na snegom prekrivenu terasu u zelji da je izbacim.Hladnom rukom je stiskam i drzim pruzajuci ruku preko ograde.Komsinica koja trese carsav ( i to na sam bulevar ) me gleda u cudu.Guzvam novcanicu i vracam se u stan.Ne mogu da je bacim.Napokon njome cu preziveti barem jos jedan dan. Dragi moji, zadovoljstvo je pisati kada imas takve citaoce.Sve Vas pozdravljam i zahvaljujem sto nastavljate da delite samnom moje zivotne avanture. Recept za ovo jutro je za tikvice sa kaprom i pavlakom .

od buke. Ponuda kafeterije je zadržana, sa asortimanom za poneti, dok je koncept restorana nov i predstavljaju ga dva menija. Jedan se odnosi na bogatu dnevnu ponudu po popularnim cenama, od doručka do ponude za ručak ( paste, obrok salate, kuvana jela ). Kreativnost i umeće, smelost u kombinacijama i kvalitet sastojaka uz efektnu prezentaciju, svim jelima sa drugog menija dali su pečat i potpis majstora moderne kuhinje. Interesantna varijacija salate od hobotnice sa kaprom , paradajzom i paprikom ili odličan karpaćo od jelena sa parmezanom, samo su uvod u ovdašnji gastro svet. U nastavku, cristalline sa biftekom, neočekivane cilindrične forme sa povrćem i dresingom bio je otkriće u svakom pogledu. Vrlo originalan je biftek pripreman i serviran na zagrejanoj soli, na čijoj toploti i isparenjima se pred vama i dalje peče. Cene su primamljive, pomenuti biftek specijaliteti su 650 - 990 dinara, a osoblje ljubazno, diskretno i stručno da vas

. Ćiprijani ga je nazvao karpaćo ( carpaccio ) po renesansnom venecijanskom slikaru istog prezimena, jer ga je boja ovog jela podsećala na crvenu boju koju je slikar koristio u svojim delima. Karpaćo se inače pravi tako što se file iseče na veoma tanke kriške ( negde se taj proces pojednostavljuje tako što se file zaledi, ali taj postupak uništava teksturu i ukus mesa ); poređa se na tanjir i onda začini biberom, morskom solju i maslinovim uljem pomešanim sa sokom od limuna i kaprom . U sredinu se stavi rukola i začini istim maslinovim uljem, a onda se preko svega izrenda parmezan. Danas postoji mnogo varijacija ove recepture, pa se preko mesa sipa pesto sos, senf i ko zna šta još. Ne bih da sudim o tome da li ta jela treba da se zovu karpaćio, ali je sigurno da preporuku vina mogu da dam samo za originalnu recepturu. Takođe, ako hoću da budem iskren, moram i da napomenem da karpaćo može biti napravljen i od drugih vrsta mesa, pa čak i ribe ,

, niko nije očekivao da će i on kao ostali kosmonauti jesti zaleđene i dehidrirane špagete i piti sok od pomorandže. "Space Adventures Ltd. ", kompanija koja se pobrinula da uzme pare ovom zaljubljeniku u avanture, i pošalje ga na Međunarodnu satelitsku stanicu, pobrinula se i da ima poseban meni . kaprom , fondi od jabuka, sutlijaš sa kandiranim voćem i voćni kolač .

sa Dzulijom, onaj drugi samnom u glavnoj ulozi je jos uvek u montazi ) Repet za danas-pile u sosu od nara kaprom i persunom a kao prilog se sluzi pirinac .

" i oporavku, pre povratka uobičajenim aktivnostima i kontaktima . kaprom i dodati čeri paradajz Brojnim naučnim studijama dokazano je kod osetljivih osoba natrijum dovodi do povećanja krvnog pritiska. Osobe koje boluju od visokog krvnog pritiska prilikom pripreme ovog jela treba oprezno da kombinuju soja sos i kuhinjsku so, kako bi unos natrijuma bio u okviru preporučenih vrednosti

, slušajući ideje vlasnika, osmislila je arhitekta Vesna Vujica. Osim što je vlasnik, Ivan Stojanović je i šef kuhinje. Tokom godina radio je u Tribeki, Interkontinentalu, Koling kubu, a ponosno ističe da je skupljao znanje od poznatog kuvara Vlade Simića. Na meniju su supe i čorbe, topla i hladna predjela, obrok salate, paste i jela od mesa i ribe. Doručak za goste je u vidu švedskog stola. Vlasnici Patrije posebno su ponosni na mešane zelene salate sa dimljenim lososom , kaprom i dresingom od limuna i na jagnjeći kotlet sa spanaćem i hrskavim čipsom. Petkom ili subotom u večernjim časovima goste animiraju tamburaši .