enolog: slične riječi i sinonimi

traminca i graševine . Opcija ( uz nadoplatu ) degustacije 2 vrste kvalitetnih i 1 vrste vrhunskih vina uz enologa .. Opcija ( uz nadoplatu ) restoranskog ručka u restoranu na samoj obali Dunava . Preporučamo specijalitet

oglas

vinskih vitezova okuplja dvjestotinjak štovatelja vina, među kojima su uz poznate vinare i vinogradare, enologe i brojne javne ličnosti . Vitezovi se zauzimaju za promicanje vinske kulture, znanstveni, istraživački

Na kušanju 28 vina u restoranu San Rocco je, uz Rollanda, prisustvovalo desetak hrvatskih vinara, enologa te stručnjaka . Rolland je kušane malvazije ocijenio vrlo dobrima, osvježavajućima i pitkima, te

Regent Esplanade . Oduševila je berba 1978. - U tako starom vinu govorimo o svježini bio je iznenađen enolog mr. Franjo Francem . Dodao je kako smo ta izvrsna vina naslijedili te da podjednako dobra moramo ostaviti

više od 20 etiketa izvrsnih vina . Problema je zbog vlastite proizvodnje vina u tvrtki Kutjevo imao i enolog Goran Josipović . Otišao je u Hrvatsku poljoprivrednu komoru, gdje im nisu smetala njegova bijela

2013. iz nekih podruma tako izaći dvije berbe . A u Esplanadi je vina predstavio i dugogodišnji glavni enolog Kutjeva Ivica Perak . S kćerkom Majom ( desno ) točio je tri lijepe graševine koje se razlikuju po

gledalištu . S obzirom na uspješnu prezentaciju očekujemo izuzetnu suradnju sa talijanskim kuharima, enolozima i proizvođačima . MBZ pokazi u prodaji Od utorka, 15. ožujka, u prodaji su tzv. " MBZ

novog podruma predviđen je prostor namijenjen degustaciji i edukaciji, te međusobnoj razmjeni iskustava enologa , vinogradara i sommeliera . U dogovoru s Turističkom zajednicom Krapinske Toplice i turističkim agencijama

je na koncu vise nego drago da smo dosli do ovoga . Ja sam iz vinorodnog kraja, moji su svi vinari, enolozi , ... prakticki uronjen sam u alkohol do grla . U mom mjestu najveca nepogoda je bila jednog ljeta

oduševljeni prijemom i organizacijom . Udruga vinara i vinogradara Imotske krajine " Cvit razgovora " uz pomoć enologa je organizirala ocjenivanje berbe 2009 iz Imotske krajine . Po običaju glavne nagrade i najbolje ocjene

Hrvatske i nekoliko zemalja . Najbolje malvazije odabrat će međunarodni žiri sommeliera, znanstvenika, enologa , ugostitelja i predstavnika medija . Među osvajačima zlatnih medalja prošle su se godine, uz hrvatska

... Protekle subote i nedjelje obavljeno je prikupljanje uzoraka koje će ispitati renomirani hrvatski enolozi povodom izložbe vina " Vinea 2005 " . Prikupljeno je čak 228 uzoraka, što miješanih, što sortnih

mirisu i mineralnom okusu profinjene gorčine . Spojem tradicije i moderne tehnologije te znanja vrsnih enologa , stvoren je okus koji traje i dugo se pamti . Nova vina Vina Belje rezultat su ulaganja u novu vinariju

70,00 kn po jednom uzorku . Nakon predaje uzoraka, stručno će povjerenstvo sastavljeno od istaknutih enologa ocijeniti sve uzorke, a rezultati će biti objavljeni u posebnom katalogu . Na vrijeme

još da se smiruje . Sad je konačno na tržištu govori Damir . Recept je to njegova pokojnog oca Drage, enologa čiji je sauvignon bio prvo vrhunsko vino s Plešivice . Umro je baš 2008. kad je brano grožđe za ovo

vrhunska vina izrađena su od, kako drugačije, slavonskog hrasta . Posjet podrumima uključuje : vodstvo enologa , degustaciju 2 vrste kvalitetnog i 1 vrste vrhunskog vina, neutralizatore okusa . Mogućnost kupnje

razlikuju po terminu berbe pa, u skladu s tim, i snazi te punoći vina . Perak je nastavio tradiciju enologa koji napuštaju Kutjevački podrum i počinju solo karijere . Vlado Krauthaker 1992. napustio je kombinat

poslovnog partnera, ponudio bih mu Korakov chardonnay sur lie . Taj vinar s Plešivice diplomirani je enolog , ocjenjivač vina i tipičan primjer da školovan čovjek koji voli vina jednostavno mora dosegnuti vrhunce

srebrnoj medalji na ovogodišnjoj Vinistri . Imamo malvaziju i kupažu merlota i terana . Suprug Sergio je enolog i u poslu već petnaestak godina . U doba recesije nadam se, prevladat će kvaliteta, jer tržište je

i plasirao se među najuspješnija hrvatska vina na navedenom ocjenjivanju . Marijan Knežević, glavni enolog Vina Belje istaknuo je : Ovo vino je spoj najboljih karakteristika obje sorte . Krasi ga rubinski crvena

često bolja vina koja imaju veću šansu ispuniti visoka očekivanja stranih tržišta . Vrsni hrvatski enolog Ivo Barbić koji živi u Švicarskoj uskoro bi trebao postati prvi Master of Wine iz regije . Njegove

mora biti seksi, mora izazvati nekakvo uzbuđenje . U protivnom, ne treba ga ni piti . Zato, molim enologe da si o vinu misle svoje i ne pričaju o njemu u društvima izvan enološke struke . Nekad bi dobro bilo

Iločkim podrumima i Starom podrumu iz 17. st., sa najstarijom arhivom vina u Hrvatskoj . U pratnji enologa ćemo čuti sve o povijesti podruma i proizvodnji vina, osobito daleko poznatog vrhunskog traminca i

ili lošija, ali to je to . Iznimno kvalitetna vina, cijenjena na tržištu, vrlo skupa te, kako kažu enolozi , vrhunac proizvodnje svake vinarske kuće opis je ledenih vina . Ta unikatna vina dobivaju se berbom

Uvriježeno je da vina predikatnih berbi, kasnih berbi imaju velike ostatke neprovrelih šečera . No glavnom enologu vinarije Igoru Horvatu želja je bila napraviti potpuno suhu kasnu berbu bez ostatka neprovrelog šečera

ima vinarije u Bordeauxu i dolini Rhone, ali skromno priznaje da on samo uživa u vinima koja njegovi enolozi naprave . I Lorraine Bracco, zvijezda serije Soprano s u kojoj je glumila psihijatricu i ljubavnicu

vrlo zanimljivog po toj boji, nedostaje osobnosti . Vinograde i podrum nadzire im poznati istarski enolog Elvis Vižintin . A u biznis su naknadno ušli i sinovi Mirka Cetinskog . Tonyju su se dopala vina pa

se sunce, vrijeme, kiša, ponekad snijeg . Potom igrali smo se mi, njegovi odgajatelji, vinari, enolozi , podrumari . Nadali se nečem posebnom, drugačijem, uspješnost odrastanju i prelasku u ozbiljna vina

preradu . Opremom podruma i upotrebom najkvalitetnijih enoloških sredstava, te stručnošću vlastitog enologa nastojimo konstantno poboljšavati kvalitetu naših vrhunskih vina . Petrač vinogradi - Geografsko podrijetlo

malvasia delle Lipari i malvasia di Sardegna te španjolska malvasia di Sitges . Marijan knežević, glavni enolog belja, predstavio je prekrasna vinska iznenađenja kojima slavi osvajanje titule vinara godine . Cabernet

istarski gulaš sa divljači i domaće njoke onda je Teran definitivno odličan izbor uz ovo jelo . Neki ga enolozi smatraju ljekovitim vinom zbog veoma visokih polifenola ( tanini ) . Istarski poluotok podsjeća na

animirati sudionike iz cijele Hrvatske, tako da je seminaru prisustvovalo osamdesetak polaznika . Uz enologe i proizvođače pjenušaca iz Hrvatske i Slovenije seminaru je prisustvovalo i deset djelatnika HZPSS-a

međusobno, ali i takvi opisi, iako ukazuju na mane, ljepši su za čuti od riječi kojima vina časte enolozi . Oni govore o frakcijama cijeđenja mošta, koncentričnim zonama bobice grožđa, titracijskoj kiselosti

svoga sina Antu u obiteljski posao, koji uz rad u vinariji završava Viši studij u Požegi za agronoma enologa . Obrt trenutno zapošljava članove obitelji, koji svakodnevno predano rade kako bi održali kvalitetu

novost bila predstavljanje pjenušca » Prstenac « proizvedenog na bazi istarske malvazije po recepturi enologa Tomislava Plavše, a novitet ne izostaje ni ove godine . VeÃ ¦ prvog dana » Prstenac « Ã ¦ e se uvesti

sjeverno uz obalu sve do Zadra . Plavac krije silan gospodarski potencijal, naročito u izvoznom smislu . Enolozi stare vinske škole radili su Plavac koji je bio prvenstveno namijenjen preferencijama potrošača bivše

zajednica Međimurske županije odabrala je i najbolju ekipu . Tekstove o vinu napisao je poznati hrvatski enolog i somellier Saša Špiranec, dok je o ovdašnjoj gastronomiji pisao Veljko Barbieri koji je odabrao i

gdje se okupilo tridesetak najboljih vinara iz cijele Hrvatske . Franjo Francem, predsjednik Društva enologa , upozorio je [ ... ] Jedinstveni turističko-vinski event u ovom dijelu Europe dva puta godišnje (

pustopoljini kraj benkovačkog sela Korlat nastala je još 70 - ih godina prošlog stoljeća, priča glavni Badelov enolog Dubravko Ćuk . Desetljećima je, međutim, bila odlagana za bolja vremena, koja nisu dolazila sve

Brtonigli je održano kušanje Malvazija istarskih za jednog od vodećih svjetskih vinskih konzultanta i enologa , Michela Rollanda . Na kušanju 28 vina u restoranu San Rocco je, uz Rollanda, prisustvovalo desetak

a smještaj vinarije u vinogradima presudan je za brzu preradu uz pomoć najmodernije tehnologije čime enolozi stvaraju prepoznatljivu graševinu, princa hrvatskoga Podunavlja . Kako je Clarke istakao tijekom kušanja

kuharski tim, da će naši gosti biti neki od najboljih chefova Hrvatske, ali i priznati i poznati hrvatski enolozi i sommelieri . Pripremili smo bogat program za sve posjetitelje, veliki broj iznenađenja, a posebno

kojeg je dvadesetak vinskih kritičara sa svih kontinenata 2008. uvrstilo među deset najutjecajnijih enologa svijeta . Njegovu je vinariju Wine Spectator 2009. stavio na listu 100 najboljih u svijetu . Njegovo

Stručni ocjenjivački žiri za 2009. godinu okupio je 275 članova među kojima su najpoznatiji svjetski enolozi , somelieri, znanstvenici, vinski novinari i zastupnici za vina koji su pristigli iz 45 zemalja svijeta

omogućava pravo na bonitetne bodove na kartici Mercator Pika koje je moguće iskoristiti prilikom plaćanja . Enolozi predstavili širok asortiman novih Vina Belje Sunday, 01 July 2012 14:52 Na vidikovcu među vinogradima

pjenušaca klasična i charmat metoda " Institut Oenologiqe de Champagne . Organizatori su uz pomoć Društva enologa hrvatske, Agronomskog fakulteta u Zagrebu i Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu

te zrelosti i punoće dobivene posebnom njegom vinograda, grožđa i vina . Marijan Knežević, glavni enolog Podruma Belje, opisuje Graševinu Golberg : " Vino je nastalo suptilnim odabirom grožđa redovne berbe

udruge u županiji - cilj će se postići kroz ocjenjivanje uzoraka vina od strane stručnjaka komisije enologa - edukativna predavanja od strane stručnih osoba iz područja vinogradarstva i podrumarstva - organizacija

predjela, juhe, glavna jela i deserte . Sve ih je pripremio Branko Žufika, šef restorana Cuisine, a enolog Velimir Korak sljubio ih je s nekim od najboljih vina s područja Zagrebačke županije . Plan je tim

da se u miraz pri vjenčanju daje samo najbolje ) . Posjet i degustacija Feravinu uključuje : vodstvo enologa , obilazak proizvodnog pogona vinarije i starog podruma, kušanje 4 vrste vina u kušaonici starog podruma

Međimurja te Zagrebačke županije . Ocjenjivačku komisiju činili su najbolji poznavatelji graševine, enolozi i vinari iz cijele Danas je otvorena prva KOZMO drogerija u centru Zagreba na adresi Trg burze 2 (

ići na sve vinarske smotre i manifestacije . - Svi koji su probali našu maraštinu zadovoljni su, pa i enolozi iz Vinoploda Vinarije Šibenik . Ona je prilično jaka, ima 15 i pol posto alkohola ali je pitka i taj

nekoliko godina, tek njih dvadesetak smoglo snage izići sa svojim vinima ispred poznatih hrvatskih enologa , ove godine prijavilo se njih čak 110. Više od pola prijavljenih vina odnosilo se na crne sorte .

tisućljeća . Trebalo je stići na tržište za prošli Božić, pa za ovogodišnji Uskrs, ali na sreću Badelovih enologa , a može se reći i nas potrošača, punjenja su odgođena sve do rujna ove godine . Vina će, u birane

sajmovanja, izložit će se ukupno 140 vina . Sva prikupljena vina je u nedjelju ocijenila stručna komisija enologa na čelu s Franjom Majnarićem iz Zagrebačkog Instituta za vinarstvo . Konvalidacija poljoprivrednog

razvoja enologije slijedeći osnovna otkrića Luisa Pasteura . Sa ukupno 75 zaposlenika, uključujući 25 enologa , firma LAFFORT OENOLOGIE je uspjela razviti značajnu stručnost te primjenjuje najnovije tehnologije

iz Italije koji su nekoliko tjedana čistili teren i do 2003. ga pripremili za sadnju . - Talijanski enolozi su ispitali tlo i klimu te savjetovali da posadimo rizling i cabernet sauvignon . To smo i učinili

na kojem su predavači bili naši eminentni stručnjaci poput inž . Ivana Sokolića, svjetski poznatog enologa i publicista člana Hrvatskog somelier kluba u kojem vodi sekciju obrazovanja i edukacije, zatim međunarodno

važnu problematiku različitosti života - pa tako i prije svega ljudi . Kerol Kovačević, dipl.ing . enolog Davne 1845. godine, u Njemačkoj je dr. Heinrich Hoffman, u svojoj knjizi « Priča o nemirnom Filipu

najbolje ocijenjen između šest kalifornijskih i tri francuska chardonnaya . Miljenko Grgić bio je glavni enolog u Chateau Monteleni i najzaslužniji je za kvalitetu tog vina . Zbog slave koju je tada stekao u Kaliforniji

čaši . - To nam je veliko priznanje, ali i obveza da u budućnosti budemo još bolji rekao je glavni enolog Belja Marijan Knežević predstavljajući vina koja tek sprema za tržište . Sa spomenutim cabernetom Knežević

proizvođaču vina iz amfora te Tomcu koji ga je slijedio . Da nije pao Gravner, pao bi sigurno Kabola . A enolozi su zaslužni i za propis o već spomenutom pepelu ( ma što to bilo u vinu ) zbog kojeg je naša carina

Awards 2012 ' ', ledeni je traminac Misnih vina berbe iz 2009. postao šampion kontinentalne Hrvatske Enolozi tvrde da je ova titula za nadbiskupijska vina značajnije priznanje čak od zlatne medalje . Najprestižnija

medalju Udruge vinara i vinogradara Fran Galović Koprivnica i zlatnu medalju od sada nažalost pokojnog enologa Gerharda Schuberta, što je veliko priznanje kvalitete naših proizvoda . Kad sve skupa zbrojim i oduzmem

upoznavanje s njihovim vinima Valis Solaris ( malvazija ), Dijana ( pinot bijeli ) i prošek vodio je poznati enolog i autor brojnih knjiga o vinu Ivan Sokolić . Gastronauti Marina i Ivan Žganjer pozvali su svoje klupske

. Tijekom degustacije vina i predstavljanja koje je održano u čarobnom ambijentu Vidikovca, beljski enolozi predstavili su široki asortiman bijelih i crnih sorti s posebnim naglaskom na graševine brenda Vina

kakvim smo napunili bocu . Nema, dakle, rizika ni za proizvođača ni za kupca tvrdi Ivica Perak, glavni enolog Kutjeva, i dodaje kako su navojni čepovi neizbježni jer je vina u svijetu sve više, a broj hrasta

ostalih županija . I dok je prvi dan manifestacije obilježen degustacijom vina, pod stručnim vodstvom enologa , kao i panel raspravom na temu " Zadarski prehrambeni proizvodi u turističko-ugostiteljskoj ponudi

vino proslavilo, a moj su favorit barbere vinarije Marchesi Alfieri . Na njihovu imanju kraj Astija enolog Mario Olivero ponudio nam je fenomenalna vina stara 13 godina koja su još imala vremena za napredak

