u ovoj pravednoj i humanoj borbi ispune u krmetini, janjetini a bogami i jaretini .
po grlu i prosek jarenja 2,2 jareta po kozi. Proizvodimo mleko, sir i jaretinu i plasiramo isključivo po porudžbini na adresu kupca za teritoriju
brendovi postanu sirevi, kajmak, kiselo mleko, sudžuk, jagnjetina, jaretina ...
trenutka utrošili smo na razgovor uz crno vino i velike komade pečene jaretine koju smo poneli sa sobom.
u ovo doba imati 75 koza to je nesto sa cime se covek moze ponositi 1 jaretina zdravo meso 2 mleko zdravo 3 sir zdrav zar ja zato da se stidim malo sutra
jelima i naravno, našim specijalitetima pripremljenim ispod sača ( jaretina ispod sača u mleku, teleći čolon [... ]
potiče još iz tog perioda i zove se cordero a la miel jagnjetina ili jaretina kuvana u sosu od meda. Vina iz ovog regiona slična su šeriju i koriste se i
Dioniz nadaleko je poznat po pečenju mlade jagnjetine, prasetine i jaretine u posebno izgradjenom pečenjaru, na čistoj bukovini, zatim sve vrste
često i nisu u standardnoj ponudi. Gosti tako imaju priliku da probaju jaretinu , potaž od koprive, jagnjeću kapamu, vruću salatu od magarećih
pribora, prodavnica ni zamrzivača. Na vatri peku prasetinu, jaretinu i jagnjetinu sa začinskim biljem i listovima mirte.
, zaltiborski pršut, sir, burek, kiselo mleko, sudžuk, jagnjetina, jaretina .... Malo je proizvođača koji su stekli domaći i svetski ugled, kao što
iz turšije u umaku od istih i maslaca; Traminac Budimir Krema od jaretine u tubi; Rose Cilić Testenina punjena telećim obrazom i crnim tartufima
kao i sva druga domaća jela, specijalitete sa roštilja. Jagnjetina i jaretina ispod sača sa krompirom i kajmakom su naš specijalitet. Pravimo i jela
nema granica. jaretina , jagnjetina, ovčetina, svinjetina, teletina, junetina, zatim
i svinjskih kolenica. Čorba od koprive je 100 dinara, teleća 150. A tek jaretina i ćuretina i teleća rebra ispod sača, pa kolenica u kiselom kupusu,