prodavao ovčji sir i kiselo mleko, ispred vodenice kačamak i proja od ujma , ispred valjalice suveniri od valjanog sukna i sl.
, primetio je da ga ima mnogo više nego obično. Kao da vodeničar nije uzeo ujam . Za večerom čeljad nije mogla da prestane sa divljenjem hlebu. Od iste
parnim vršalicama koje vlasnici Nemci ili imućni Srbi iznajmljuju pod ujam od zrna. Pokazali su mi, međutim, parnu vršalicu čiji je vlasnik Poljak
predaje brašna ili prekrupe. Naplaćivali smo najviše u brašnu, tada je ujam bio pet odsto - ističe Boško.
ovu jedinu neregularnost, ugurati u gradsku skupštinu, i time im dati ujam za pristanak na formiranje republičke vlade. Kad krene glavnica, jao
pravo, po nešto iz naslednog i porodičnog (zakup, svojina, ujam , dioba kuće, testamenat, dar). Sačuvani su ostaci pravnih simbola (
ili dvojice domaćina, tada je bila sopstvena i radila je najviše za ujam zato su ih nazivali i ujmare. Za mlevenje 100 kilograma žita u ovim
. Za mlevenje 100 kilograma žita u ovim vodenicama uzimalo se 6 10 % ujma . Ujam se odmeravao pomoću kutije merice za žito, znane i kao šinik, koja
. Za mlevenje 100 kilograma žita u ovim vodenicama uzimalo se 6 10 % ujma. Ujam se odmeravao pomoću kutije merice za žito, znane i kao šinik, koja hvata
). Mericom se žito sipalo u koš za mlevenje, a njome se odmeravao i ujam . Kada se mlelo za ujam, devet kutija (šinika) žita sipalo se u koš, a
sipalo u koš za mlevenje, a njome se odmeravao i ujam. Kada se mlelo za ujam , devet kutija (šinika) žita sipalo se u koš, a deseti u ambar kao ujam.
za ujam, devet kutija (šinika) žita sipalo se u koš, a deseti u ambar kao ujam . Ambar, koji se nalazio u samoj vodenici, obično je imao dve pregrade:
, pod nadnicu, nastojnik (fattore, sopraintendente, assistente), ujam (dazio di farina), pod pečatom neporušenijem (sotto sigillo intatto)
dobije deblji kraj. Duga dana, u zla gospodara. Eto kuma, da će i dva ujma . Ili kučku ubit ili žrtvanj razbit. I od znana zelja boli glava, a od
a drugog Rade Zikić. Vlasnici su ove kazane iznajmljivali i ubirali ujam po dva litra rakije po kazanu.