Benvenutija, Martina Krauthaker Grgić donijela je Krauthakerov Kuvlake . Na slici uz profesora Kvesitadzea su enolog Franjo Francem, ljubljanski profesor kemije Marin Berović te proizvođači Kabola i Martina Grgić sa

degustacija nagrađenih vina koju je vodio predsjednik Društva enologa Hrvatske Franjo Francem, zajedno s enolozima visokih kuća čija su vina već dobila prestižna domaća i međunarodna priznanja, potvrđujući time novu

suradnji HOK-a i Agrokor vina pratila je degustacija nagrađenih vina koju je vodio predsjednik Društva enologa Hrvatske Franjo Francem, zajedno s enolozima visokih kuća čija su vina već dobila prestižna domaća

srpnju 2008., u vrijeme kad je puštao na tržište izvanredan Chardonnay Premier berbe 2005., plešivički enolog Tomislav Tomac, najbolji hrvatski mladi vinar 2007., rekao je kako prestaje raditi ovo vino o kojem

to je znak da Gastronaut i tu ulazi na velika vrata . Gospodin Juranić iz Vrbnika te gospodin Sokolić enolog i publicist iz Novog Vinodolskog dali su opširnu sliku o vinima otoka Krka i informacije o vinovoj

generacijama pojedincima, društvima za prenošenje tradicije, brojnim muzejima, znanstvenicima, napose enolozima i institucijama . Danas, u vrijeme ubrzanog razvoja, informatičke umreženosti i komunikacije neograničenih

koji u amfori drži Tomčev susjed Zdenko Šember . - Vina iz amfore nisu za svakog tvrdi talijanski enolog Natale Favretto, specijaliziran za amfore koji je pomagao i Kaboli . Mogu ga, dodaje Favretto, raditi

najvećih svjetskih ocjenjivanje vina u organizaciji Union des OEnologues de France ( Francuskog udruženja enologa ) prema pravilima OIV u Parizu . Osvojiti medalju na Vinalies Internationalesu znači postići priznanje

koja obuhvaća kasne berbe . Vinarija zapošljava osam ljudi : za proizvodnju vina odgovorni su mladi enolog Luka Košćek i enolog-savjetnik Andrej Rebernik iz Ptuja, koji je Košćekov mentor . Bolfanova su vina

kušati vina od vinarije " Kleine Zalze ", a što je još bitnije, vina mi je točio i objašnjavao osobno enolog Johan Joubert . Ova vinarija ima tradiciju od davne 1695. no moderna povijest se povezuje sa kupnjom

vinograda, odvojio i ne sluteći da će se iz toga ' izroditi ' vrhunsko vino . Kada je poznati hrvatski enolog pokojni Gerhard Schubert dolazio u naš vinski podrum i dijelio neke korisne savjete moj otac mu je

viroviticko-podravska.policija.hr ) Ocjenjivanje vina Vinalies Internationales 2011. u organizaciji francuskog udruženja enologa , održava se u Parizu prema pravilima The International Organisation of Vine and Wine ( OIV ) . Ocjenjivački

zove se Spyridon Lemis ostale podatke ima Rajka ) ali vino baš i nije odgovaralo finim nepcima vrsnih enologa s Perice . Tortu su pojeli, Krsti više nije rođendan i nije bio pošteđen gvardije . Pokret po planu

vinogradara i vinara pa se ovaj kraj sad ima čime pohvaliti . Zato su ove godine vinarski stručnjaci, enolozi i agronomi, predvođeni Antom Grubišićem i Zvonimirom Vlatkovićem, osim šampionskih, podijelili mnoštvo

će sudjelovati u brojnim radionicama, kuharskim prezentacijama, vinskim masterclassovima s poznatim enolozima , ali i ekskluzivnim projekcijama dokumentarnih filmova koji obrađuju teme iz eno-gastronomije . Nakon

ali još nije pretoplo da se jelo pripremljeno u prirodi zalije crnim vinom . Paul Pontallier, glavni enolog i direktor Chateau Margauxa, engleskim je vinskim trgovcima i novinarima na slijepo kušanje ponudio

Jim i Bo Barrett, vlasnici vinarije Chateau Montelene, u kojoj je Hrvat Miljenko Grgić bio glavni enolog u vrijeme kad je nastao pobjednički chardonnay berbe 1973. Svu slavu za to vino otac i sin u filmu

kojoj se donose opisi, ocjene kakvoće ( degustacijske komisije sastavljene od članova Hrvatskog društva enologa , HSK, novinara i vinotekara ) i maloprodajne cijene vina što se uzimaju izravno s tržišta, značajno

prvorazrednih vinograda zasađenih samo rizlingom kako bi se što prije namirila, nego je angažirala poznatog enologa i menadžera u vinarstvu dr. Rowalda Heppa koji je Vollradsu vratio slavu rizlinzima . Pune ih devet

crvenih vina . Nakon što su čule mnoge zanimljivosti i razmijenile iskustva i mišljenja s karizmatičnim enologom vinarije Petrač, Igorom Horvatom, Wowice su degustirale vina uz finu domaću papicu ( sve iz vlastitog

prisustvovalo i deset djelatnika HZPSS-a . Predavač je bio gospodin Pierre-Yves Bournérias, uvaženi enolog iz Instituta za enologiju iz Champagne, koji je savjetnik u trideset vinskih kuća te francuske pokrajine

preporuku da baš oni o vinu trebaju što više pričati . Potvrdu toga dao je i Danijelin kolega Sandi Paris . Enolozi u vinu traže greške, a sommelieri ljepotu govori Sandi na tečaju prve razine za vinotoče, kako se

Attilio Contini, Giovanni Maria Cherchi, Cantina Sociale Santadi čiji je savjetnik poznati talijanski enolog Giacomo Tachis, samo su neka od imena koju zavrjeđuju svačiju pažnju . U Bosi kao da je sve stalo

Dijelovi tehnologije preuzeti su iz drugih prehrambenih industrija i prilagođeni vinarstvu rekao je enolog Nir Levav predstavljajući vina s crnom i zlatnom markicom Freewine . Crna znači da vino ima najviše

austrijske vinske akademije dr. Josef Schuller koji je posjetio naš podrum u društvu s uglednim austrijskim enolozima i vinarima Erichom Krutzlerom i Aloisom Grossom . Dr. Josef Schuller, kao i njegovi austrijski prijatelji

bobičasto voće poput borovnice, maline, crnog ribizla . Tim je riječma Robert Brkić, direktor i glavni enolog Mladne, predstavio ovogodišnji portugizac, vino stvoreno za užitak u plodovima jeseni pa su u Mladini

te argentinske podrume Val de Flores, Yacochuya i Clos de los Siete . olland, kojeg zovu i leteći enolog , dobio je puno negativnih kritika nakon emitiranja glasovitog dokumentarca Mondovino u kojem vinarima

pretjeruju, pa arome dima i vanilije iz novih bačvica unište voćnost barbere, Mario Olivero, direktor i enolog imanja iz osmog stoljeća čije su vlasnice sestre Emanuela, Antonella i Giovanna San Martinopokazao

svakako spada u tu kategoriju . Slovenski ocjenjivači ne razumiju plavac, tješio se dr. Leo Gracin, enolog i docent sa zagrebačkog Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta . on je, sa sommelierom željko Bročilovićem

ako se ne koriste krunasti ili silikonski zatvarači ; u slučaju pojava mana ili bolesti konzultirati enologa . U masliniku Gnojidba : ako to nije ranije učinjeno, obaviti gnojidbu sa dušičnim gnojivom, kako

tacne nagrađenih su vrlo brzo nestale, a kasnije i ostali uzorci . Vino je ocjenjivao naš najpoznatiji enolog i vinski stručnjak Ivica Perak, pred kojim se također našao vrlo težak zadatak, jer su 22 bijela

Agrolagunu Objavljeno : 01.02.2013 18:50 Zadnja izmjena : 01.02.2013 18:50 0 komentara Pedesetak francuskih enologa , stručnjaka za vinarstvo i vinogradarstvo s Francuskog instituta za vino i lozu iz Montpelliera,

ciljem kreiranja novog iskustva konzumiranja hrane . Idealna suradnja : dizajner kuhar, slastičar, enolog ili prehrambeni tehnolog ( ovisno o kontekstu može se raditi o različitim profilima profesionalaca

začinili cimbulaši Hrvatske udruge cimbalista i podijelom zlatnih medalja vinogradarima čija su vina enolozi ocijenili najboljima, sinoć je velika, tradicionalna, 29. po redu izložba vina Đurđevo 2012, u

gradonačelnik S. Gračan uz čestitke pomogao mu pri podijeli priznanja, a Davor Hižak, certificirani enolog Ministarstva poljoprivrede, predsjednik Komisije za ocjenu vina, ustvrdio da je svaka ocjena zaslužena

ustvrdio da je svaka ocjena zaslužena i pokazuje što može loze i znanje . Naime, ove godine je na ocjenu enologa primljeno 186 uzoraka vina, a među 21 zlatnih vina, đurđevačkih je čak devet . Medalju zlatna sjaja

korištenje u pripremi hrane . Ionske izmjenjivačke smole mogu se koristiti samo pod nadzorom ovlaštenih enologa ili tehnologa i u uređajima odobrenim od nadležnog tijela . Analitička metoda za određivanje gubitka

čije korištenje je predviđeno točkom 29. Priloga I. A, mogu se koristiti samo pod nadzorom ovlaštenog enologa ili tehnologa . Nakon tretmana s kalij-ferocijanidom ili kalcij-fitatom, vino mora sadržavati tragove

odstranio samo talog kalij-hidrogentartarata i kalcijevih soli, postupak se mora provoditi pod nadzorom enologa ili tehnologa . DODATAK 7. Zahtjevi za ureazu 1. Međunarodni kod za ureazu : EC 3 - 5 - 1 - 5, CAS

ovisit će samo o njemu Iscrpnije ... Komisija za ocjenjivanje, sastavljena od eminentnih enologa iz cijele Hrvatske i inozemstva, ocijenila je ukupno 498 uzoraka vina i jakih alkoholnih pića, a

vinskih natjecanja i medalje za kvalitetu govore da su na pravom putu . Trenutno školuju dva buduća enologa i stručnjaka, Marka i Franju Markotu . Oni su zalog blistave i sigurne budućnosti . Već sada su pokazali

održali radionicu pod nazivom ' Korlat - svjetske sorte u jedinstvenom terroiru ' koju je vodio naš glavni enolog Dubravko Ćuk . Uskoro nam slijedi centralna prezentacija u Muzeju suvremene umjetnosti u Zagrebu,

s Jakom 25, u to vrijeme na Zapadu su ga često označavali kao Jak-25K . Najeminentniji enolozi iz cijeloga svijeta prisutni su na vodećim sajmovima prilikom ocjenjivanja mnogobrojnih uzoraka . Naime

prirodne blagodati važnu ulogu u vrhunskoj kvaliteti vina odigrali su tehnologija, znanje i predanost enologa i svih zaposlenika . Podrumi Belje sa svojim vinima sudjeluju na svim značajnim ocjenjivanjima vina

Nakon toga vino odležava u inox tankovima do punjenja u bocu koje je bilo krajem siječnja . Agrolagunini enolozi uspjeli su podariti jedno lagano pitko ljetno vino . Vino ima lijepu zelenkasto žutu boju, kristalno

da sam svoj radni staž započela u proizvodnji vina te sam u Vinariji Benkovac deset godina radila kao enolog . I tako, kako je u zadnje vrijeme sve veći broj proizvođača vina na našem području, odlučila sam

zadnjih nekoliko godina posvetio se svojoj maloj vinariji koju vodi zajedno sa suprugom Melindom, također enologom . Alfedo se ističe jako dobrim crnim vinima a i svježa malvazija iz svake bebe je jako dobra . No Freddy

tvrtke Jako vina, te njezina vlasnika Jake Andabake, do voditelja vinskog sektora Ivice Kovačevića i enologa Lea Gracina, koji su sudionike manifestacije proveli po svojim vinogradima i ugostili u zaista vrhunskoj

šampioni, jako je sretan i ponosan, i iznenađen . Ali nije to zapravo čudno jer naš otac je bio glavni enolog Vupika prije rata, on taj posao i te kako zna . Ponosni smo i zbog nas i zbog našeg Iloka u kojem

delicije koje je spremio hrvatsko-talijanski tim kuhara pila su se crna vina benkovačkog kraja, vinara i enologa te bijeli Trebbiano Toscano našeg odličnog vinara Zlatka Kaštelanca iz Polače . Fažana

bačvama . Trajanje ovisi o intenzitetu obojenosti i senzornim promjenama mošta, a vrijeme određuje enolog . Prvi pretok se obavlja nakon završetka fermentacije ( sulfitiranje se određuje prema laboratorijskoj

popiti dvije litre tekućine . Iako su naši stari pili i više litara bevande dnevno ... - objašnjavao je enolog Andro Tomić, pozivajući okupljene da promiču bevandu kao tradicionalno piće Dalmacije Vratimo se piću

neformalnog druženja Jugan Splivalo, kojemu se u prigodnoj diskusiji o bevandi priključio i dobro upućeni enolog Andro Tomić . Lagana bevanda je najprimjerenija s jednom trećinom vina i dvije trećine vode . Tako

popiti dvije litre tekućine . Iako su naši stari pili i više litara bevande dnevno ... objašnjavao je enolog Tomić, pozivajući okupljene da promiču bevandu kao tradicionalno piće Dalmacije . Poslušala ga je

ipak završiti u minusu ... Sve u svemu, godina je bila dobra ... ( reče ona poput nekakvog prekaljenog enologa : D ) Da se ne lažemo, bilo je tu svega .... Možda puno više nekakvih crnih i sivih tonova ... Ali

osnovati svoj ogranak u Prološcu . Grupa gostiju spomenutog lokala koji inače slovi kao okupljalište vrsnih enologa , okorjelih ljubitelja klasične glazbe i filatelije ... odmah je održala i spontane demonstracije pred

poznati hrvatski kuhari, dok su svi ljubitelji dobre kapljice uživali i u vinskim radionicama priznatih enologa i somelliera iz svih hrvatskih regija . OD PRVOG OŽUJKA PDV 25 % 27.02.2012. Od prvog sljedećeg mjeseca

hrvatska sorta . Amerikanci su bugarska vina proglasili proizvodom svjetske kvalitete . Bugarski su enolozi ubrzo potom počeli uvoditi tehnologije iz američkih i australskih podruma te masovno saditi njemačke

Benkovca . Enologija u prijevodu s grčkog znači vinarstvolog je stručnjak za vino . međunarodna udruga enologa osnovana je 1965. u Milanu . Danas ujedinjuje nacionalne udruge s oko 20.000 vinskih stručnjaka iz

udruge s oko 20.000 vinskih stručnjaka iz 12.000 tvrtki koje proizvode vino širom svijeta . Društvo enologa Hrvatske osnovano je 1997. Redovito organizira kušanja vina po vinogradarskim regijama na kojima se

. Najpoznatiji vinar osebujni je Aleš Kristančič Movia, kojeg su nedavno uvrstili među 12 najboljih enologa svijeta . Vina su mu posebna . Ne bez razloga najpoznatija se zovu Veliko belo i Veliko rdeče . Odlična

vina, a i ova smotra zamišljena kao poticaj . Uoči podjele priznanja održano je stručno predavanje enologa Alfreda Cosetta na teme iz vinogradarstva i vinarstvu uz prezentaciju i kušanje nekoliko različitih

policija . Ekskluzivno : Kujundžuša postaje vrhunsko vino Stručna komisija sastavljena od osam enologa donijela je ocjenu prošlogodišnje berbe odnosno kvalitete vina imotskog vinogorja . Rezultati su predan

pregled cjelokupne ponude Tegera Classic robne marke kliknite ovdje . CP proizvodi i savjeti za vrsne enologe . pH je jedna od osnovnih vrijednosti za proizvodnju vina . pH iznimno utječe na boju, oksidaciju

dio ovog događaja i druženja . Tijekom slijedećih sastanaka Udruga će osigurati i dolazak jednog od enologa da i stručno prati ovaj rad i ukaže na eventualne propuste . Termin okupljanja je svakog ponedjeljak

pristiglih povodom održavanja 29. Festivala Istarske Malvazije ( FIM ), okupila se komisija redom vrsnih enologa , someliera i novinara . Stručnu komisiju činili su 7 članova i predsjednik komisije dr. sc. Mario

svoje programe za boljitak grada Kutjeva ostvariti istakao je dipl . ing Ivica Perak, poznati hrvatski enolog i vinar, koji je vodio koaliciju HSS, HDZ, HSP AS i HSLS . - Iz sličnih razloga sam se i ja priklonio

članova na navedenu izložbu . Sakupljeno je 79 uzoraka vina i jedno kupinovo . Ocjenjivanje vina je vodio enolog iz Varaždina gosp. Vrbanić Nikola, a komisiju su činili gosp. Petar Cik, gosp. Trnski Ratko te gosp.

njemu služi za selekcioniranje grožđa ( Stockholm, ožujak 2011 ) Više hrvatskih proizvođača vina i enologa s kojima smo razgovarali vezano uz kakvoću berbe 2010. reklo je da je zbog hirovitosti vremena vinogradarska

dosad nisu okretali i vanjskom tržištu, u inozemstvu su ne samo oni nego i hrvatsko vino nepoznati . Enolog Nenad Maslek iz Zagreba, predstavnik vrlo znane i renomirane kanadske kuće Lallemand za proizvodnju

klijenti su Luka Krajančić i Andro Tomić, te obitelj Senjković . Ekipu Vinolaba na čelu sa suvlasnikom enologom doc . dr. Leom Gracinom inače redovno uposlenom na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu,

Gracinom inače redovno uposlenom na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, zatim s direktorom enologom Slavenom Jeličićem, profesoricom Ganić s, također, zagrebačkog Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta

: glavni podrumar Vinskog vrha Ivan Belčec, autor kao suvozač, a na stražnjem sjedalu mlade nade : enolog Luka Košćak i voditelj domaćinstva Branimir Puškadija . Vlasnik Vinarije Tomislav Bolfan pridružuje

. Vlasnik Vinarije Tomislav Bolfan pridružuje nam se u Ptuju na kavi, gdje nas dočekuje naš domaćin enolog Andrej Rebernišek, savjetnik za vinogradarstvo pri " Kmetijsko gozdarski zbornici Ptuj " . Naša prva

predaje uzoraka . Prijavljene uzorke vina pomno će ispitati i ocijeniti grupa renomiranih hrvatskih enologa . Na sam dan izložbe najboljima će se dodijeliti pripadajuća odličja, a posjetitelji će u sklopu "

njegovanju vina u podrumima . Sve je češća primjena modernih tehnika i suvremenih alata, suradnja s enolozima i stručnim službama, organiziranje seminara i predavanja . Vinički i susjedni bregovi ispunjeni su

vlada gotovo natjecateljska atmosfera . Svaka dosadašnja izložba vina redovito je završavala pohvalom enologa koji su uvijek nanovo hvalili lokalne vinare ali i davali korisne smjernice kako bi njihova vina dogodine

sommeliera je plitica ili tastevin . Plitica je srebrna metalna plitka posudica, posebnog oblika, iz koje enolozi i sommelieri kušajući ocjenjuju kakvoću i naročito obojenost vina . Nabavljena vina pokazatelj su kvalitete

predstavlja temelj za razvoj naše tvrtke i proizvoda . Nagrađena vina prisutnima je predstavio novi enolog tvrtke Kutjevo Ivan Marinclin istaknuvši kako Kutjevo kontinuirano unaprjeđuje kvalitetu svojih vina

