusa
Korpus Common Crawl
Common Crawl je korpus spletnih strani
Prav natrijev glutaminat , ki se na etiketah izdelkov predstavlja kot ojačevalec okusa , je odgovor znanosti na pomanjkanje primernega stimulansa okusa , umamija .
Kacuobuši ima še posebej veliko natrijevega inozinata, kombu pa še posebej veliko glutaminske kisline; oboje skupaj ustvarja sinergijo umamija.
Tako iz njega izvabimo še več sladkobe in umamija.
Ta fermentirana jed, pripravljena po skrivnem receptu, podedovanem skozi generacije, predstavlja simbol spoštovanja, časa in umamija, brez prilagajanja evropskim okusom.
Predvsem zato, ker je japonska kulinarika tako pomembna in široka, je tudi osnova za ogromno fermentacij in "domovina" umamija.
Na primer, če vaša mačka zaradi bolezni nima apetita, lahko poskusite povečati količino umamija v njeni hrani.
Malo kisline, nekaj umamija in sveža zelišča skupaj delujejo bolje kot le ena sama alternativa.
Že takoj na začetku je veliko umamija , zelo ” moški ” začetek , ki pa se izkaže tudi z lepoto in gracilnostjo .
Še posebej , ko je zraven toliko umamija , delikatno - slastnega okusa , ki je tako globok , da ne potrebuje maščobe , krvi in kosti .
Če je grenko , je tudi slano , če je sladko , je tudi kislo , če so osnovni okusi , ne manjka niti umamija .
V šitakah je namreč toliko umamija , da je vse drugo zanemarljivo .
V tkivu okoli semen je namreč največ umamija , petega oziroma slastnega okusa , ki poskrbi , da jedi iz paradižnika še posebej teknejo .
V pravi kombinaciji , ki kliče po sladkih kombinacijah , nas popelje do umamija .
V nekakšnem gelu , ki se drži paradižnikovih semen je veliko umamija .
Toda seviče je koristen ravno zato , ker umamija v njem ni .
Tekoči parmezanovi njoki , v juhi polni umamija , z divjimi gobami in črnimi tartufi .
Slovenski chefi so zvesti uporabniki juhe daši , v regionalnih sestavinah pa , po mojih podatkih , potenciala umamija še niso dobro raziskali .
Primarni molekularni sprožilec umamija je aminokislina glutaminska kislina oziroma natančneje njen ion ali sol , imenovana glutamat .
Pri paradižniku je v tkivu , ki spominja na nekakšen gel in s katerim so semena pripeta na sredino sadeža , največ umamija .
Postrežeš s kvinojo in zeleno ali zeljno solato , ter z dodatno sojino omako za vse , ki potrebujejo več umamija .