ne reforma, dakle, stalna promena kaže Sokić. Jelena Čalija muskatne sorte koje danas broje preko 200 različitih varijeteta. Istorija vinove loze a i vina jednog muskata mnogo je duža nego
slatkoća vrlo dobro izbalansirana. Arome koje se osećaju podsećaju na savršeno zrele breskve i kajsije, uz, naravno, muskatne tonove koji su prepoznatljivost ove sorte. Asti je uglavnom dosta lagano vino i procenat alkohola kreće se od 7 do 9
maceracija (2 - 3 sata) iznedrila je sveže i pitko vino koje nipošto ne treba prehladiti jer se time utišavaju čudesne muskatne note. A ukus donosi pregršt čuda: od zove, preko južnog voća, cveća, meda. I neka prijatna hladnoća u završnici, kao
boju sa zelenkastim odsjajem, veoma je prozirno i čisto, odlične pokretljivosti u čaši. Na mirisu se ističu prijatne muskatne arome, note začinskog bilja i stidljiv ton bosiljka. Na nepcima je puno i aromatično, voćnog karaktera, dobro
ovca. Muskat su mogli da koriste samo bogati, a kada su hteli da zasene goste, kao poslasticu su im servirali kandirane muskatne orahe.
telu, nepretenciozna, iskrena, bez velike ambicije. Ipak, iznenađuje da je i dalje zadržala svežinu i muskatne arome iako već ima dug staž u odležavanju. No, najbolje bi bilo da ovu tamjaniku popijemo u narednim mesecima jer je
na temperaturi od 2 - 4 C postigne punoću i drugačiju završnicu tamjanike I uspeo u tome. Ovo vino je sačuvalo prijatne muskatne i voćne note (kruška, dunja). Na ukusu dominira bogata voćna aroma dunje, kruške, breskve.
, led i krišku narandže ili drugog citrusa, razumećete zašto u svetu vlada pomama za ovakvim napitcima. Još ako imaju i muskatne arome, poen više. A kad smo kod aroma, pored brojnih traminaca, koji očigledno sve više zavladavaju regionom,
privlači sa vrstama koje nisu karakteristične za naše krajeve kao npr. kineski kupus, fizalis, meksički krastavac, muskatne bundeve, celer lisičar, dajkon rotkve i drugo.
, jajastog oblika, dužine 2 - 3 mm, blede do tamnomrke boje, sa tamnomrkim žilama. Masa 1.000 zrna je 4 - 5 grama. muskatne žalfije zadrži klijavost 4 - 5 godina. Počinje da klija na 8 10 C, ali je optimalna temperatura klijanja 25 - 28 C. U opti
neravnomerno i seme je sklono osipanju. muskatne žalfije potiče od etarskog ulja koje se nalazi u cvasti. Listovi i stabljika sadrže ulje samo u tragovima. U zavisnosti
i beta - tujona, borneola, mircena. U etarskom ulju dobijenom ekstrakcijom količina sklareola može biti i do 45 %. Seme muskatne žalfije sadrži i 25 - 32 % vrlo vrednog masnog ulja, koje se pre svega koristi u industriji keramike i porculana.
zagovornici razvoja ovog oblika proizvodnja. Aleksinac trenutno nudi 10 tona organski proizvedene cvekle, 16 t muskatne bundeve, 25 t kropmpira, 15 t crnog luka, 5 t karfiola, 5 - 6 t crvene paprike kurtovke, 10 tona eko-oraha i 20 t suve šljive
i kokosa muskatne bundeve
opisati kao tipican sovinjon, jer ova sorta ima najveći dijapazon aroma, a profil arome direktno zavisi od podneblja. Muskatne sorte, muskat otonel i traminac, te jedinstveni muskat krokan, uzgajaju se severno od Save i Dunava, ali je i tih zasada