48 vina u tri kategorije : bijela vina, crna vina i pjenušci . Ocjenjivanje su provodila dva iskusna enologa Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo na Agronomskom fakultetu dr. sc. Marko Karoglan i dipl.ing . Zdenko

Havauxa iz Bruxellesa, slijeva : novinarka Sara Schneider iz Los Angelesa ( izdavačka kuća Sunset ), enolog i proizvođač ekskluzivnih vina iz Čilea i predsjednik ocjenjivačke komisije br. 1 Patrick Vallete,

a dio vinarije u poslovnoj tehničkoj suradnji gdje se proizvodnja vina vrši pod nadzorom Badelovih enologa uz procese marketinga i distribucije također vođene ispred Badela . Takva suradnja s vinarijama i dalje

od najpoznatijih vinskih časopisa ' Wine Enthusiast ' . Pridružit će im se Saša Špiranec, hrvatski enolog i predsjednik Odbora za marketing i sajmove Udruženja vinarstva HGK, te master sommelier Cliff Rames

Putevima vina redatelja Miroslava Mirkovića na kojoj će sudjelovati protagonisti filma, eminentni vinari i enolozi iz cijele Hrvatske . Film smo snimali 3 godine . započeo je Miroslav Mirković, te nadodao razlog tome

njemačkom Paltinatu ( Pfalz ) kao degustatori sudjeluju i Franjo Francem iz Agrokora, predsjednik Društva enologa Hrvatske, te glavni urednik Svijeta u čaši Željko Suhadolnik . Mundus Vini jedno je od najvećih vrednovanja

Agrorovinja Ivan Sošić otpremio u porečki Institut za poljoprivredu i turizam na stručnu analizu . Rovinjski enolozi su već obavili enološku analizu, a jedan od najpoznatijih hrvatskih enologa Sandi Paris na samoj smotri

stručnu analizu . Rovinjski enolozi su već obavili enološku analizu, a jedan od najpoznatijih hrvatskih enologa Sandi Paris na samoj smotri priredit će za vinare vođenu degustaciju vina . Paralelno s tim događanjima

koji su s čašama šetali od jedne do druge bačve prije krštenja mladog vina . Uz moderatora vinara i enologa Sergia Bilea, duhovitu ceremoniju krštenja vodio je vinski biskup Alfredo Kocijančić . Kako nam je

zadovoljstvo ovogodišnjim ocijenjivanjem, brojem uzoraka, a najviše kavlitetom, koja je prema ocjeni enologa iz Kutjeva, znatno povećena u odnosu na ranije godine te je pokazala da Našičani uzgajaju uistinu

vina, te maslinovih ulja i rakija . Izložbu je posjetilo nekoliko tisuća posjetitelja od sommeliera, enologa , i drugih stručnjaka preko novinara, političara do vinoljubaca amatera, koji su još jednom imali

Najbolje bijelo vino je, podsjećamo, bio chardonnay 1973. vinarije Chateau Montelena u kojoj je glavni enolog bio Miljenko Grgić . Slika prikazuje sjedanje za stol tada najpoznatijih francuskih vinskih kritičara

izmišljenom kušanju, više nije imao tako dobromišljenje o tim vinima . Autori stripa izruguju se i letećem enologu Michelu Rollandu, slavnom po dokumentarcu Mondovino u kojem vinarima telefonom govori što da u kojem

Reservu kaže Perak . Feravino vodi stručna, ali i vesela eipa u kojoj su, osim direktora, glavni enolog Miodrag Hruškr i voditeljica marketina, ali također enologinja, Jenette-Marija Šimić . Graševina

sudjelovalo je četrdesetak članova Bratovštine, a konačan sud donio je Viteški sud sastavljen od vrsnih enologa , članova bratovštine koji su certificirani ocjenjivači . Tema Viteškog turnira ove godine bila je

degustirati jela od maruna i varenika . Varenik je bezalkoholan, ali degustacija nije prošla bez vina . Enolog Saša Zec sljubio je vina Badel-a 1862 sa ovim delicijama, Bogdanuša, Plavac, barikirana Graševina

degustacije bio je gospodin Ivan Enjingi, doajen hrvatskog vinogradarstva i vinarstva, proizvođač i enolog , koji je i ustupio svoje vinsko-ugostiteljske prostore za održavanje degustacije . Moderator je bio

interesantno usporediti ocjene koje će mičetinski goričari za ista vina dobiti od ekipe najpoznatijih hrvatskih enologa . " Unatoč krizi koja nas je nažalost pratila i u 2011. godini, značajnom porastu cijena

Zlata i Srebrna radgonska penina od sada se u Hrvatskoj mogu naći u distribuciji tvrtke Studio G3 . Enolozi preporučuju da se polusuha Zlata radgonska penina pije uz palačinke s orasima, jagode, dinje i lubenice

istaknuti da su buteljirana vina i to po međunarodnoj skali ( 100 bodova ) ocjenjivali verifiricirani enolozi . Prema izvješću Ante Grubišića, predsjednika ocjenjivačke komisije, bijelim buteljiranim vinima

mandoline, glazbala talijanskoga izvora . VRGORAČKA DEGUSTACIJA NAJBOLJIH DALMATINSKIH VINA Enolozi o berbi 2003. VRGORAC - Na tradicionalnoj degustaciji najboljih dalmatinskih vina iz berbe 2003.,

najboljih dalmatinskih vina iz berbe 2003., priređenoj u hotelu " Prvan " u Vrgorcu, okupilo se 40 enologa najpoznatijih vinarskih kuća . Gosti te manifestacije bili su i enolozi iz BiH, a svima njima dobrodošlicu

" u Vrgorcu, okupilo se 40 enologa najpoznatijih vinarskih kuća . Gosti te manifestacije bili su i enolozi iz BiH, a svima njima dobrodošlicu je u ime domaćina " Vinarije " poželio Ante Kalajžić, direktor

tvrtke, dok je ocjenjivanje i raspravu o pojedinim sortama vodio Franjo Francem, predsjednik Društva enologa Hrvatske . Iako je prošlogodišnja suša na mnogim vinogradima prouzročila raniji početak berbe i, naravno

vina ocijenjeno je dobrima . Kroz ocjenjivanje i raspravu koja je potom uslijedila o pojedinim sortama enolozi su svi odreda isticali kako je za unaprjeđenje vinarstva najvažnije naglasak dati kvaliteti, a ne

Izdvojili su i važnost primjene tehnologije . Prema uvodnom slovu koje je podnio Veljko Katić, glavni enolog " Vinarije ", s terena koji su imali bolju konzervaciju vlage, grožđe je s obzirom na godinu čak

mogu očekivati i dobra vina . Njegovo mišljenje podijelio je i Franjo Francem, predsjednik Društva enologa Hrvatske, koji se u cijelosti založio za primjenu adekvatne tehnologije kao presudnog faktora u procesu

degustacije donose sve bolje vino, a vrhunac je ovdje na Festivalu graševine u Kutjevu istakao je poznati enolog Ivica Perak . Ove godine po ocjenjivanju dodijeljene su 4 velike zlatne medalje, 33 zlatne medalje

PODRUM AGROLAGUNA Festigia je brend ekskluzivnih vina u kojem ne nalaze najbolja vina prema izboru enologa Agrolagune g. Ante Gavranića i Miroslava Latala . Etiketa Festigia poznata je po motivu porečke bazilike

upletena u cijelu stvar, nismo u prilici diskutirati o njoj u ovoj fazi . Njezin otac bio je ugledni enolog koji je uz suprugu Penelope slovio kao dobročinitelj koji je pomagao kulturne događaje, posebice organizaciju

naravno, struka je tu . - Uz vjeru u sebe ipak nema prepuštanja slučaju i Marina Pavlović redovan je naš enolog , napominje Šime . Škaulj je od ove godine temeljem natječaja i ugovora zadužen i za vina Zadarskog

degustacija vina i razgledavanje prirodnih ljepota, to je optimalna ponuda ove regije . Imotska su vina enolozi lani ocijenili kao visoku srednju klasu, za sada . Nastavljamo dalje . PODRUMI POSTAJU PREMALI - Kakvu

Sabatini je, naravno, bila nakon podjele nagrada . Kao što se zna, šampion ovogodišnje Sabatine je enolog Andro Tomić iz Jelse na Hvaru sa svojim plavcem malim bariqe iz 1999. godine, a i njegov prošek Hektorović

tri bijela, jedno rose i trideset i tri crna, a samo ocjenjivanje obavila je peteročlana komisija enologa na čelu s predsjednikom Antom Grubišićem . Novost ovogodišnjeg VINCRO jest što se prvi put u ocjenjivanju

vinskih vitezova . Članovi Bratovštine hrvatskih vinskih vitezova nisu samo poznati vinari i vinogradari i enolozi nego i mnoge javne osobe.Glavni cilj Bratovštine osnovane 2006. jest približiti vinsku kulturu . -

ukupno čak 120 uzoraka vina . Vina su ocjenjena tjedan dana prije manifestacije pod vodstvom Ivice Peraka enologa iz Kutjeva . Ukupno je 11 vina ocjenjeno zlatnom plaketom, a šampionom je proglašena graševina iz

Što je ovo ? Podsjeća na crni pinot, ali pregusto je ? Vrlo zanimljivo vino, komentirao je izraelski enolog Assaf Paz na večeri uoči 17. međunarodnog ocjenjivanja vina u slovačkom gradu Prešovu uživajući u čaši

što mi u tom trenutku odgovara i šta mi se sviđa . Zato neka mi oproste svi pravi poznavaoci vina, enolozi i ostali iz te branše ako sam nešto falila, ali ja bi za ove dole nabrojene dala i posljednju kunicu

jaja betonska, nemaju utjecaj na miris i okus vina, rekao je jesenas za 24 sata Tomislav Svalina, enolog vinarije Saints Hills koju u Dicmu ima Ernest Tolj ( lijevo ), do prije nekoliko godina poznat samo

ovih se dana dobro osjećaju i posjetitelji podruma pokraj betonskih jaja . TJ Evans ( lijevo ), glavni enolog vinarije iz doline Napa, dva metra visoke i 1000 kilograma teške posude za vino obojio je poput pisanica

staviti više od šest posto vina . Strah je bio neopravdan . I taj mali udjel popravio je vino rekao je enolog Tony Biaggi . Oblik jajeta imaju i amfore za vino . U moderno doba prvi ih je izvan Gruzije, gdje

zagrebačke eno-konzultantske kuće i suvremeno opremljenog laboratorija Vinolab, na čelu s direktorom, enologom Slavenom Jeličićem i suvlasnikom enologom dr. Leom Gracinom proizvođačem babića a redovno uposlenim

opremljenog laboratorija Vinolab, na čelu s direktorom, enologom Slavenom Jeličićem i suvlasnikom enologom dr. Leom Gracinom proizvođačem babića a redovno uposlenim na zagebačkom Prehrambeno-biotehnolokom fakultetu

hrvatski vinski trendovi i izvozni potencijali, a tradicionalno degustaciju vodi predsjednik Društva enologa g. Franjo Francem . Navedena vinska manifestacija dugoročno će imati bitan utjecaj na hrvatske vinarske

100 ) vino je 25.07.2007. god. napunjeno u boce od 0,375 L, te ostavljeno u njima na dozrijevanju . Enolog Tomislav Plavuša, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč Ostali prerađivaći koji su učestvovali

oduzimanje kiseline u vinu je vrlo zahtjevan posao koji uspješno mogu uz priručne laboratorije obaviti jedino enolozi . Iz vinograda u maslinik Čim završe poslovi oko berbe, prerade i prodaje grožđa, Miletićevo poljoprivredno

Makedonije . Međutim, koliko mi je poznato, dosad nitko nije uhvaćen s prstima u pekmezu «, ističe enolog Marinko Vladić iz Poljoprivredne zadruge Vrbnik poznate po proizvodnji Zlatne vrbničke žlahtine . Budući

Regent Esplanade završen Međunarodni festival vina i kulinarstva, najveće hrvatsko okupljanje vinara, enologa , ugostitelja, sommelierea, hotelijera te, naravno, posjetitelja zaljubljenih u plemenitu kapljicu

svijetu . U stručnome ocjenivačkom sudu za 2009. godinu bilo je 275 članova, među kojima su najpoznatiji enolozi , somelieri, znanstvenici i zastupnici vina iz 45 zemalja svijeta . Na svjetskome natjecanju u kvaliteti

stručnjaka i vinogradara . - Nemam primjedbi, še gremo dalše ', bile su riječi uglednog slovenskog enologa Andreja Rebernišeka nakon jednog kušanja uzoraka vina članova Udruge ' Bilikum ' iz Bedekovčine . Sve

prigodama . Kušanje je stoga, reći će mnogi, bilo zlata vrijedno . Zanimljivo je da je ovo vino, uz pomoć enologa , proizveo - teolog . Velečasni Stjepan Karalić, direktor gospodarstva Ravan Đakovačko-osječke nadbiskupije

vina . Od seljaka sam učio što se i kako radi u vinogradu, a o proizvodnji vina konzultirao sam se s enolozima , slušao njihove savjete «, kaže velečasni Karalić koji nas je proveo vinogradima Đakovačko-osječke

Josip Juraj Strossmayer, želja im je preurediti ga u kušaonicu i muzej . Miroslav Bošnjak, glavni enolog , pokazao nam je u podrumu stare bačve iz 1873. godine, kapaciteta 180 akova ili 9000 litara, te

dvije kćeri Alexandra i Stephanie . Ovo je naša budućnost, rekao je Thierry Gasco ( na slici ), glavni enolog velike šampanjske kuće Pommery, držeći u ruci tamnozelenu bocu koja se, naizgled, ni po čemu nije

ove godine situacija se promijenila - BiÃ iÃ ¦ i su dobili prvi moderni vinski podrum koji je uredio enolog , Puljanin Sergio Bile, rodom iz ovog sela . Podrum od šezdesetak kvadrata smjestio je u nekadašnju

sunca ljeti kad je grožđe dozrijevalo . To se očigledno pokazalo kao izvanredna kombinacija rekao je enolog Agrolagune Ante Gavranić i dodao kako je vino godinu dana odležavalo u novim bačvicama od 225 litara

Vino ima strašan potencijal i mislim da će za nekoliko godina biti još bolje nego što je sad rekao je enolog Belja Marijan Knežević, aktualni vinar godine po izboru časopisa Svijet u čaši . A dvostruki vinar

ponoćnog tanga na strunama lazurnog beskraja hazarderi u kockarnici užitaka kušači čudesnih okusa ... enolozi poetike kapi somelijeri omamljujućeg nektara Tu smo ti i ja sanjari života živuće ikone ljubavi simbioti

- Luvi Vjekoslava Bracanovića s Hvara . Stručna komisija čiji je predsjednik bio prof. Ivan Medvid, enolog , ocijenila je ove godine ukupno 350 uzoraka vina, ali i 105 alkoholnih uzoraka . POLLUX, INOVACIJA

pobjednikom . O izboru pobjednika odlučivalo je sedmeročlano Povjerenstvo koje su sačinjavali vrhunski enolozi predvođeni Goranom Zdunićem, Irenom Budić-Leto i Stipom Ivićem iz Instituta za jadranske kulture,

dogadanja Vinovite, medunarodnog sajma vina i oprema za vinogradarstvo i vinarstvo Krešimir Režek, enolog s Plešivice, najbolji je hrvatski mladi vinar Obitelj Režek je u nekadašnjoj gospodarskoj zgradi uredila

predstavljanje Zlatka Galla u njegovoj Dalmaciji bilo bi i premalo i previše . Saša Špiranec je profesionalni enolog i autor knjige " Vodič kroz vina Hrvatske ", prvog izdanja takve vrste koje obuhvaća većinu hrvatskih

komisija zaprimila je od 50 vinara, negdje oko 80 uzoraka raznih sorti vina . Vina ocjenjuje 10 poznatih enologa , od toga njih 7 koji ne žive na našem području, što će svakako pridonijeti realnoj ocjeni . Prema

anorganskih nakupina i čestica koje se nisu istaložile, već u vinu lebde . Ovisno o stupnju prozirnosti, enolozi , sommelieri i ljubitelji vina najčešće vina razvrstavaju na bistra vina, koja nemaju živost prvih

Međunarodnog ureda za vino i lozu ) i The Union Internationale des Oenologues ( Međunarodnog udruženja enologa ) . Valja istaknuti da se na Vinitaly dodjeljuje samo po jedna Velika zlatna, srebrna i brončana medalja

Prije izlaganja uzorci će biti ocjenjeni od strane stručnog povjerenstva sastavljenog od renomiranih enologa , a organizator će pripremiti Katalog izložbe sa popisom svim sudionika Izložbe te dodjeljenim odličjima

konfekcioniranja napunjenih boca slijedi otprema na tržište, i time završava briga vinara, odnosno enologa o njegovanju vina . Tada brigu o njezi vina ( pravilnim čuvanjem, a pred posluživanje i temperiranje

predstavljala na Eurosongu 2009. ' Illusion ' Krasimira Avramova . Gadget dana Stručna komisija enologa ocijenila je uzorke vina za Izložbu mladih vina koja će se održati u sklopu ovogodišnjeg Viroexpo-a

berbama se omjer povisi za 10 - 15 posto u korist jedne ili druge sorte . U ovoj berbi 2003., glavni enolog Richard Geoffroy ( Chef de Cave ) se odlučio za 65 posto pinota crnog, jer su nasadi chardonnaya nastradali

vino . U večernjim satima birat će se najljepša boca vina Martinje, uz nastup KUD-a Barban . Poznati enolog i glavni pokretač Martinje Sergio Bile istaknuo je dobre uvjete Barbanštine za uzgoj vinove loze .

