) sačinjava 80 % zasada dajući vina razigranog voćnog i začinskog karaktera. Dobar je u kombinaciji sa širazom i merloom pa su vina iz ovog regiona punog tela i ukusa šljiva i crnog voća, dok su rozei osvežavajući i voćkasti.
vinarije još od 15. veka (24 generacije). Proizvode Chianti classico DOCG vina (sanđoveze u kombinaciji s kaberneom i merloom ) i supertoskance (sanđoveze i merlo pola -
Jelić pod sopstvenim zasadima ima oko deset i po hektara vinograda, od čega sedam i po pod šardoneom, sovinjonom i merloom , dok ostatak zauzimaju morava i druge domaće i svetske sorte. Jelić uzima grožđe i iz kooperantskih vinograda, koji se
ha, sa godišnjom produkcijom od 55 - 65.000 boca. Vinogradi se nalaze na krečnjačko-glinenom platou, sa 70 % zasada pod merloom i oko 30 % pod kaberne franom.
se po tom delu Pomerola, a l Evangile je jedan od tri vinograda na ovom tlu. Vinograd je na nekih 16 ha, zasađen 80 % merloom i 20 % kaberne sovinjonom, sa godišnjom proizvodnjom od 24 - 36 hiljada boca. Berba 2012. je imala nešto manji prinos u
- rebulu, točaj (Toccai Furlano) i muscatel ali se u poslednje vreme vinogradi totalno renoviraju evropskim sortama merloom , pino noarom, barberom, caberne sovinjonom i franom. Vinska tura Karst, u neposrednoj blizini, nudi čuveni kraški
, međutim ta mi se kombinacija nije posebno svidela. I ranije sam razmišljao da vranac u toj kombinaciji zamenim merloom , što sam prvi put uradio 2008. godine i bio zadovoljan rezultatom. Znači, dobitna kombinacija je prokupac, sa malo
planove na polju vinskog turizma. Ljubiteljima vina su ponudili Crveno vino 2011 kupažu Kralja Župe prokupca sa merloom i kaberne sovinjonom. Vino je rustično, sa karakterom, a ipak merlo u kupaži ga čini dopadljivim i za savremene
. Pa makar i sa neočekivanom u Srbiji komponentnom kakav je malbek, koji istini za volju čini, u Quintillusu, zajedno sa merloom onu najpoželjniju kombinaciju, u čemu su se svi prisutni gotovo jednoglasno složili. Nažalost, ovog vina je bilo samo
ovo su najčešći. Zbog svih tih svojih dobrih osobina Kaberne fran se obično koristi za kupažu sa Kaberne sovinjonom ili Merloom , ali retko u toj kupaži kao dominantno vino. Međutim, poslednjih godina sve više se na tržištu pojavljuju vina kaberne
, tramincu, šardoneu ili rajnskom rizlingu, umesto da nastavi tradiciju dobrih smederevskih belih sorti, sa merloom i crvenim kupažama raspamećuje javnost, pa je tako Crveni zapis 2010, na Velikom blajnd testu Vino.rs proglašen
kabernei. Izražene strukture, sa dosta tanina koji će se dalje značajno razvijati. Međutim, ukupni utisak je umekšan merloom , te će vino biti podjednako dopadljivo i interesantno kroz tri i kroz 13 godina.
¶ merloom . Uz paprikaš od pevca dobro ide kaberne, a uz juneću šniclu sa šampinjonima dobro se slaže lokalno vino kadarka.
. Ideja je da se ubuduće smanji udeo merloa, tako da bi već iz 2011. godine mogao da se proba čist prokupac koji obuzdan merloom dobija jednu drugačiju formu.
crvenu papriku uz prokupac što je sjajna varijanta, gustira Mitrović. Može i uz sir i kajmak. U Srbiji se on radi i sa merloom i sa kaberneom, sa gameom. Nešto se uvek dodaje, pa ćemo videti kakav će biti čist prokupac. To je četvrto vino koje smo