kažem da sam se prijatno iznenadila koliko su ukusne.Još kad im se doda malo "bejlisa ", ma tek onda su mmmm... Umutiti 3 bjelanjka sa 400 gr šećera u prahu.Dodati 200 gr mljevenih orasa i 100 gr mljevenih lješnjaka.Postepeno dodavati mljevenu
obavijeno tankom bijelom savitljivom kožicom. bjelanjka i kuglastog žutog žumanjka. No, najvažnija je ipak ona neprimjetna mala mrljica gore na samom žumanjku. To je u stvari
' žumanjka, čiji se položaj na skici može točno prepoznati. One imaju zadatak neprestano držati žumanjak u središtu bjelanjka , kako bi bio vrlo okretljiv. Pri tome je težište žumanjka tako uravnoteženo da se režanj pilećeg zametka uvijek okreće
kremu postepeno dodajte u pjenasto razmućen maslac i dobro miješajte da dobijete rahlu masu. bjelanjka . Dodati šećer u prah, pa mutiti dalje da se sve sjedini. U posebnu posudu staviti med s 2 žlice vode. Zagrijavati na pari
žumanjke i tucite sve dok ne nastane gusta pjena. Čokoladu rastopite na pari i dodajte u smjesu. Napravite snijeg od bjelanjka , polako mu dodajte kristal-šećer i tucite sve dok ne dobije sjaj i očvrsne toliko da ga možete rezati. Snijeg dodajte