Posebna komisija The Economist : Veliki povratak balkanskih vina . Više ... » sastavljena od vinogradara i enologa kušat će sva vina koja pretendiraju na ime pušipel prije buteljiranja i odašiljanja na tržište Hrvatske

kako to nije isto . Sada moramo biti uporni i nastojati se boriti za to kad dođemo u Uniju « rekao je enolog Franjo Francen . Žalosno je, kako navodi, da naši proizvodi nemaju nužne certifikate kako bi imenom

na kraju najvažniji će biti njihov sklad ispričao nam je Ivica Perak, član Uprave Kutjeva i glavni enolog . Doista je skladna i spomenuta 45 - godišnja graševina, koja uz 12,2 posto alkohola ima 5,8 grama

zaboraviti, iako vas, unatoč svemu, neće osloboditi od iznošenja smeća iz kuće . Glavni enolog Vina Belje Marijan Knežević istaknuo je kako ove svjetske nagrade najavljuju preporod graševine kao

venecijanske sorte dorona, daljeg rođaka puno poznatije sorte garganega iz Soave . Savjetnik im je poznati enolog Roberto Cipresso koji je pomagao i Mariju Mendeku u proizvodnji glasovitog plavca Selekcija 2003. Venecijansko

kvalitete . Lanjska je berba bila jako dobra, grožđe zdravo i puno sladora, kaže Slobodan Čapin, glavni enolog tvrtke Erdutski vinogradi . No, napominje, sedam hektara ostavljeno je za kasnu berbu - izbor suhih

. Tečaj će održati Alberto Mazzoni, direktor Istituto marchigiano di tutela vini i jedan od vodećih enologa i stručnjaka za vino Regije Marche . Program tečaja obuhvatit će teoretski i praktični dio vinogradarstva

Zagrebu . Prvu bocu nove berbe hrvatskog beaujolaisa, kako se još naziva ova cijenjena sorta, otvorio je enolog i direktor Podruma Mladina Robert Brkić . Kako se kapljice portugisca najbolje sljubljuju uz kestene

uzoraka . Svi uzorci biti će ocijenjeni 17. siječnja od strane stručne komisije poznatih i priznatih enologa , a svečana dodjela zlatnih, srebrnih i brončanih medalja obaviti će se u subotu 24. siječnja na izložbenom

predstojećeg Festivala pjesme i graševine u Kutjevu . Čitav postupak do samog flaširanja nadgledao je enolog Ivica Perak, rekavši kako je riječ o vrhunskoj kupaži graševina u kojoj su po prvi put sudjelovali

Bookcafe GURMANSKI HERBARIJ Piše : Maja Erceg Utorak, 05 Lipanj 2007 Inženjer agronomije, poznati enolog i publicist, kolumnist Slobodne Dalmacije, Živko Skračić, objavio je u izdanju Frakture knjigu kolumni

ili petrusimulu i raštiki nego s puno ljubavi i strasti . Upravo tako je Živko Skračić, naš poznati enolog , publicist, novinski kolumnist i predavač na školi, pisao o biljkama koje su nezaobilazne u svakodnevnoj

Ponos slatinsko-orahovačkog vinogorja oduševio je i stručni ocjenjivački žiri sastavljen od vrhunskih enologa i time još jednom dokazao kvalitetu i posebnost Orahovačkih vinograda . Voditelj voćarstva i vinogradarstva

velikom broju znanstvenih i medicinskih aplikacija . ... Svijet Lupeži, očito, uz pomoć enologa dan uoče berbe haraju po vinogradima francuske, njemačke ... Ruska mafija krade grožđe iz najboljih

Pretpostavlja se da su vinski zločinci profesionalci, stručnjaci za vinarstvo, ili bar plaćaju stručnjake, enologe , da rade za njih ... The Daily Telegraph citira francuskog detektiva iz specijalnog odjeljenja za

u Francuskoj okrenuo se proizvodnji vini i maslinarstvu . Vinograd s 1400 loza prepustio je na brigu enolozima Ivici Mioču i Vjeki Lavriću, a u maslinarstvu surađuje s poznatim istarskim maslinarom Sandijem Chiavalonom

dodajući u posljednji trenutak da je i domaći, zadarski ministar Božidar Kalmeta, inače po struci enolog , također jedan od onih hrvatskih ministara-zaljubljenika u vino . Premijerka Kosor ocijenila je ovogodišnju

koriste tradicionalne tehnike, a znanje su stekli proučavanjem vinarstva i suradnjom s vrhunskim enolozima . Mogu se usporediti s bordoškim malim vinarima koje još nazivaju i garažnim vinarima . U Bordeauxu

nego što su se počeli baviti vinarstvom doista bile garaže . Unatoč tome njihova vina prema ocjenama enologa dobivaju najviše ocjene, imaju etikete vrhunskih vina i pobjeđuju na najvažnijim vinskim sajmovima

tražena da se nerijetko dešava da jedan kupac želi otkupiti cijelu godišnju proizvodnju jedne vinarije . Enolog Leo Gracin svoj vrhunski babić proizvodi u 30 - ak četvornih metara podruma kuće u Primoštenu . Kad

kaže, najprije je pročitao gomilu knjiga o vinima, a onda kontaktirao rođaka Ivu Barbića, vrsnog enologa koji živi u Švicarskoj . Zajedno su proizveli vina koja stručnjaci smatraju jednima od najboljih hrvatskih

obećavao je veću kakvoću vina sve do ovih zadnjih kiša - govori Marelić . Vino u badnjima već vrije, no enolog u vinariji Pošip Janko Jovanov kaže da je još teško od sirovine procijeniti koliko će biti vrhunskog

se prave uvijek ista, mala i u svakom trenutku prepoznatljiva vina . I upravo tu je razlika između enologa i vinara - wine makera . Enolog je stručnjak koji se služi svim raspoloživim sredstvima da napravi

svakom trenutku prepoznatljiva vina . I upravo tu je razlika između enologa i vinara - wine makera . Enolog je stručnjak koji se služi svim raspoloživim sredstvima da napravi ispravno i zdravo vino, dok vinar

P2 Plan nabave za osvrt na proces identifikacije i odabira isporučitelja . Dubravko Ćuk, enolog , direktor vinarstva i vinogradarstva Badela 1862, koji je prisustvovao manifestaciji u Umagu komentirao

no ne bi se moglo opisati kao tipični crni pinot . Sličan je bio i crni pinot poznatoga slovenskog enologa Iztoka Klenara, dugogodišnjeg direktora Vina Koper koji danas vodi Brič, slovensku vinariju koju

300 tona grožđa ubranog s Korlata pa tako želimo zadržati kvalitetu objašnjava Dubravko Ćuk, glavni enolog i direktor vinskog sektora Badela 1862. Korlatu nedostaje još kušaonica u vinogradu, a nije napravljeno

tržištu, vinarija Penfold s nudi za 1,2 milijuna funta ili 11,112.000 kuna . Svaku je bocu potpisao enolog pod čijim je nadzorom proizvedeno, što znači da su na bocama i potpisi pokojnog kreatora tog slavnog

Bobana ( u sredini ) bili su Đuro Horvat, izvršni direktor Agrokor koncerna za vino i vinogradarstvo te enolog Robert Brkić koji je održao stručnu degustaciju nagrađivanih hrvatskih vina . Akademija vina organizirala

lučici nije mogao proći bez kušanja mladih vina na koja su posebno ponosni upravitelj Slavko Zahija te enolozi Marinko Vladić i Dominik Gršković . Njihovi kooperanti, a ima ih 130, predali su 30 posto manje grožđa

. Ključne i nezaobilazne osobe u tom kontinuiranom i vrlo sofisticiranom procesu svakako su vrhunski enolozi . Prepoznajući i slijedeći svjetske trendove razvitka crvenih vina, Badel 1862 vrlo je ozbiljno krenuo

koji se vrlo brzo prenose i na naše, profiliranjem ukusa i zahtjeva potrošača, možemo zaključiti da enolozi Badela 1862 iz godine u godinu unapređuju Badelov vinski program s velikim međunarodnim uspjesima .

vinovu lozu i vino ( International Organization of the Vine and Wine - OIV ), Međunarodnog udruženja enologa ( Union Internationale des Å nologues â UIOE ) i Svjetske federacije velikih međunarodnih natjecanja

Doček je bio u preuređenoj zgradi starog podruma koja obuhvaća i prostranu kušaonicu . Tu je glavni enolog Belja Marijan Knežević vodio degustaciju novih vina Belja koja su upravo izašla odnosno izlaze na tržište

potpredsjednica Agrokora, pozdravila je goste te strukovne suradnike Belja iz inozemstva talijanskog enologa prof. Roberta Ferrarinija iz Verone, i britanskog marketinškog maga Tonyja Hodgesa iz Londona, a

male, gegice, bogdanuše, šipelje, vugave, babić, malvaziju, kujundžuše i njihovu brojnu braću, enolog Srećko Ljubljanović ispisao je opsežan esej . Generacije mladih vinara obnavljaju vinograde s rijetkim

produkcije Badela 1862 pokazala su se u sjajnom svjetlu već od prve berbe, 2007. Dubravko Ćuk, glavni enolog i voditelj razvoja u segmentu vinogradarstva i vinarstva Badela 1862, od Mladena Horića, direktora

prijavljeno 45, u kategoriji mladih crnih vina stručni žiri je ocijenio sljedeće : Vina su ocjenjivali enolozi Instituta za jadranske kulture na čelu sa dr. sc. Goranom Zdunićem . Uz ocjenu svakog vina sudionici

Slatini . Unatoč hladnoći razgledavanje je nastavljeno u starom podrumu, gdje uz stručnu pomoć mladog enologa , slatinčani proizvode pjenušavo vino . Proizvodnja se nastavlja na tradiciju kneževa Schaumburg-Lippe

Iločkih podruma, Istravina, Feravina, od kojih su tri bile naši Vinari godine - Belje s glavnim enologom Marijanom Kneževićem ( aktualni ), Krauthaker te Kutjevo d. d. s glavnim enologom Ivicom Perakom .

- Belje s glavnim enologom Marijanom Kneževićem ( aktualni ), Krauthaker te Kutjevo d. d. s glavnim enologom Ivicom Perakom . Smisao radionice bio je predstaviti neka vina iz berbe 2010., godine sa specifičnim

svećenika, agronoma, arheologa, glazbenika, slikara, ekonomista, vojnika, športaša, gastronoma, enologa do naših vrijednih ribara i težaka, koji također imaju štošta reći o neretvanskome kraju . Želja je

stručni savjetnik u vinarijama u Imotskom, Umagu, Benkovcu i Šibeniku ; kao direktor tvornice likera i enolog . te naposlijetku kao stručni suradnik i savjetnik mnogih dalmatinskih zadruga . Njegov doprinos razvoju

poznate po superluksuznom smještaju i finim, ali podjednako skupim vinima . U suradnji s talijanskim enologom Walterom Filiputtijem, napravili su seriju pristupačnih, ali doista finih vina . Merlot 2008. bit

stanje u ekonomiju i nepopularnost međunarodnih mirovnih misija . Vinski nepotizam Glasoviti enolog Paul Pontalier ( na slici ), šef bordoškog Chateau Margauxa, zaposlio je sina Thibalta kao ambasadora

Pitomače organizirat će 31. izložbu vina . Sva vina za izložbu prethodno će ocijeniti stručna komisija enologa , a prikupljanje [ ... ] U povodu obilježavanja Svjetskoga dana nepušenja, predstavnici Hrvatske udruge

prisustvovale brojne ličnosti iz lokalne i regionalne vlasti i, naravno, velik broj vinogradara, vinara, enologa i poduzeća vinogradarske i podrumarske opreme . Uz domaćine, predsjednika udruge gospodina Zvonka

najbolja bijela sorta, ali nije toliko medijski i marketinški obrađena - ističe poznati kutjevački vinar i enolog Ivica Perak . Iz Vinarije Markota poručuju kako je ova manifestacija dobar put za promociju cijelog

svog tamošnjeg vuinograda radi vino u podrumu u Zagrebu ) nije bio zadovoljan cabernet sauvignonom . S enolozima - savjetnicima iz tvrtke Vinolab, danas je to šarmantna Ivona Đipalo ( na slici s Jakobovićem ),

jedna tipična priča o uspjehu, ali prije je atipična . Sve je počelo kad je glava obitelji, cijenjeni enolog Đordano Peršurić, početkom 1990 - ih iz inata nakanio dokazati da se i u Istri od domaćih sorti može

krvna žila ( to nazivamo ishemičnom nekrozom, a takva je primjerice srčani infarkt ) . Polifenoli su enolozima već odavno poznati kao sastojci vina koji su odgovorni za jačinu okusa i gorčinu vina, a predstavljaju

povijest tog vina počela je 1950. kad je obitelj Penfold, vlasnica najveće australske vinarije, poslala enologa Maxa Schuberta na studijsko putovanje u Španjolsku i Portugal da nauči sve o proizvodnji sherryja i

smo pjenušac ostavili da sazrijeva na dnu mora, na dubini od oko 30 metara, priča Marinko Vladić, enolog Poljoprivredne zadruge Vrbnik s Krka . Nakon berbe 2006. u more su spustili 600 boca da vide hoće li

postupno ćemo vaditi po nekoliko stotina boca da vidimo kako se vino mijenja opisuje jedinsteni pokus enolog Marinko Vladić . Bazno vino za Valomet je žlahtina, a PZ Vrbnik klasičnom, šampnajskom metodom druge

berbe syraha, merlota i cabernet sauvignona s Korlata, vinograda kraj Benkovca, naljutit će se na enologe Badela 1862. Najavili su da će vina na tržište pred Božić 2009. pa to odgodili za 2010. Već 2008. vina

je uvjet da dobiju status vrhunskog . na tržište će svaka sorta posebno, a priprema se i mješavina . Enolozi još traže njihov najbolji omjer . U Vinariji iščekuju koncesiju za još 125 hektara zemlje na Korlatu

poljoprivrednih proizvođača da donesu uzorke svojih vina koje će organoleptički ocjenjivati stručna komisija enologa na čelu sa mr. Goranom Zdunićem iz Instituta za jadranske kulture iz Splita . Uzorci će se zaprimati

Vina Belje, Iločkih podruma, Istravina i Podruma Mladina s pralinama čokolaterije Nautilus, vodit će enolog Agrokor vina Franjo Francem . Također, u okviru festivala, na dan zaljubljenih, 14. veljače od 18

jubilarnom susretu tv-djelatnice s gutanjem i pljuvanjem, iza pitanja slijedilo je objašnjenje da čovjek i enolog pljune svaki svoj gutljaj vina, pa je kolega voditelj njoj tako i rekao, ali što se može kad škrta

da se ove godine za izložbu neće primati rakije i voćni likeri . Ocjenjivanje ponuđenih uzoraka vina enolozi će obaviti nakon Uskrsa, točnije 5. travnja, izložba će biti 23. t ravnja, uz prigodni program na

i 4 vina iz Ljutomersko-ormoškog vinogorja . Ocjenjivačka komisija u kojoj su već tradicionalno bili enolozi iz Hrvatske, Mađarske i Slovenije obavila je ocjenjivanje 18. i 19. svibnja 2007. godine u Lovačkom

nađite na Internetu, velik je i močan . 04.01.2007., četvrtak Vrsta crnog vina . Kažu enolozi da je to poznato crno vino, rubin crvene boje, bogato alkoholom, nije kiselo, osjeti se aroma šumske

alkoholom, nije kiselo, osjeti se aroma šumske maline, mekano je, harmonično . Je, vjerojatno su enolozi u pravu . Ipak su oni profesionalci . No, meni je merlot nešto sasvim drugo . Merlot je prvi alkohol

okusa ( kad je riječ o jelima i pićima, ili o duhanu npr. ) . Degustacija vina je svakodnevni posao enologa , ( stručnjaka u proizvodnji ili u kontrolnim ustanovama ) i sommeliera . Tim se poslom bave i potrošači

bude zabune bilo je to davne 1987. godine . No, da se vratim otvaraču izložbi, tom vadičepu i vrsnom enologu koji redovito nadražuje svoje nepce dobrim vinima i raznim gurmanskim delicijama, klopom, za što

Odličja su dobivena u jakoj konkurenciji od 300 - tinjak uzoraka od stručnog ocjenjivačkog suda poznatih enologa . Izložba i podjela odličja je danas 4. ožujka kad je i otvorenje izložbe vina Vinea 2011. Čestitamo

Z. Dangubića i D. Kuharovića . Danas će ministar Petar Čobanković, koji je po struci enolog i bavi se vinarstvom, u hotelu Kolovare otvoriti 21. okupljanje vinogradara i vinara Dalmacije - Sabatina

zagrebačkom restoranu Dubravkin put vodio vodeći hrvatski sommelier Željko Bročilović Carlos, koji je uz enologa Miodraga Hruškara prisutne upoznao s karakteristikama svakog pojedinog vina iz nove linije . Razmišljajući

Konačno, u Božjemu vinogradu sve su loze jednako vrijedne, jer, kao što znamo, Svevišnji nije ni enolog ni sommelier koji će snobovski frknuti pred slabijim grozdovima . Taj jednostavni poučak vrijedi gotovo

određuju dobitnika u toj kategoriji Ono što je dobro u ovom vinu Mirko, složit će se i enolozi i pilci, usklađen je odnos kiselina i sladora, koji stvara uvjete za zriobu vina jačanjem punoće

ocjenjivačima na Svijetu malvazija i ove će se godine naći sommelieri, znanstvenici, ugostitelji, enolozi i predstavnici medija . Malvazije će se, kako je i uobičajeno, ocjenjivati prema regulativi Međunarodne

o proizvodnji vina . Ono što aplikaciju čini posebnom su mogućnost direktne komunikacije s badelovim enologom za sva pitanja i informacije o vinima, ali i online zahtjev za ponudom i narudžbom vina Badela 1862.

