u Rovinju (nije to ništa, moja drugarica je jela brancina na Baščaršiji:)), putovali smo deset sati u
sir, dobro dozreli kravlji sir, uz oradu ili brancina , predjela od guščje i pačje jetre ili paštete,
, kako pastrmke tako i morske ribe, poput brancina i orade, na tržište EU i cenovno je veoma
prošlog leta tartar od lososa i karpaćo od brancina . S radošću smo prihvatili ponudu da nam tartar
, trik pripreme savršenog tartara. brancina ne priprema se od porcijaša, već svežih
ne priprema se od porcijaša, već svežih brancina od kilogram, koji se seku na duge tanke listove.
prihvatljivim cenama. Uporedbe radi porcija brancina i orade košta 3.5 - 4 â ¬, hobotnica 5 â ¬, lignja
piletine, povrća i špargle, tartar od brancina na ajzberg salati, sarmice od blitve, krem od
baš mladim šparglama, da ispeku jednog velikog brancina na drva i da stave jedno jare da se dinsta četiri
i hotela u Srbiji traže, pa je popularnost brancina i orade sada veća od, do juče neprikosnovenog
potrošite samo ako ste u stanju da pojedete kilo brancina (920 dinara), uz flašu graševine (150 dinara).
sprema roštilj. Kod njih nikada ne bih naručio brancina (recimo), jer su oni specijalizovani za nešto
. Kuhari su pred gostima pripremali ribe poput brancina , zubatca, skuše, orade, a bilo je tu još puno
na mušice love strajpera (prugastog brancina ), blufiša (zubaticu), barakudu, dorada,
i arbuna, pica, gofa, fratra do škarpine i brancina .