haringa, slanika, srdele i jesetre. Kavijar je najpopularnije i najdelikatesnije rusko jelo. Uz tartufe, kamenice, guščiju paštetu i nezaobilazan šampanjac, kavijar je privilegija najviših slojeva.
Kada smo odvojili grudi i batak od kostiju, neophodno ih je upacovati i to tako što u dubljem sudu pomešamo rastopljenu guščiju mast sa medom i solju, a zatim potopimo pačetinu u pac i ostavimo je da prenoći. Crveni kupus prodinstamo sa crvenim
jelo mogu da pripreme i u blagoj varijanti, bez čili sosa. guščiju džigericu, koja je do tada bila posebno jelo, pomeša sa začinima i dobro izmeša. Tako je nastala pašteta. Danas se
, ređe u ekskluzivnim restoranima, a najređe u sopstvenim kuhinjama. (Ovde donosimo dva jednostavnija recepta.) Guščiju paštetu ne ugrožavaju samo nepošteni proizvođači. Uprkos ceni, ona opstaje vekovima, ali joj pretnja stiže i od
trockenbeerenauslese (berba prosušenih bobica) je redak i zahteva veliku stručnost u proizvodnji. Služiti ga uz guščiju paštetu, sireve koji su bogati plemenitom plesni i desertima na bazi čokolade.
brojanicu kad joj se stara umaže od vina, kolača i nekih telesnih sokova bez kojih francuzi ljubav ne zovu ljubav. Želim guščiju paštetu i crni kavijar za večeru, s deset češnjeva belog luka, pa da se razvalim od bahanalija, onko smrdljiva, pijana,
, tanki rezanci, knedle, tarana, jaje, flekice... guščiju supu sa maces knedlama. Znam, pitaćete kakve su to knedle? Maces je jevrejski beskvasni hleb, koji se priprema za Pashu
drugih, Francuzi gaje pravi kult hleba., Postoje određene vrste koje se jedu samo uz poseban sir, šunku ili, na primer, guščiju paštetu. U ovoj zemlji se slave i,, Praznik hleba i,, hlebni svetac. Tokom nedelju dana, kada pada 16. maj dan Svetog
. Svi drugi vode politiku: Ni na Istok ni na Zapad. Na Istok nikako nećemo, a na Zapad hoćemo ali nam ne daju guščiju džigericu potopite u mleko i ostavite u frižider da odstoji preko noći. Sledećeg dana džigericu kuvajte u mleku 20
posudu. Blago je posolite i zalijte sa 3 dl ulja zagrejanog na 160 C. Pustite da se ohladi. Sa mleka kašikom odstranite guščiju mast, stavite je u posebnu činijicu i ohladite. Ovako spremljenu džigericu možete iseći na listove (umačući tanak nož
onima koji su branili Kosovo, ili pak onima koji su ubijeni u Bratuncu. Ali, dotične borkinje za ljudska prava imaju ili guščiju pamet, ili su se lako prodale za šaku dolara, iako vam je u Americi ipak potrebnija šaka platnih kartica, jer ako ništa
... Preporučujemo pačije grudi u sosu od zelenog bibera sa dofinejskim krompirom, kao i terrine de foie gras ( guščiju paštetu) koja je deo francuske tradicije ali i podjednako danas, deo kuhinje svakog modernog restorana. Tart od
roditelji su me vodili po čitavoj bivšoj nam Jugoslaviji gde god su čuli da neko leči astmu, koristila sam razne meleme guščiju mast, jagnjeću maramicu, ren sa alkoholom sve na pluća su mi mazali. Pila sam razne čajeve, kojekakve tablete (jednom
su seli, damama ponudim čivas, kao aperitiv, i najavim da imam božanstveno flaširano vino od sedam deci. Predložim im guščiju džigericu i hladan losos. Bata koluta očima, "G. Stojkoviću, šta vi želite?" - "Kiselu vodu" Presela mu večera. Jedva
na komentar medija da se visoka svetska politika ne vodi samo u parlamentima, već ponekad i za kafanskim stolom. guščiju paštetu i vino i pod budnim okom obezbeđenja, Šreder koji je Putina prema preciznim novinarskim podacima čekao 65