Ocjenjivalo se prema međunarodnoj skali, sto bodova, a uz predsjednika komisije ocjenjivalo je pet vrsnih enologa koji su dali svoje mišljenje, pojasnio je dipl . ing. Tomac, dodavši da posebno veseli što su naša

ostale osvojene svjetske medalje vrhunska Festigia vina danas su naša vina s ponajviše nagrada . Njihovi enolozi Ante Gavranić i Miroslav Latal svake godine probiru najbolje plodove iz vinograda Agrolagune kako bi

stručne komisije kojoj je predsjedavala ing. Vesna Bučan ( a čiji članovi su bili ing. Nikša Zglav, enolog Zlatana Plenkovića, ing. Katarina Vojvodić iz Korčule, ing. Srećko Roki iz Visa, te Goran Zdunić

a kad vino sazrijeva u hrastovim bačvama, postaju kompleksne i vrlo ugodne, tvrdi dr. Leo Gracin, enolog i suvlasnik vinarije Suha punta, koja sasvim opravdano radi najskuplji babić . Gracin dodaje kako

godina za Nedjeljnu Dalmaciju šibenski etnolog Jadran Kale . Primoštenski vinogradar Ante Gracin, otac enologa Lea, tad je rekao kako je fotografijavjerojatno bila u zgradi tijekom osamdesetih godina prošlog stoljeća

pršut i pikantnije sireve, pašticade te meso sa žara . Taj leo gracin je obični švercer sa diplomom enologa ( koja mu je izgledala trebala da od drugih alohtonih sorti grožđa koje, usput, već godinama kupuje

2012. g. i do tada je prikupljen 41 uzorak vina od 22 draganićka vinara . Tročlana Komisija vrhunskih enologa : - Gosp. TOMO HARAMIJA - Gđa . BRANKA FRANJEVIĆ - Gosp. ŽELJKO GREGORIĆ ocjenjivanje je izvršila u

Allachera Na slikama : u društvu s dr. Schullerom u Vinskoj akademiji u Rustu, te kod Petera i njegova sina enologa Paula Schandla . Više uskoro, u novom broju Svijeta u čaši Akademija vina organizirat će tijekom godine

kušanja mladih malvazija, upoznavanja kontinentalnih vinskih sorti te tečajeve pod stručnim vodstvom enologa i sommeliera . Četvrti dan velike kulinarske manifestacije Biser mora kuhari su započeli sa pripremom

predstavnika francuskog Instituta za vinovu lozu i vino Regijskog odjela za oblast Sud Ouest ( Jugo-zapad ) te enolozi i vinogradari i vinari toga područja smještenog na potezu od Toulousea pa sve do bordoške vinorodne

dočekali su francuske goste upravo comme il faut, dakle na najvišoj razini struke ( nazočni su bili enolozi Agrolagune Ante Gavranić, Miroslav Latal i Milan Budinski, te dr. sc. Dean Ban, kao novi v. d. ravnatelj

naziv za skup vinara koji na kraju tekuće odnosno na početku sljedeće godine pred vinske stručnjake, enologe , a i kolege, podastiru svoje moštove odnosno mlada vina da vide kakve će oni izazvati reakcije i

dijelu grada degustacija i ocjenjivanje moštova odnosno mladih vina održani su nedavno u nazočnosti enologa Zdenka Ivankovića s Agronomskog fakulteta u Zagrebu i mlade Ivane Puhelek iz vinogradarsko-vinarske

sazrijevala, biti i bolja . Na tržištu je s jako dobrim odnosom između kakvoće i cijene . Čestitke glavnom enologu Badela 1861 Dubravku Ćuku i njegovoj ekipi Zamislite : Ćuk je Zagorec, iz Stubičkih Toplica, a zaslužan

istodobno cijene drugih vina bile tada i te kako ograničene . Druga zanimljiva radionica koju su vodili enolog mr. Janez Istenič kao proizvođač pjenušaca, vinskih destilata i balzamskog octa, te ja, Suhadolnik

podijelili su još jedna graševina Kutjevo, s položaja Vetovo te graševina Ivice Peraka, donedavnoga glavnog enologa podruma Kutjevo . Četvrta je bila graševina Galić . Među zrelim vinima pobijedila je graševina Vlade

ne može pobijediti . Takva je bila godina, sva su vina imala jaču boju, rekao je Ivan Marinclin, enolog Kutjeva, predstavljajući sivi pinot berbe 2012. Nije, tvrdi, u moštu bilo kožica grožđa kako bi

računica . Ponekad je treba zaboraviti, posebno kad je roba stani-pani, poput ove, ponosno je rekao enolog Ivan Marinclin . Uz njega je o prošlogodišnjoj berbi brinuo i novi savjetnik Kutjeva Iztok Klenar,

njega je o prošlogodišnjoj berbi brinuo i novi savjetnik Kutjeva Iztok Klenar, dugogodišnji glavni enolog i član uprave veliko slovenske vinarije Vina Koper . Klenar je lani s vlasnikom Kutjeva Enverom Moralićem

vinogradar i vinar, i također veliki zaljubljenik u vina, te prijatelja iz Metkovića, koji je po profesiji enolog , no život ga je odveo u smjeru trgovine, i to uspješne, no ljubav prema vinu je ostala . Drugi susret

diplomirani inženjer građevine - svi u Požegi . U Kutjevu, Kuli i Ruševcu se traže agronom, veterinar i enolog . U najboljoj su poziciji ipak učitelji i profesori . Škole zapošljavaju od Čaglina preko Kaptola do

Stjecanje novih znanja doista može povratiti mladolikost . Stoga učite talijanski, upišite se na tečaj za enologa ili, kvragu, ponovno pokušajte upisati ekonomski faks, možda se u vama krije novi Ivan Šuker koji

zaslužilo oznaku Istarske kvalitete za malvaziju te su ujedno najbolji proizvođači malvazije u Istri, kaže enolog Mario Staver Dvadeset šest najboljih malvazija Trenutno je 60,7 hektara vinograda uključeno u IQ sistem

zanimljiv je podatak da kad bi prag bio podignut na 81 bod oznaku bi dobilo 20 proizvođača, rekao je enolog Mario Staver, predsjednik Savjeta za dodjelu IQ markice, na svečanosti u Poreču . Staver je napomeno

kojima se serviraju samo vrhunski domaći baranjski specijaliteti . Osobno provjerite zašto svi domaći enolozi hvale njihova vina . Tako kazuje pjesma . I zaista, Vladimir Smiljanić rođen je 19.03.1947.

nadzor, mnogobrojna istraživanja i analize srodnih institucija, sveučilišta, laboratorija i vrhunskih enologa . Zasigurno jedan od glavnih krivaca izlaska Italije na svjetsko tržište vina i izniman uspjeh zaslužan

u vinogradarstvu i vinarstvu, u svrhu napretka i proboja na svjetsko tržište . Nakon nekog vremena enolozi Franco Bernabei, Maurizio Castelli i Vittorio Fiore unose dobar vjetar u leđa primjenom novih tehnika

Udruge . Ocjenjivanje Ocjenjivačka ( prosudbena ) komisija sastavljena je od eminentnih stručnjaka i enologa , a svako vino dobiva odličje prema odluci komisije . Otvorenje izložbe Organizacijski gledano, cjelokupna

kaštelanski vinari Neven Vuina i Ivica Milan, o čijem su prvom kaštelanskom pošipu lijepo govorili enolozi Nikša Zglav i Joke Brajević . Božo Martinović iz Dubrovačkih podruma se s pravom ponosio svojim sjajnim

vanilije jer je vino odležalo u drvenim bačvicama koje mu daju aromu vanilije rekao je, a nadovezao se enolog Feravina Miodrag Hruškar : - Ne ističemo barrique na etiketama jer ne želimo ni da se u vinima previše

je najjače arome . Prekrasno je mirisao po crvenom bobičastom voću . Upravo po intenzitetu mirisa su enolog Hruškar i kuhar Macchi složili redoslijed vina, a ne, kako je uobičajeno, po količini alkohola .

prstenac u agroturizmu Da Stefania u Draguzetima predstavljen je pjenušac Prstenac po recepturi renomiranog enologa Tomislava Plavše . Pjenušac je na poÃ etku veÃ eri otvorio sommelier Sandi Paris natoÃ ivši ga u Ã

provedeno 17. i 18. veljače 2005. godine . Ispitivanje je provedeno od strane renomiranih hrvatskih enologa na čelu sa Marijom Kuščar dipl . ing. Preh . Teh . Pred ocjenjivačkom komisijomnalazio se izazovan

turističkih zajednica, zatim popis i adrese publicista i novinara, domaćih i stranih enogastro časopisa, enologa , sommeliera, značajnijih vinskih podruma, vinara ( iz Hrvatske i svijeta ), preko 300 boljih restorana

užitak . Zamislite crvenu čašu s izrezbarenim šarama u raznim bojama i debelim mutnim staklom . Nema tog enologa na svijetu koji bi vrhunski plavac u takvoj čaši razlikovao od soka od jabuke . Otkrivanje tih vrlo

to, planiran je i niz predavanja o grožđu, sadnji vinove loze i vinu koja će održati najpoznatiji enolozi i somelijeri Hrvatske, a uz vino bit će predstavljeni sirevi Sirane Krasno i Okusi mora iz Novog Vinodolskog

glavni i odgovorni a supruga Dora drži pod kontrolom kuhinju seoskog domaćinstva, stariji sin Patrik je enolog a mlađi Sergej je " leteći " pa pomaže gdje stigne . Pred ulazom u dvorište i vinski podrum uz dva

vrhunskih vina . Nakon toga uputili smo se prema poznatim Kutjevačkim podrumima gdje smo uz stručno vodstvo enologa čuli mnoge zanimljive priče o podrumima čija je povijest duga 780 godina . U dobroj atmosferi nastavili

smo put prema Feričancima u novouređene podrume . Tamo smo imali priliku uz također stručno vodstvo enologa degustirati vino te smo također posjetili i vinograde . Svakako moramo napomenuti da je svaki od naših

na koš kretati u suprotnom smjeru od vas će se odbija jednom trenutku . Libutti, Donato enolog u Poljoprivrednoj školi i Poljoprivrednom institutu u Poreču u razdoblju 1893. - 1947. Zapaženi su

pjenušca od žlahtine . - Htjeli smo vidjeti što će se dogoditi . Hoće li vino preživjeti pojašnjava enolog Marinko Vladić . I preživjelo je . I to toliko dobro da ga je more sakrilo pa ga ronioci, došavši

Daruvaru, križevcima, Benkovcu, na Pelješcu, Hvaru Aplikacija omogućuje i izravan kontakt s Badelovim enologom , a vina se mogu i naručiti . Uskor će se moći koristiti i na svim smartphone mobitelima .

alkohola i, za razliku od većine crnjaka iz Novog svijeta, izvrsnih 6,5 grama kiselina po litri . Glavni enolog Mulderboscha do lan je bio Mike Dobrovich, južnoafrikanac hrvatskih korijena . Vina Discover velike

njemačka obitelj Graue . Kupili su je 1937., a dotad su imali pivovaru u kojoj se danas proizvodi Beck s. Enolog zadužen za proizvodnju bijelih vina je crnac Tariro Masayiti iz Zimbabvea, a za crna se brine bijelac

Baranja Blago podruma skriva tajnovita arhiva, kroz labirinte uskih hodnika i tisuće pohranjenih boca enolozima put pokazuje stara rukom crtana shema, a na njoj je ucrtano i najstarije vino u arhivi Cabernet Franc

kantini, kušajući svoj sauvignon u restoranu Baltazar početkom prosinca, rekao je Elvis Visintin, enolog vinarije Capo iz Brtonigle u Istri . - Pravi sommelier očigledno zna izabrati pravu čašu dodao je hvaleći

se odvija u temperaturno kontroliranim uvjetima, uz najmoderniju tehnološku opremu i stalni nadzor enologa . » Mi ne gledamo na tržišne trendove, ne podilazimo masovnom ukusu i ne trčimo za brzom zaradom,

projekt magazina Nedjeljnog Jutarnjeg, Dobra hrana i tvrtke Vinart Saše Špiranca, poznatog hrvatskog enologa s bogatim međunarodnim sudačkim iskustvom . Proglašenje pobjednika i dodjela nagrada održala se jučer

PAPE HAUTE PIERRE 2006 ROUGE je jedno od vina u kojima se uživa bludno . Ostale komentare prepuštam enolozima i sommelierima . Mogu samo reći da postoje okusi, arome i mirisi koji vas obilježe na više načina

naučili o vinima ? Ljubitelji vina mogli su uživati u zanimljivim vinskim radionicama koje su vodili enolozi i sommelieri Wow ( Žene i vino ), Darko Baretić, Sandi Paris i Dario Krklec . Ove radionice još jednom

u podrum dođe grožđe koje ima 30 ili 40 stupnjeva ističe Ivica Perak, jedan od naših najpoznatijih enologa koji je u berbu krenuo s branjem chardonnaya . Vlado Krauthaker, jedna od naših najpoznatijih vinara

sutra sami se nalazimo za proć bas dionice . Razlog je to šta smo pozvani u Kaštila kod našeg domaćina, enologa , kritičara, bonkulovića, enciklopedistu, pisca, kuhara, erudita, gastronomskog veleposlanika

sommelier Sandi Paris, inženjer vinarstva Neven Benazić, novinarka Kornelija Benazić te ugledni hrvatski enolog Ivan Sokolić, koji je predsjedao komisijom . Sokolić je na kraćem okruglom stolu predstavio svoj Vinarski

se našli u društvu najboljih hrvatskih i svjetskih vinara . Naša vina degustirali su svjetski poznati enolozi koji su nam uputili odlične komentare - Šime Škaulj Maraština 2010. s eko markicom Vinari i vinogradari

podrumi ili Erdutska vinarija, osim u tehnologiju, zahtijevalo i velika ulaganja u marketing, kao i u enologe i ostale stručnjake koji znaju operativno upravljati komercijalnom vinarijom . No Feravinu je trebalo

vrata je zakucao Harry . U ruci je držao bocu Don Perignona . Berba 1993 rekao je taj « prvorazredni » enolog smiješeći se . Ja večeras drinkam samo pivo naglasio sam pustivši ga unutra . Zavalio se u fotelju

klimatoloških uvjeta nije bila jedna od onih koje se " same rade ", već je veliku ulogu igrala i umješnost enologa , značaj en primeura tim je veći, jer je pružio mogućnost kušanja i donošenja ranih odluka o budućim

blatske Poljoprivrede Ivan Milat upoznao nazočne kooperante i zadrugare sa svrhom sastanka, stručni enolog ing. Marija Pecotić govorila je o zdravstenom stanju ploda i o količini šećera i kiselina u grožđu

vinskitweetup, priča se nešto da bi u proljeće mogao opet biti organiziran Robert Brkić, direktor Mladine i enolog , govori o vinu ( Snimila Marina Filipović Marinshe ) Hvala svima koji su u utorak, 29.11. u dvorani

regionalnom karakterom, što je svakako proizašlo iz suradnje s jednim od najcjenjenijih svjetskih letećih enologa Michelom Rollandom . Vino ima lijepu slamnatožutu boju sa zlatnim rubovima, kristalno je bistro i

utakmica koja je vinski svijet okrenula naglavačke, mi razumljivo, slavimo Miljenka Grgića, tada glavnog enologa kalifornijskog podruma, čijem su chardonnayu francuski ocjenjivači dali više bodova nego onima iz

ustima ozbiljniji okus pun ekstrakta . Naprosto se nametalo pitanje kakva bi bila kupaa tih dvaju vina . Enolog Capo vinarije Elvis Visintin rekao je kako o kupažama razmišljaju, ponešto i eksperimentiraju, za

kategorije do 7 eura i skuplja, a kod crnih granica je bila 10 eura . U žiriju su bili predsjednik Društva enologa Hrvatske Franjo Francem, šibenski enolog Ante Grubišić, vinski novinar i međunarodni ocjenjivač Vito

granica je bila 10 eura . U žiriju su bili predsjednik Društva enologa Hrvatske Franjo Francem, šibenski enolog Ante Grubišić, vinski novinar i međunarodni ocjenjivač Vito Andrić, potpredsjednik Udruženja sommeliera

Čini mi se da osim sauvignona u njemu ima i semillona, no nismo to istraživali rekao je 32 - godišnji enolog , koji se školovao u Francuskoj i Kaliforniji, a dvije godine je radio i u slovenskoj vinariji Brič

puni cabernet sauvignon iz Blocka 42 i u obične boce . To vino ne rade svake godine, nego samo kad enolozi odluče da je grožđe savršeno . Aktualna je berba 2004., a prije nje na tržište je izašla 1996. Butelje

vrhunskih vina koje propisuje naš zakon . Odluku koje vino kamo spada zakonodavac je prepustio isključivo enolozima zbog čijih je ocjena sve više nezadovoljstva među vinarima, trgovcima i potrošačima . Vina linije

završetka petog razreda prelazi na agronomsku školu u Tirol . 1887. maturirao je u glasovitoj školi za enologe u San Michelu i zapošljava se kao učitelj u Poljoprivrednoj školi u Gružu . Tri godine poslije osposobljen

Tako je časopis New Yorker nedavno napravio vrlo zanimljivo istraživanje, u kojem je svjetski poznatim enolozima ponuđen vrhunski Bordeaux, samo što je prvo serviran iz lijepe, bogato ukrašene boce, a zatim iz

bila u tome što je u bijelo vino stavio boju za hranu, te ga tako obojio u crno . Niti jedan od 54 enologa nije zaključio da se zapravo radi o bijelom vinu, štoviše, svi su ga opisivali izrazima koji se obično

bijelom vinu, štoviše, svi su ga opisivali izrazima koji se obično pripisuju crnim vinima . Čak i enolozi priznaju da je cijela ta scena velika prevara Prilično je veliku buru u zajednici ljubitelja vina izazvao

kušano, kakva se hrana prije toga jela, koliko je vina kušano prije te vizualnih faktora . Dakle, enolozima je za vjerovati samo kada rade u optimalnim uvjetima . Stručnjaci za vina pišu svakakve ludorije u

navedu minimalno šest . I među njima se razlikuju prepoznati sastojci, a vrlo često će dva različita enologa navesti potpuno oprečne sastojke za isto vino . Jedan je od recenzenata tako za vino naveo sljedeće

vina i usmjeravati . Spontano malolaktičko vrenje koje protječe bez usmjeravanja i nadziranja procesa enologa , ponekad može rezultirati i nizom nepoželjnih promjena, primjerice izostajanjem ili nepotpunom razgradnjom

Franco Farimbella . Sam proces proizvodnje i praćenje starenja vina nadzire Pascal Chatonnet, francuski enolog ( ujedno savjetnik i vinarije Vega Sicilia u Španjolskoj ) . Kao točka na i, dolazi predivna arhitektonska

viteški red broji oko dvije tisuće članova u dvadeset zemalja Europe, a članovi reda su renomirani enolozi , vinogradari i vinari zemalja članica, kao i diplomati, liječnici, znanstvenici i crkveni velikodostojnici

