slični izrazi i sinonimi u savremenom srpskom, hrvatskom i slovenskom
Sličnost reči ili fraza u rezultatima zavisi od toga, koliko puta se reč ili fraza
pojavlja u sličnom kontekstu kao "zames".
Slični izrazi i sinonimi za
Kliknite za traženje
Primeri iz opštega korpusa
Korpus srWac
srWaC je korpus srpskog jezika (Clarin.si)
recepturama. Osetna produžena svežina hleba i peciva se može dobiti minimalnom količinom Zeda koja se dodaje u zames - 0,5 %.
pretvaraca omogucava tehnologu da bira kontinualnu promenu broja obrtaja do željenog maksimuma, vreme trajanja zamesa kao i postepenog zaustavljanja. Svi delovi koji dolaze u dodir sa hranom zadovoljavaju propise HCCP-A. Mašina
širenje testa. Dozira se u količini od 0,3 - 0,5 % u odnosu na pšenično brašno, u zavisnosti od kvaliteta brašna i vrste zamesa . SOPRO-PEAB se meša sa pšeničnim brašnom u suvom stanju, a dodavanje sojinog brašna iziskuje dodavanje vode u odnosu:
. SOPROLEC-8-TB se preporučuje za proizvodnju tost hleba i u proizvod se dozira u količini 1,5 - 3 %, uz dodatak vode u zames u odnosu 1: 2.
proizvod je lepe boje, jako dobrog oblika i naravno ima dobru svežinu što je za potrošača najbitnije. Naše testo posle zamesa fermentiše jedan određen period u masi, mi to kažemo odmara testo u masi, pa se posle toga premesuje, pa ponovo odmara,
je moguće kreirati heljdin proizvod koji ne sadrži gluten i istovremeno postići odgovarajuću strukturu testa tokom zamesa , kaže dr Sedej.
postići odgovarajuću strukturu testa tokom zamesa, kaže dr Sedej. zames . Korišćeni su komercijalno dostupni proizvodi sa domaćeg tržišta, i to: integralno i belo heljdino brašno, i
, palenta i seme susama i lana). Sastojci su mereni prema novokreiranim formulacijama. Proizvodnja krekera, odnosno zames testa, obrada i probno pečenje sprovedeni su na opremi pilot postrojenja pekare FINS-a, a određene su nutitivne,