slični izrazi i sinonimi u savremenom srpskom, hrvatskom i slovenskom
Sličnost reči ili fraza u rezultatima zavisi od toga, koliko puta se reč ili fraza
pojavlja u sličnom kontekstu kao "zrewa".
Slični izrazi i sinonimi za
Kliknite za traženje
Primeri iz opštega korpusa
Korpus srWac
srWaC je korpus srpskog jezika (Clarin.si)
se pod imenom ka kavaq i ka kavaq krsta a zavisi od mase i du ` ine trajawa zrewa . U zavisnosti od procenta masti u suvoj materiji sira oba ka kavaqa
od 3 o 45 minuta. zrewe .
, i traje nekoliko asova leti do nekoliko dana zimi. Drugi na in zrewa tzv. regulisani na in se izvodi u komorama pri temperaturi od 30 o S a
. Za ovu operaciju se esto koristi izraz edarizacija jer je proces zrewa isti kao i kod sira edar, kod koga je ovaj proces prvo utvr en i prou en.
kao i kod sira edar, kod koga je ovaj proces prvo utvr en i prou en. zrewa se utvr uje preko titracione kiselosti koja treba da bude 140 160 o T
baskija se brzo rastapa, lako se kida i nema elasti nost. zrewa vr i se prevo ewe baskije u ka kavaq, a postoje dva na ina:
nije u siru e se pojaviti bela poqa. Koli ina soli u formiranom siru pre zrewa je oko 2 %. Ako je u vodi za parewe dodata so, tada se u testu pri natirawu
, bez presavijawa. O te ena kora omogu uje prodor plesni u masu sira u toku zrewa .
. U ovom odeqewu ka kavaq ostaje 3 - 4 dana a zatim se prenosi u odeqewe za zrewe .
za zrewe. zrewa , ka kavaq se ostavqa na najvi e police po jedan komad u tzv. jedinice. Po
, suva i odgovaraju e krupno e. Ukupno dosoqavawe kod klasi nog na ina zrewa traje od 20 - 40 dana u zavisnosti od uslova zrewa.
kod klasi nog na ina zrewa traje od 20 - 40 dana u zavisnosti od uslova zrewa .
kavaq krsta. Du ` im zrewem ukus postaje izra ` eniji i pikantniji. zrewa i dosoqavawa, ka kavaq se bri e suvom krpom, po potrebi stru ` e, radi
, po potrebi stru ` e, radi uklawawa plesni ili ma ` e i kasnije do kraja zrewa izme u plo a u kupi (denki) dodaje mala koli ina soli da se odr ` ava vla `
` nost plo a i spre i razmek avawe i truqewe plo a. Nega i za tita sira u toku zrewa se mo ` e pojednostaviti premazivawem ili parafinisawem sira.