Pinot bijeli i još i Pinot crni ( 30 % ), te u tome što je ovaj proizveden pod nadzorom talijanskog enologa njihova savjetnika Waltera Filiputtija . Na kvascima je u boci nakon druge fermentacije i prije degoržiranja

. Od ukupno prijavljenih bilo je 34 hrvatskih uzoraka . Među ocjenjivačima bili su Franjo Francem, enolog Agrokora, i Željko Suhadolnik, glavni urednik Svijeta u čaši . Na slici s ocjenjivanja je komisija

se mogu prigodno primiti visoki uglednici što posjete nadbiskupiju . Voditelj proizvodnje agronom i enolog dipl . ing. Miroslav Bošnjak proveo nas je kroz biskupijske vinograde u Trnavi i kroz stari i novi

predikate među kojima i po Dacenteru nagrađeni Traminac 2009 ledene berbe . Na slikama su Stjepan Karalić i enolog Miroslav Bošnjak . Snimio Marko Čolić . Vinoteka i vinski bar Vinita, zasad jedini objekt te vrste

koriste ponekad i znatno više sumpora nego što to zapravo treba, a sa sumporom eto treba oprezno . Ekipa enologa i biotehnologa iz eno-studija Tebaldi iz Verone pronašla je načine da se drastično smanji uporaba sumpora

Svijeta u čaši i AgrokorVina, predavanje hrvatskim kolegama i proizvođačima . O eno-aspektu govorio je enolog Nir Levav, o marketinškom aspektu Adriana Andreis, a prevoditelj je bio istarski vinar Moreno Coronica

u čaši, a ove godine pridružio se i mr. Franjo Francem iz AgrokorVina, inače i predsjednik Društva enologa Hrvatske i Saša Špiranec . Ukupno je ovaj put pozvano više gotovo 320 kušača iz cijeloga svijeta .

a druga tzv. ozbiljnija, dozrijevana duže u barriqueu . Vina se drže na finom talogu objašnjava nam enolog Sašo Topolšek . Godišnja produkcija je sada oko 400.000 litara, a u planu je da u konačnici bude do

Izraela, Turske, Čilea, Perua, Španjolske, Južne Afrike, Švicarske, a ocjenjivali su ih istaknuti enolozi iz 18 zemalja, među njima primjerice i prof. Alain Bertrand s fakulteta za enologiju Bordoškog sveučilišta

Bordoškog sveučilišta, te vinski novinari, sommelieri . Iz Hrvatske u žirijima su bili Slaven Jeličić, enolog i direktor konzultantske kuće za enologiju Vinolab iz Zagreba, prof. Ivan Dropuljić, direktor festival

čelnike spomenutih tijela, tako da je predsjednikom Upravnog odbora postao kutjevački vinogradar i vinar enolog Vlado Krauthaker, a dopredsjednicima su imenovani Mladen Perak, direktor Feravina, i enolog Mladen

vinar enolog Vlado Krauthaker, a dopredsjednicima su imenovani Mladen Perak, direktor Feravina, i enolog Mladen Papak, direktor Iločkih podruma . Predsjednikom Nadzornog odbora proglašen je Baldo Matić,

Hrvatske - Vito Andrić, Ivan Dropuljić te, iz Svijeta u Caši, Željko Suhadolnik, na slici sa slovačkim enologom i celnikom u organizaciji Fedorom Malikom i Marinom Berovicem, profesorom na ljubljanskom Kemijsko-tehnološkom

neke vrste kvasaca . Kvarenje se očituje u promjenama mirisa vina na plastiku, spaljeno, mokraću itd. Enolozi to nazivaju â brettâ mirisom . Pojava ovog kvasca češće je zabilježena u crnim vinima .

Lespnet . Mavazija je i 2010. dala dobra mlada vina Ja sam taj, tiho ali ponosn rekao je enolog Miljenko Bošnjak ( na slici ) nakon proglašenja najboljeg mladog vina na Svijetu malvazije, natjecanju

Slatina imena Šetnja slatinskim brežuljcima . Stručno povjerenstvo u sastavu : Blaženka Mozer dipl . ing enolog ( predsjednica komisije ), Zrinka Vinković Jergović dipl . ing. enolog, Irena Sabo i Rajka Maravić

: Blaženka Mozer dipl . ing enolog ( predsjednica komisije ), Zrinka Vinković Jergović dipl . ing. enolog , Irena Sabo i Rajka Maravić ocijenile su 12 prijavljenih uzoraka . Jedino zlatno odličje zavrijedio

i svi posjetitelji sajma kojima je najvažnije vino jer su svoja znanja sa njima podijelili vrhunski enolozi i sommelieri : Saša Špiranec, Darko Baretić, Sandi Paris, Ivana Nemet, Lucija Matijević i drugi

metodom koja se koristi na svim renomiranim ocjenjivanjima, a koju je utemeljilo međunarodno udruženje enologa i potvrdila svjetska organizacija za lozu i vino . Riječ je o metodi 100 pozitivnih bodova u kojoj

vino malo ugrije, ustupa mjesto mirisu dunje . To je Šipun, žlahtina Ivice Dobrinčića, diplomiranog enologa , vinogradara i vinara, ali i rasadničara bez kojeg bi malo bilo novih nasada žlahtine . Njegova žlahtina

predvidjeti koja će vina potaknuti neugodan okus zbog manjka informacija o njegovu uzroku . Istraživači su od enologa koji su bili uključeni u studiju tražili da ispitaju 38 vrsta crvenog i 26 vrsta bijelog vina u kombinaciji

Mikulčić . Večeru je odabrao Stjepan Jemrić, a za vina so pobrinula vinarija Buhač koju je predstavio enolog Domagoj Buhač . Građansko društvo Moji Vinkovci utemeljeno je 7. veljače 2006. godine i danas broji

proplancima, livadama i pašnjacima . Gospina trava je višegodišnja zeljasta [ ... ] Ugledni svjetski enolozi i poznavatelji vina okupili su se u Baranji gdje su pričali o prednostima i kvalitetama hrvatskih vina

se pod pokroviteljstvom Međunarodne organizacije vinove loze i vina ( OIV ), te Međunarodne udruge enologa ( UIOE ), a aktivni je član udruge najvećih svjetskih ocjenjivača vina VinoFed . Beiersdorf se povlači

revitalizaciju proizvoda . U arhivi Udruge nalazi se Vin de Rosa od berbe 2005. do 2011. godine . Uz savjete enologa i stručnjaka te člana udruge Sergia Deltona, vino je ove godine na Vinistri u Poreču dobilo najveće

cijena vina bit će 13 funti ( oko 120 kn ), što je jedna od viših cijena vina u toj trgovini . - Njihov enolog i komercijalist bili su nedavno kod nas i razgovarali smo baš o cijeni . Oni su rekli da su uvjereni

Osim njega, u Lukavac su sletjeli : izvršni direktor Bernd Halbach, te šef prodaje Adolfo Heredia, enolog , koji u Hrvatskoj radi na projektu Cavallio, odnosno izgradnje budućih vinarija na Visu i u Slavoniji

svijetu sinonim za dobar sauvignon bijeli ipak Novi Zeland . No, jednom prilikom priznati Hrvatski enolog mi je priznao da se u Istri još ni jedan vinar nije sauvignonu bijelom ozbiljno posvetio te me upozorio

uzoraka malvazije iz Istre, te susjednih vinorodnih krajeva, u Sloveniji i Italiji . Pod vodstvom enologa Marija Stavera, ocjenjivački sud sastavljen od enologa, sommeliera i novinara, po propisima međunarodne

krajeva, u Sloveniji i Italiji . Pod vodstvom enologa Marija Stavera, ocjenjivački sud sastavljen od enologa , sommeliera i novinara, po propisima međunarodne organizacije za lozu i vino OIV, donio je zaključak

lokalnog kulturno umjetničkog društva i prezentacija slavonskih tradicijskih plesova i pjesama . Dalje sa enologom odlazimo unazad u Feričance gdje obilazimo modernu vinariju i punionicu upoznajući tehnologiju proizvodnje

i službeno postati odrasla sjajna vina . Slijedi degustacija 4 čaše kvalitetnih vina uz prezentaciju enologa . Oko 18.00 h slijedi povratak u Našice . Slobodno vrijeme do večere . U 20.00 h večera u restoranu

odličje . Njihova vrijednost je tim veća što su ocjenjivačkoj komisiji bilo neki od najboljih hrvatskih enologa . Vinarija Teskera je suvremena vinarija u prastarom krškom kraju . Djeluje na goletima od Zadra,

Grada, Turističke zajednice Kastva i udruge » Belica « . Sommelieri Nenad Kukurin i Branko Muždeka, enolozi Tomislav Pavlešić i Nina Jurinjak te vinar Nikola Benvenuti protekla su dva tjedna ocjenjivali 33 uzorka

ne zaostaju po svojoj kvaliteti za vinima iz Slavonije, Bosne i Hercegovine, stručni je komentar je enologa Ante Grubišića koji je vodio ocjenjivanje buteljiranih vina : - U kvaliteti bijelih vina napravljen

vrlo korektna, jako su dobra . No šteta je što nisu više odležala . Lani sam dao vina s VINCRO-a našim enolozima na kušanje i komentar je bio : ' Šteta što se ona već troše Trebala bi još odležati ' Razlog su vjerojatno

puno bolje . a što se tiče pšenice, tvoje je stranački kolaga Petar Čobanković, koji je po struci enolog , znači znanjme naslonjen na lozu, grožđe i vino, a ne na ratarske kulture, na sve strane trubio

izvoz uvećan 96 posto . Dubravko Ćuk, direktor razvoja vinarstva i vinogradarstva u Badelu i vrstan enolog , podsjetio je na povijest ovog projekta, prve ideje o discipliniranju korlatskog krša u sedamdesetim

ne školuju, vinari se ne educiraju, ne prate trendove i ne informiraju se, a nemaju ni angažiranog enologa koji bi ih stručno nadzirao i pratio, pa rezultati nisu dobri . Zato danas imamo registrirana bombonasta

biskupijsko, banjalučko crkveno vino - rizling i kaberne . Kažu da je tako dobro . To rade stručnjaci enolozi iz Trenta . Kažu, kad bi oni imali takvu klimu i ugođaj, poput našeg u Banjoj Luci, oni bi mogli

ga školovati, pustiti ga da dozrije i onda se može ići na natjecanja . Treba imati stručnu osobu, enologa koji bi to nadzirao ili da je barem osoba koja proizvodi vino, educirana u osnovnim stvarima i da

igra, živi, prati i razmišlja o njoj on ne valja a ginekolog iz Vrlike koji ne zna di su branke ili enolog koji mora blagosloviti i čistačicu a o košarci zna manje od etiketi na boci, oni su bogomdani ...

može se isključiti ni da budući kupci sa svojim bankama već imaju neke aranžmane . Društvo enologa Hrvatske podnosi Ministarstvu prijavu osoba koje su vinogradarsko-vinarski stručnjaci kao i druge osobe

koje će se u posebnom proizvodnom procesu " pretočiti " u prepoznatljivo ekološko vino " Ivan Dolac " - Enolozi su nadzirali jematvu, a Anđela Šafranec, voditeljica proizvodnje vina u Badelu, kazala je kako će

je kako će ta tvrtka plasirati 90 posto vina ove zadruge Dvadesetak berača, koje su " potpomogli " enolozi zagrebačkog Badela 1862, popelo se nebu pod oblake, kako bi na predjelu Marinovica kod Ivan Dolca

voditeljica proizvodnje vina naprosto jer ovaj mikroklimat daje dobru sirovinu za proizvodnju vrhunskog vina . Enolozi su nadzirali čitavu jematvu, a izvan suradnje u proizvodnom programu, zagrebačka tvrtka će posredstvom

plasirati oko 90 posto vina ove zadruge . Naša sugovornica je samu kasnu berbu objasnila željom svakog enologa da se malo poigra, da nešto izdvoji u smislu kvalitete, zapravo ono najbolje što se može, a to je

Bogatu vinogradarsku i vinarsku tradiciju kutjevačkog kraja prihvaća Vlado Krauthaker, ing. agronomije, enolog i od 1992. godine vlasnik Vinogradarstva i podrumarstva Krauthaker . Pri osnutku vinarija je u posjedu

Kontakti Dubravko Ćuk direktor razvoja vinogradarstva i vinarstva Svoju profesionalnu karijeru enologa započeo sam 1995 god u Badelu 1862 d. d. nakon završenog Agronomskog fakulteta sveučilišta u Zagrebu

smjer VVV . Krenuvši od pripravničkog staža svoju karijeru gradio sam pomno učeći od starijih kolega enologa i u takve iskustvene spoznaje svakodnevno implementirao znanja stečena fakultetskim obrazovanjem .

ovakve nagrade, naročito one u oštroj svjetskoj konkurenciji vesele, a pogotovo one koje dolaze od enologa i prestižnih novinara koji se bave vinom . I to u ovoj godini kada Badel 1862 slavi 150 godina postojanja

povijest proizvodnje jakih alkoholnih pića i vina Badel 1862 je školovao veliki broj vrhunskih tehnologa i enologa . Program osposobljavanja pripravnika u Badelu 1862, koji za VSS traje godinu dana, predstavlja najbolji

vinarije obavlja prerada grožđa i fermentacija vina, po najsuvremenijim metodama i uz stalnu brigu enologa i podrumara, a za sazrijevanje vina uređen je poseban dio podruma s inox i drvenim bačvama . Ukupni

je uspostavljanje zajedničkog podruma u kojem bi se prerađivalo grožđe članova pod stručnim vodstvom enologa . Zamisao je bila da članovi Udruge nakon berbe svoje grožđe predaju u podrum, gdje bi se otvarala

nježnijim . Dio je palete vina pod nazivom Kolekcija 04. u kojoj se nalaze posebna vina izabrana od strane enologa Badela 1862. Dostupno je u ograničenim količinama, u elegantnim bocama od 0,5 l sa potpisom enologa

enologa Badela 1862. Dostupno je u ograničenim količinama, u elegantnim bocama od 0,5 l sa potpisom enologa Dubravka Ćuka i svaka je boca numerirana . Dingač 1990. Dingač 1990. arhivsko je crno vino s pelješkog

nekada vrebalo vlasulje za vrijeme oseke i kako gastronomski upotrijebiti četiri vrste morskih puževa . Enolog Ivan Sokolić povezao je u svom izlaganju morsko dno s vinovom lozom koja raste na padinama, a enolog

Enolog Ivan Sokolić povezao je u svom izlaganju morsko dno s vinovom lozom koja raste na padinama, a enolog Agrolagune Alfredo Cosetto približio je Gastronautima vina koja su pratila jela . Josip Tariba, vlasnik

SLAVIN koji se u Orahovici održava od 15. - 17. ožujka . Pred stručnu komisiju, koju čini 12 ispitanih enologa našlo se 59 uzoraka vina, od čega je 8 uzoraka frankovke . Kako je rekla predsjednica komisije prof.

rijedak među našim uljima . Mali plavac Mato Upravo iz te ljubavi, truda, entuzijazma i suradnje s enolozima iznjedrilo se odlično vino Mato sorte plavac mali . Oduševila me briga ovih vinara oko pravovremene

orkestru ne bi imao ništa protiv ponovnog posjeta vinariji ... No, nakon vrlo iscrpnog predavanja gđe enologa , kušali smo tu božanstvenu kapljicu Malog plavca i Dingača i mogu vam reći da uopće nije loše Dapače

izborom osjetio, ocjenjuje neprocjenjivim . Interes za njegov rad pokazali su renomirani stručnjaci i enolozi , naglašene su posebnosti i vrijednosti proizvedenih vina iz autohtonih sorti, uslijedile su mnoge

Kutija, dodavši kako je cilj prikupiti veći broj uzoraka vinogorja te uz pomoć eminentnih, priznatih enologa utvrditi osobitosti svakog pojedinog vina ili sorte te i na taj način pridonijeti edukaciji te promociji

Split, etnolog iz Šibenika Ante Grubišić, Mandica Erceg iz Vinarije Šibenik, Janko Jovanov, vodeći enolog vinarije Čara na Korčuli i voditelj benkovačke vinarije Željko Pavlović - je zaista eminentna, nadasve

američkog Zinfandela prof. emerita gđa . Carole Meredith s američkog Davis University . Kao odličan enolog , Grgić je Zinfandel usporedio s crnim vinima dalmatinskog juga . Potaknuta mišljenjem iskusnog vinara

kolega te 470 novinara iz svijeta . O utiscima koje odavde nosimo nakon razgovora i lekcija vrhunskih enologa iz područja kojima nismo mogli odoljeti, od Puglie, Marche, Lombardije, Sardinije, od desetaka

zaprimati pod šifrom, a organoleptičko ocjenjivanje obavit će stručna komisija sastavljena od sedam enologa . Najbolji u svakoj od tri kategorije vina, kao i apsolutni pobjednik ovogodišnje Večeri kaštelanskih

proizvodima od vina ( Vinoexport Umag, kasnije Istravinoexport Rijeka ) gdje obnaša razne dužnosti ( enologa , tehničkog direktora, direktora proizvodnje i pomoćnika gen . direktora ) . Za to vrijeme, uz rad

drugim aktualnim temama . U Večernjem listu objavio je 39 napisa pod zajedničkim nadnaslovom Savjeti enologa ( 1977. ), u Vjesniku ( zajedno sa Srećkom Ljubljanovićem 1981. ) feljton o povijesti vinogradarstva

je u radu s mladima nužno i sudjelovanje roditelja, no ta suradnja najčešće izostaje . Enolozi , proizvođači grožđa i vina, ljubitelji vinske kapljice i predstavnici lokalne uprave rado sudjeluju

zriju i bez obitelji Cetinski Odlično miriši mješavina cabernet sauvignona i cabernet franca kojom je enolog Elvis Visintin završio vrlo ugodno predstavljanje odležanih vina vinarije Capo u ne još sasvim uređenoj

2009. godini postigao niz velikih uspjeha i značajnih priznanja . Prema riječima glavnog enologa Feravina - Miroslava Ivankovića, grožđe je u završnoj fazi dozrijevanja, izuzetne je kvalitete te

poznati vinar Vlado Krauthaker, dok su njegovi zamjenici također istaknuti predstavnici proizvođača i enolozi Mladen Perak i. .. Hrvatskoj agenciji ugovor za kampanju ukrajinskog piva Kategorija : Hrvatska 31.

