semenkama mlaćenice ¶
mleka, delimično obranog mleka, surutke, mlaćenice ili njihove mešavine. Definicija je ovako
, su proizvodi na bazi fermentisanog mleka, mlaćenice , surutke, permeata, uz dodatak kazeinata,
čega se mlaćenica ističe. Posle istakanja mlaćenice , zrnca maslaca se presuju valjcima i gnječe
beleži povećanje proizvodnje vrhanja za 2,0 %, mlaćenice za 12,6 %, a ostalih svežih proizvoda za 5,1 %.