radu Đordan Peršuić se prvi put slučajno sreće s gospodinom Francescom Spagnolijem, znanstvenikom i enologom koji je u Institutu za poljoprivredu u talijanskom gradu San Michele radio upravo na proizvodnji pjenušavih

Uvjet za ovakvu oznaku u Hrvatskoj je da vino dobije više od 85 bodova od panela kušača enologa , nakon što je dobilo kemijsku i sve druge analize koje ga takvim prepoznaju MasVinov Cabernet Sauvignon

koja je vina odabirala pri dolasku i redovno ih tražila na svom dvoru . Degustacija uključuje : pratnju enologa , 4 uzorka kvalitetnog i vrhunskog vina po izboru, poklon čašu . Iako pretežito pučko jelo, plemstvo

visoku kakvoću vina i vještinu podrumara i vinogradara . Potvrda tome je što su najpoznatiji hrvatski enolozi , od 256 pristiglih uzoraka vina dodijelili 30 zlatnih, 127 srebrnih i 63 brončane medalje . izvor

njegov sin Pedro Ferrer sa suprugom Begonom, direktor prodaje Freixeneta Bernard Halbach te španjolski enolog Adolfo Heredia . Tijekom dvodnevnog posjeta obišli su mjesto izgradnje vinarije kraj Slatine i potencijalne

predsjednik Odbora Guida Vini i član vijeća Trgovačke komore Pordenonea Sergio Lucchetta te novinar i enolog Walter Filiputti . Bruno Trapan, predsjednik strukovne grupe istarskih vinara pri Županijskoj komori

sajam " i " Streličarski kamp - Dan državnosti " . Da odmah neke stvari pojasnimo ... nisam enolog , nisam neki poznavatelj stranih vina ( probao dosta njih ali držim se one domače je domače ), crna

mama . - botilja finog vina zahvalit ću za svaku botilju, ali najdraža su mi crna vina . Ako niste enolog , čitajte one papiriće na kojima piše cijena . Bolja vina imaju na tim papirićima barem trocifrenu

je otvorena jučer u Podstrani u hotelu Le Meridien Lav . Brojne vinogradare, vinare, znanstvenike, enologe , novinare, agronome i druge koji su pomogli da Sabatina doživi svoj dvadeseti rođendan, pozdravio

pivske pjene, čujem o važnosti uloge sladeka, autora i čuvara tajnog recepta piva, nešto kao pivskog enologa . U Češkoj su danas vrsni sladeki na velikoj cijeni i čak se govori o transferima težine nogometaških

otvorene boce šampanjca sprečava hlapljenje i duže čuva njegov okus znanstvenici drže neutemeljenim, a enolozi ( stručnjaci koji se bave vinima posvemašnjom budalaštinom ) . Podrijetlo takve tvrdnje, koja se proširila

sačuvati na nižoj temperaturi . No zbog tolike raširenosti uvjerenja o moći te žlice međunoradna je udruga enologa 1987. provela pokus, i to s više vrsta pjenušca, no ishod je očekivano, bio negativan . Nije mi

podrum čiji će sadržaj na prvi dan proljeća, u Düsseldorfu moći kušati i procijeniti vrhunski svjetski enolozi i sommelieri . - Nastojimo da se stalno nešto događa . Nakon sajma Pro Wein, u svibnju će se prezentirati

mjesto degustiranja vina te prezentiranja ukupne ponude FeraVina ( obilazak vinarije uz stručnu pratnju enologa ili druge stručne osobe, obilazak vinske ceste vinograda, najam vincilirske kuće, usluga pripreme

ruralnoj metodi Francuske i sjeverne Italije te naše Istre i primorja, a predstavio ga je poznati hrvatski enolog i autor brojnih knjiga o vinima Ivan Sokolić . Uslijedilo je predavanje o podolcu gotovo izumrlom autohtonom

Predviđeni meni je nakon toga predstavio domaćin Zlatko Puntijar, a prateća vina predsjednik društva enologa i enolog Mladine d. d. iz Jaske Franjo Francern . Evo što su te večeri Gastronauti probali . Pašteta

meni je nakon toga predstavio domaćin Zlatko Puntijar, a prateća vina predsjednik društva enologa i enolog Mladine d. d. iz Jaske Franjo Francern . Evo što su te večeri Gastronauti probali . Pašteta od kopuna

s natjecanja i medalje daju nam za pravo da smo na ispravnom putu . Raduje što školujemo i dva mlada enologa , stručnjaka Marka i Franju iz obitelji . Oni su zalog i bogatstvo za budućnost . Već sada su pokazali

grožđa i vina Konavoskog vinogorja . Za grupe se priređuju degustacije vina uz stručno vodstvo naših enologa , a predstavlja i ugodan kutak za povremena druženja i manje svečanosti . Za sve aranžmane cijene se

Antony Rose, David Williams, Joana Simon, Jane Parkinson i Tom Cannacan, bio je i poznati francuski enolog Stephane Derenoncourt, primoštenski vinar Leo Gracin te vinska menadžerica Ivona Grgan . Domaćin vlasnik

1985. počeli proizvoditi Australci David Hohnen i Novozelanđanin Kevin Judd . Potonji je godinama bio enolog u vinariji Selak, koju je 1934. osnovao Marino Selak, iseljenik iz Rašćana, naselja u Zabiokovlju

službenog dijela Skupštine, članove Udruge najviše je interesiralo interno ocjenjivanje vina koje su vodili enolozi Marijan Čižmešija i Jasminka Šaško . Od svih 112 uzoraka koji su dostavljeni na ocjenjivanje, njih

pozivnica ? ? ? Tajnu Badelovog uspjeha pokušat ćemo saznati od g. Dubravka Ćuk, glavnog Badelovog enologa ... Članak 4. Pravo sudjelovanja imaju svi građani koji u razdoblju od 15.12. do 10.02.2013. godine

se najveće ocjenjivanje vina u ovim dijelu Europe - 15. međunarodno ocjenjivanje vina na kojem vrsni enolozi iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Makedonije i Crne Gore po strogim OVI kriterijima metodom

organizacijom stručnih izleta kao i poticanje članova Udruge da svoja vina daju na uvid i stručnu ocjenu enolozima , sudjelovanjem na izložbama i degustacijama vina koje se održavaju u okolici . I u ovoj godini Udruga

proizvodnje vina, uz posebni naglasak na formiranju ciljanih stilova vina prema željama vlasnika i enologa , projektiranje vinarija i pružanje pomoći pri markentingu vina . I počelo je Nakon prve

jezika . U protekla dva dana izvršeno je ocjenjivanje vina od strane vinskih " stručnjaka enologa , koji su degustirali i ocjenili ukupno 311 uzoraka vina te na kraju podijelili 18 zlatnih medalja

biodinamičkom ili ekološkom proizvodnjom . O tome pišu svjetski časopisi, to potvrđuju stroge komisije i enolozi . Biljka koja raste na prirodnom tlu, koje nije tretirano sintetskim tvarima, poprima karakteristike

vina . Najbolja vina i ove će godine birati međunarodni žiri sastavljen od sommeliera, znanstvenika, enologa , ugostitelja i predstavnika medija, čime će Poreč na nekoliko dana postati okupljalištem vodećih

crne malvazije ( dobivene iz crnog grožđa ) iz Toscane . Ocjenjivački tim su činili : VIŠNJA ZEČEVIĆ - enolog , MAURIZIO AGUGLIA novinar, WAYNE YOUNG iz podruma obitelji BASTIANICH - novinar, enolog, TOMISLAV

ZEČEVIĆ - enolog, MAURIZIO AGUGLIA novinar, WAYNE YOUNG iz podruma obitelji BASTIANICH - novinar, enolog , TOMISLAV PLAVŠA enolog, VALTER LEGOVIĆ enolog, MILJENKO BOŠNJAK enolog i MARIO STAVER - enolog

MAURIZIO AGUGLIA novinar, WAYNE YOUNG iz podruma obitelji BASTIANICH - novinar, enolog, TOMISLAV PLAVŠA enolog , VALTER LEGOVIĆ enolog, MILJENKO BOŠNJAK enolog i MARIO STAVER - enolog . » Ideja vodilja i cilj

WAYNE YOUNG iz podruma obitelji BASTIANICH - novinar, enolog, TOMISLAV PLAVŠA enolog, VALTER LEGOVIĆ enolog , MILJENKO BOŠNJAK enolog i MARIO STAVER - enolog . » Ideja vodilja i cilj ovog ocjenjivanja bio je

obitelji BASTIANICH - novinar, enolog, TOMISLAV PLAVŠA enolog, VALTER LEGOVIĆ enolog, MILJENKO BOŠNJAK enolog i MARIO STAVER - enolog . » Ideja vodilja i cilj ovog ocjenjivanja bio je u istraživanju i davanju

enolog, TOMISLAV PLAVŠA enolog, VALTER LEGOVIĆ enolog, MILJENKO BOŠNJAK enolog i MARIO STAVER - enolog . » Ideja vodilja i cilj ovog ocjenjivanja bio je u istraživanju i davanju naglaska na aromatski profil

plodova kupina i kupinovog vina . Kupinovo vino ocjenjivao je stručni ocjenjivački sud sastavljen od enologa i poznavatelja voćnih vina na čelu s predsjednicom suda Stankom Herjavec, profesoricom na Agronomskom

četiri godine stvaramo jedan novi odnos . Upoznajemo se, proučavamo i oblikujemo jedno drugo . Posao enologa omogućio mi je upoznati vino od početka, od stvaranja do slavljenja . Svima je poznata potreba ženskog

proizvodnja pjenušca u odnosu na vino i je li isplativa ? - Proizvodnja pjenušca veliki je izazov za mladog enologa . Prekrasan je osjećaj baviti se proizvodnjom pjenušca u ovom kraju i prve se godine susrećem s tim

nakon uobičajenog roka berbe . Proizvodnja bilo kojeg tipa predikatnog vina je prava kruna rada svakog enologa i svake godine izazov i za vinogradare i vinare . Je li vino u Hrvatskoj skupo u odnosu na druge zemlje

dobra i jedina vila . - Gotovo svakodnevno sam u kontaktu s vinom ili uzorkom kojeg ocjenjujem . No, enolog mora na sebi puno raditi, doživotno učiti, redovno pratiti promjene na vinskoj sceni, pratiti novosti

razvoju tehnologije . Svakako ću kroz koju godinu polagati i educirati se za degustatora jer mi je to kao enologu i dužnost i potreba . Savjeti za mršavljenje Da biste mršavjeli s veganskom dijetom, usredotočite

svjetskih ocjenjivanja vina, čiji je organizator Union des Enologues de France ( Francusko udruženje enologa ) . Dobiti medalju na ovom ocjenjivanju znači postići priznanje u očima kupaca na svjetskom tržištu

objavljena u knjizi 1.000 Vins de Monde ( 1.000 vina svijeta ), čiji je nakladnik Francusko udruženje enologa . Zašto uopće kupiti bicikl ? Saznajte iz sljedeće priče . Prvo bi se trebali odlučiti

predstavili njezin urednik i jedan od autora, zatim Branko Mihalj ispred udruge Kutjevački vinari te enolog Kutjeva d. d., Ivica Perak . Monografija je prvi put predstavljana hrvatskoj javnosti prošle godine

namještanjem valjaka i brzine okretaja također utječe na kapacitet, ali i na kvalitetu rada . Mnogi su enolozi , kada se proizvodi bijeli mošt, ovaj primarni postupak vinifikacije, tj. r. i m. u cijelosti izostavili

dovodi i do promjene okusa ( pa govorimo o istučenom vinu ), o čemu će konstruktor enoloških strojeva, enolog i sommelier voditi računa . Različite tekućine ( npr. voda, mošt, vino, vinski destilat itd. ) s

njeguju vinogradarstvo i vinarstvo već stoljećima, a iz ovih krajeva potječe i najpoznatiji istarski enolog Mario Staver . Robi je zaposlen na porečkom Institutu za vinarstvo i vinogradarstvo kao viši tehnički

sadržaj sredstava kojim će se vino otkiseliti . Za to je opet potreban laboratorij i rad stručnjaka - enologa . Ako je mošt prekisel, onda se treba izvršiti prvi pretok nešto kasnije, jer pod utjecajem izvjesnih

. Problem je s vinogradima u udolinama, mikrodepresijama gdje se mogu očekivati velike štete - kaže enolog i vinogradar Ivica Perak . Na povijesnom vinorodnom lokalitetu Sokolovca na Požeškoj gori s rezidbom

. Festival se tijekom godina etablirao kao prepoznatljivo i nezaobilazno mjesto okupljanja vinara, enologa , ugostitelja, hotelijera, trgovaca, sommeliera i drugih ljubitelje gastronomije . Ovogodišnji festival

Plavca malog berbe 2010. radi procjene potencijala godišta i ponajboljih vina, koju će voditi poznati enolog Saša Špiranec . Voditelji Damir Štimac, Ivanka Čelar i Marko Šuman predstavit će ideju, razvojni

Slovenije i Italije pristiglo je 47 uzoraka malvazija koje je ocijenila stručna komisija na čelu s enologom dr. sc. Mariom Staverom . " Malvazija je dosad pokazala ono što može dati . To je kvalitetna sorta

jedini pjenušac na svijetu u koji se ne dodaje liker, jer grožđe žlahtine ima osebujnu voćnu aromu pa enolog Marinko Vladić smatra da i bez tog dodatka pruža izniman doživljaj . Vremenska prognoza

malenim parcelama koje traže puno ručnoga rada pa je plantažni uzgoj ovdje nemoguć, podsjeća iskusan enolog , vinar i vinogradar Stanko Zrinšćak . - Teren je uistinu vrlo težak za obradu pa nije na odmet prisjetiti

mjerilo triba plaćat oko 350 - 400 kn mjesečno . Pa jel to normalno ? ? ? Dubrovnik prognoza enologa Korčula : jematva će početi koncem kolovoza Kiša koja je pala tek prije desetak dana, odnosno koncem

ćemo ove godine najmanje desetak dana ranije trgati grožđe Stručna je to prognoza mladoga korčulanskog enologa Nikole Miroševića iz Blata o izgledima predstojeće berbe pošipa koji je tradicionalno najzastupljenija

dvojca da džezira u vinoteci presudnu ulogu ipak imala Splićanka, Matijina supruga . " Jednostavno, enolog Edi Gantar frend je Marinina oca, i tako je došlo do spajanja . Pitao je : " Oćete svirat ? " A mi

natjecanja oba puta postao šampion, što daje još jednu dimenziju kvalitete tog novog zadarskog vina, ističe enolog Dean Crnošija, dipl.ing.agronom, koji budno prati podizanje vinograda i stvaranje novih vrhunskih

sa Sabatine 2012 i VINCRO Polača 2012, a vrhunska crvena vina crljenak i plavac mali čekaju dozvolu enologa kada će se pojaviti na svjetlu dana, dana koji će obilježiti još veću kvalitetu vina koje očekuju

" Feral ", odazvali su se gotovo svi proizvođači " božanske kapljice " iz ovoga pelješkog mjesta . Enolozi zagrebačkog Zavoda za vinarstvo Ivanka Čelar i Radosav Pezo tom prigodom testirali su 25 šifriranih

Savjetodavna služba Ministarstva poljoprivrede tu je na raspolaganju, ali i privatni poduzetnici agronomi i enolozi . Niz je novih manifestacija od Benkovca do lanjskog uprizorenja vinara na Forumu . Po nagrade Sve

ciljnika morali bi nositi dokaz da su ' legalno slijepi ' . Newsvine ... Iscrpnije ... Neki ga enolozi smatraju ljekovitim vinom zbog veoma visokih polifenola ( tanini ) . Perfektno se sljubljuje s jelima

tehnologiji proizvodnje vina poručila dipl . ing. Marina Pavlović koja u benkovačkoj Vinariji radi kao enolog . Skupu se Pavlović obratila najprije malom pričom o vinu, podsjetivši slušateljstvo da je pravilan

Epidaurus festivala, pijanistica Ivana Marija Vidović . Međunarodna komisija od 30 - ak enologa ocjenjivala je visokokvalitetne uzorke iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Makedonije i

kvaliteti njezinog Brut NV ( non vintage ) pjenušca, u kojem se otkriva istinska umjetnost vinara / enologa prilikom assemblage-a ( kombiniranja vina iz različitih vinograda i godina ), a to je umjetnost u

prepoznatljivost Moslavine, Kutine i Sisačko-moslavačke županije . Gosti na svečanom otvorenju, ugledni enolozi , agronomi, gospodarstvenici i ljubitelji vina složili su se kako se MoslaVINA može svrstati u red

jedinstvenim pedoklimatskim uvijetima, tradiciji u proizvodnji koja seže od rimskih vremena i vrsnim enolozima , Iločki podrumi proizvode izvrsna vina koja prepoznaju potrošači, ali i struka . Proizvodnja i dio

Ministarstva turizma i Jutarnjeg lista, po metodi San Pellegrino, gdje je Saša Špiranec poznati hrvatski enolog i somellier, okupio veliko i kompetentno glasačko tijelo, koje čine stotine gastroblogera i novinara

vina u prostorijama Društvenog doma u Subotici Podravskoj s početkom u 17,00 sati, gdje je poznati enolog prof. Zdenko Ivanković za svaki pojedinačni uzorak dao stručnu ocjenu i savjet . Samuraići " na karate

izložbi MoslaVINA uzorci se ocjenjuju po međunarodnoj OIV metodi do 100 bodoa . Članovi komisije su enolozi Hrvatskog zavoda za vinarstvo i licencirani su ocjenjivači . Predsjednica ocjenjivačkog suda izrazila

Porečana ? Jer, diplomirani urbanistički mehaničar Mijandrušić ' juri ' po svoj 4. mandat, a skretničar - enolog Krulčić po drugi " . Uz to, dodao je zanimljivu opasku o tome kako će se u Pazinu na izborima za gradonačelnika

opasku o tome kako će se u Pazinu na izborima za gradonačelnika konfrontirati etnolog ( Blagonić ) i enolog ( Krulčić ) . Da bi motivirali mlade da ulažu trud, vrijeme i novac u stjecanje znanja, potrebno

je počeo radionicom na temu Kujundžuša - neotkrivena Dalmacija, gdje su poznati stručnjaci za vina, enolozi , vinari, ali i novinari, govorili o kvaliteti Kujundžuše, pri tome degustirajući upravo tu vinsku

nije ostvario . Za tako visoke ambicije potrebni su i vrhunski ljudi, pa je angažirao i najvažnijeg enologa konzultanta današnjice - Michela Rollanda iz Bordeauxa, tvorca nekih od najboljih vina na svijetu

mješanih i sortnih vina te nekoliko uzoraka voćnih rakija . Stručno povjerenstvo sastavljeno od istaknutih enologa ima zadatak ocijeniti sve pristigle uzorke do kraja tjedna nakon čega slijedi objava rezultata u katalog

ALPHA je predstavljen u berbi 1999. u svim vinarskim regijama, sa odličnim povratnim informacijama od enologa koji su ga koristili . Njegova visoka aktivnost u teškim uvjetima, u usporedbi sa ostalim komercijalnim

niskim temperaturama . Otpornost na niski pH - UVAFERM ALPHA provodi sigurnu MLF i kod pH nižeg od 3.2. Enolozi potvrđuju da se MLF provodi brzo i kvalitetno korištenjem UVAFERM ALPHA bakterija i u uvjetima niskog

zlatna odličja . Čazmanske vinogradare i vinare u proteklom je desetljeću vjerno pratio vrsni hrvatski enolog Gerhard Schubert, čijim savjetima zahvaljuju dio svojega današnjeg uspjeha . Zamijenio ga je Miodrag

bogatu ličnost ( svećenik, povjesničar, pisac, orguljaš, pjesnik, znanstvenik, inovator, agronom, enolog , geolog ) . Ambasadori Europske godina građana Sanja Doležal i Gordan Kožulj promiču važnost

ograničenoj seriji i trenutno još nije dostupna na tržištu, a ograničena količina napravljena je kao putokaz enolozima Istravina u kojem smjeru će ići proizvodnja vina ove cijenjene sorte . " Riječani se tradicionalno

je natjecanje i podružnica originalnog pariškog Vinalies International, koje je pokrenulo Udruženje enologa Francuske . Hrvatski kirurzi iz Karlovca upozorili : ' Ako se nešto ne promijeni bit će

najbolje dalmatinsko suho bijelo vino, dobila je proteklog vikenda najviše ocjene britanskih somelijera, enologa i vinskih novinara na sajmu Vine Gang u Londonu . Hvaljena i cijenjena maraština iz Plastova izabrana

britanskih enoloških stručnjaka procijenjena na 100 do 200 engleskih funti . Prema riječima mons. Karalića i enologa Bošnjaka, Misna vina d. o. o. imaju 30 ha vinograda, a 2009. godine s 1,7 hektara dobila su 4.000

agronom i tajnica Ocjenjivačke komisije, u kojoj su redom sjedili uvaženi stručnjaci, agronomi, enolozi i sommelieri . Skradinski susret šibenskih vinara potvrdio je staru istinu kako je šansa ovdašnjih

vina i jakih akoholnih pića u hotelu " Split " u dva dana su tri komisije od ukupno dvadeset i osam enologa iz Hrvatske, BiH i Slovenije, s predsjednikom Ivanom Medvidom na čelu, ocijenile 351 uzorak, od

Vinistre . Danas je međunarodna komisija za senzorno ocjenjivanje vina, sastavljena od stranih i domaćih enologa te sommeliera i specijaliziranih novinara, ocijenila 189 uzoraka malvazije iz Istre, Italije, Slovenije

47 uzoraka iz Istre, Italije i Slovenije obavila je komisija sastavljena od novinara, sommeliera i enologa , kojom je predsjedavao dr. sc. Mario Staver, a sve po propisima međunarodne organizacije za lozu

kaže Petar Čobanković koji je u Zagrebu diplomirao na Agronomskom fakultetu te prije rata bio glavni enolog u VUPIK-ovu poduzeću u Iloku, a potom i direktor . " Ja sam se ipak želio vinogradarstvom trajno baviti

godine u godinu popravljala su se i vina te je to tražilo novi i drugačiji angažman . Vina će ocjenjivati enolozi ne samo s ovih prostora, nego i iz Varaždina i Čakovca . Stručno ocjenjivanje će se održati 17. siječnja

promicanju svojih proizvoda nego i na popularnosti hrvatskih vina općenito . Vlado Krauthaker, bivši enolog nekadašnjeg Kombinata Kutjevo, samostalno je počeo vino proizvoditi 1992. Godinu dana kasnije, priča

SLUŽBENOJ DUŽNOSTI BRISAT ĆE SE 800 ZADARSKIH TVRTKI S pošipom i plavcem možemo u svijet Enolozi su jednoglasno ocijenili da je pošip PZ Čara najbolje bijelo, a Badelov plavac iz Ivandolca najbolje

crno vino, dok je prošlogodišnja berba ocijenjena prosječnom ocjenom 3,5 bodova STARI GRAD Društvo enologa Dalmacije je u prostorijama Hvarskih vinarija okupilo 20 - ak enologa s područja Splitsko-dalmatinske

3,5 bodova STARI GRAD Društvo enologa Dalmacije je u prostorijama Hvarskih vinarija okupilo 20 - ak enologa s područja Splitsko-dalmatinske i Dubrovačko-neretvanske županije te stručnjake Instituta za jadranske

razmijenili iskustva vezana za uzgojne uvjete, vrijeme branja grožđa i tehnologiju proizvodnje vina . Enolozi su kušali po 11 uzoraka bijelih i crnih suhih dalmatinskih vina i opolo svirče, te jednoglasno ocijenili

u obnovi dalmatinskih vinograda, kao baze za proizvodnju vina . Skup je vodila mr. Velinka Runjić, enolog i direktor proizvodnje Dalmacijavina, a među bijelim sortama se uz pet vrsta pošipa našla kujundžuša

serviranje komisiji koja se sastala u srijedu, 10. travnja 2013. Već tradicionalno predsjedavao je enolog , dipl . ing. agr . Zdenko Ivanković s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, a sudjelovalo je još dvoje

Zdenko Ivanković s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, a sudjelovalo je još dvoje profesionalaca, također enolozi i agronomi : Jasminka Šaško i Goran Marmelić . S naše strane u komisiji su bili Dubravko Žerjavić,

određenih enoloških pripravaka . Zbog toga bi bilo dobro da se svi vlasnici odbačenih vina posavjetuju s enolozima i da pogreške u proizvodnji isprave, kaže enologinja Nikolina Paleka Najstarija degustacija, ocijenjivanje

proizvedena na takav način i u pravilu su eliminirana pojasnila je enologinja Marina Pavlović . Certificirani enolozi Za ovogodišnji Vincro pristigla su 57 vina iz svih kopnenih dijelova Zadarske županije . Od 57 uzoraka

i poslati na ocjenjivanje . Već nekoliko godina ocjenjivanje vina na Vincro obavljaju certificirani enolozi . Ocjenjivanje po međunarodnoj metodi - Ocjenjivanje je obavljeno po međunarodnoj metodi 100 bodova

odličja svi vinari koji su dostavili uzorke vina moći će dobiti na uvid pojedinačne ocjene certificiranih enologa . Oni čija vina su odbačena saznat će koje mane imaju njihova vina i kako ih ukloniti .

iz Kutjeva s njihova četiri vina sljubljena s četiri moderno prezentirana jela, a predstavio ih je enolog Vinarije Galić, Slaven Jeličić, rođeni Splićanin . Domaćin večeri bio je Nenad Nizić, vlasnik hotela

te tvrdnje proizlazi zaključak da on prilikom testiranja očekuje neke druge rezultate ( kao što su i enolozi očekivali sasvim druge rezultate od vina iz Kalifornije i Francuske ), koji po njegovom mišljenju

stručnoj radionici predstavljanja hrvatskih vina održanoj prije kušanja sudjelovali su i poznati hrvatski enolog Saša Špiranec, predsjednik Odbora za marketing i sajmove Udruženja vinarstva HGK i sommelier Cliff

gradonačelnika Ivicu Nikolića kao nezavisni kandidat tu je i bivši gradonačelnik Ante Pavković ali i poznati enolog Ivica Perak te Josipa Miličević, prva žena za funkciju gradonačelnice . Istra i Osijek

upriličio je ovoga puta nezaboravnu večer za svoje kolege iz cijele Hrvatske, vodeće hrvatske ugostitelje, enologe , somelijere, gastronomske stručnjake i gastronomske novinare . Evo kako je večer tekla . Nakon Dalmatino

Koristilo se za marende, užine i večere . Uz njega je poslužena Graševina, Mladina koju je predstavio enolog Mladine i predsjednik Društva enologa Hrvatske Franjo Francern . Sljedeći gang, Mrkačić na morskom

. Uz njega je poslužena Graševina, Mladina koju je predstavio enolog Mladine i predsjednik Društva enologa Hrvatske Franjo Francern . Sljedeći gang, Mrkačić na morskom dnu poslužen je serviran na pravom morskom

venture na Pelješcu sa slavnim američkim biznismenom Robertom Benmoscheom . Marijan Knežević Glavni enolog Belja zaslužan je za konačni povratak velikih vinarija . Tijekom devedesetih godina i početkom nultih

sauvignonima, Svirče i PZ Dingač proizvode jako dobre plavce . No, Belje ih je, zahvaljujući ovom mladom enologu , sve nadmašilo te se berbama 2007. i 2008. postavilo u sam vrh kontinentalnih bijelih vina . Boris

obližnjoj Moslavini i Bilogori koji bi stil vina trebale razvijati . Velimir Korak Jedan od najboljih enologa Hrvatske i vlasnik istoimene butik-vinarije s Plešivice . Svojim izvrsnim vinima vratio je ugled cijeloj

od svih gore navedenih . Pa cijela plejada izvrsnih Istrana, od Kozlovića do Matoševića, ili glavni enolog Kutjeva d. d. Ivica Perak, koji uz već desetljećima izvrsne predikate otprije koje godine proizvodi

između nemetalâ ) . Poredak finalista objavili su g. Ivan Sokolić, najpoznatiji hrvatski enolog , počasni predsjednik HSK, g. Ninoslav Dusper i g. Milivoj Kossi, povjerenik HSK za sjevernozapadnu

se iz jeseni u jesen neminovno ogleda u sve manjoj količini i lošijoj kakvoći ubranog grožđa . Stoga enolozi procjenjuju i kako će se zbog promjene klime već tijekom 2010. vinorodna područja morati proširiti

bi potaknuti proizvođače da limitiranom rodnošću i korištenjem savjeta struke ( savjetodavna služba, enolozi â ? ? ) dobiju sirovinu, a iz nje vino bolje kvalitete usprkos lošoj godini . Zahvaljujem organizatoru

udrugu, ali joj dali i na težini u budućnosti, a to je svakako poznati vinogradar Ivo Enjingi, poznati enolog i odnedavno privatni vinar Ivica Perak i Kutjevo d. d. Već od ranije udruzi su se pridružili vinar

bez koje ni u kojem poslu nema velikog uspjeha . Slavonija, u koju je došao kao mlad i perspektivan enolog , stipendist ondašnjeg kombinata Kutjevo, i gdje ga je njegova Ružica uspjela, po svemu sudeći,

drugo, nepotreban trošak, u njegovu podrumu pri proizvodnji vina s njim je počeo surađivati kolega enolog Saša Topolovac . Autor ovih redaka prilikom jednog od prvih posjeta uzornom vinskom hramu Matošević

približavajući se njegovu podrumu u neko ljetno predvečerje začujete reske zvuke rock glazbe, znajte da su enolog , ekolog, biznismen utjelovljeni u liku Ivice Matoševića na trenutak ustupili mjesto žestokom rokeru

količine hrvatskim će vinoljupcima malo ostati . Proizvodnju vina ponovno je nadzirao čuveni svjetski enolog Michel Rolland . JOSIP A LISAC booking : Nemanja 381669632386 nztromb@gmail.com kontakt

Petrusu bere ručno i probiru se najzdravije bobice . Vrenje je u betonskim tankovima, a u prosincu enolozi odlučuju hoće li vino biti čisti merlot ili će mu ostaviti koji postotak cabernet franca, druge sorte

istarska tvrtka Meneghetti vina predstavila je merlot 2010. Mlado vino, proizvedeno pod paskom talijanskog enologa Waltera Filiputtija, bilo je iznimno pitko i pokazalo da se od ove sorte brzo može pripremiti za tržište

uživaju u svakom zalogaju, a lijek za onoga koji boluje od nepopravljivog užitka . poveznice B iti enolog i sommelier u vlastitom podrumu velika je prednost . Prilika je to da se znanjem i modernom tehnologijom

najpoznatijih i, s obzirom na ostvarene rezultate, najzaslužnijih hrvatskih ampelografa, ali i cijenjeni enolog , poglavito na populariziranju suvremene proizvodnje i potrošnje vina i proizvoda od vina . Nakon završenog

kojima nas je jučer na najvinorodnijem dijelu Bodulije dočekao dipl . ing. Marinko Vladić, iskusni enolog Poljoprivredne zadruge Vrbnik, najvećeg otočnog proizvođača vina, posebice vrbničke žlahtine po kojoj

kože Antuna Zirduma ( nakladnici MH Zenica i Čitluk ) . Promovirano je i pet knjiga poznatoga hrvatskog enologa Ivana Sokolića, otvorena prva samostalna izložba mladog akademskog kipara Vlade Čilića i uz izložbu

godine još nije bilo ni za degustaciju . Vina je ocjenjivao već prokušani ocjenjivač, Ivica Perak, enolog i proizvođač vina . Kvaliteta vina je bolja nego prijašnjih godina, dosta ujednačena i bez većih nepravilnosti

da ih se trajno sjećamo . Tim riječima dr. sc. Zvonko Benašić, svestrani đakovački kulturni radnik, enolog , autor brojnih naslova s đakovačkom, enološkom i drugom tematikom, začetnik brojnih inicijativa

Belošević zahvalivši Srednjoj školi na suradnji, osobito ravnatelju Anti Balenu i Tanji Polanšćak, enolozima , ali i svim svojim vinogradarima . Zagreb : Odgođena deložacija obitelji Frlan Odgođena

Ekspedicija Malvasia Mediterranea, koju čini četrdesetak članova jedriličara, stručnjaka enologa , novinara i štovatelja vinskog kulta, krenula je 25. svibnja iz Rovinja, a na hrvatskoj strani Jadrana

ona neizbrisivi dio . Ekspedicija koju čini četrdesetak članova, od jedriličara, preko stručnjaka enologa , do novinara i štovatelja vinskoga kulta, krenula je 25. svibnja iz Rovinja, a na hrvatskoj strani

vino bude skuplje, kazna će se još više smanjivati . Policija može iskoristiti svoje sposobne ljude, enologe i forenzičare - da sa svakom patrolom bude jedan stručnjak za vina . Pa, kad zaustave tipa koji jedva

patrolom bude jedan stručnjak za vina . Pa, kad zaustave tipa koji jedva stoji na nogama, da forenzički enolog kaže : Puhni I onda zaključi : Plavac od Plenkovića . Ili Kutjevački rizling s blagom aromom pepela

je na jednom mjestu okupiti i brojne goste svjetske reputacije . Najpoznatiji su Ivo Jeramaz, glavni enolog jedne od najpoznatijih američkih vinarija Grgich Hillsa, inače nećak kultnog Mikea Grgicha, Dominic

su činili američki novinar, blogger i somelijer Wayn Young, talijanski novinar Maurizio Aguglia te enolozi Višnja Zečević, Tomislav Plavša, Valter Legović i Miljenko Bošnjak, imao je zadatak izabrati najbolju

većih odstupanja u kvaliteti i količini . Grožđe je zadovoljavajuće, zbog suše bit će zahtjevnije za enologe u podrumima, ali ne očekuju se posebni izazovi . - Vrijeme nas je poslužilo i ovog tjedna planiramo

obiteljske ostavštine, obrađuje tridesetak godina . - To mi je u srcu Polazim tečajeve, služim se savjetima enologa , čitam stručnu literaturu, a imam i veliko iskustvo - dok se autobus bliži Nespešu, pripovijeda

zabilježi svoje dojmove i prokomentira ih sa zainteresiranima . Vinopija nije niti sommelier, niti enolog , već samo pismeni čovjek sa strašću prema vinima . Premda nije čovjek iz struke ili možda upravo zato

trenutno u Restartu režira svoj prvi kratki dokumentarni film . Svoju profesionalnu karijeru enologa započeo sam 1995 god u Badelu 1862 d. d. nakon završenog Agronomskog fakulteta sveučilišta u Zagrebu

svakodnevno implementirao znanja stečena fakultetskim obrazovanjem . Tijekom godina radio sam na poslovima enologa , voditelja podrumske proizvodnje, rukovoditelja proizvodnje vina, glavnog enologa pa sve do sadašnje

sam na poslovima enologa, voditelja podrumske proizvodnje, rukovoditelja proizvodnje vina, glavnog enologa pa sve do sadašnje pozicije direktora razvoja vinogradarstva i vinarstva . Iza mene je cijeli niz dobrih

vinskim znalcima i vinoljupcima . Jedan od najnovijih i velikih izazova svakako je i rukovođenje ekipom enologa koja stvara nove velike vinske brandove Badela 1862 u vinariji Benkovac . Radi se o vinima internacionalno

koja su već nakon dvije premijerne berbe stekla gotovo kultni status među potrošačima . Biti uspješan enolog znači biti zaljubljen u svoj posao, iza tebe su rad, trud i uspjesi, a ispred je još mnogo toga

izazov, nova kušnja i nova mogućnost usavršavanja i dokazivanja . Svaka berba je jedinstvena i traži od enologa specifičan pristup i potpuni angažman jer ne ostavlja prostor za naknadne korekcije . Nova prilika

ostavlja prostor za naknadne korekcije . Nova prilika slijedi tek za godinu dana, a u radnom vijeku enologa tek ih je 30 - tak zato stvaranje svakog velikog vina predstavlja izniman uspjeh u poslu koji je u

tržištu . Mladen Forko Nakon završetka fakulteta dobio sam izvrsnu priliku da se pridružim timu vrsnih enologa u Badelu 1862 i stvaranju vina iz ostalih vinorodnih krajeva Lijepe naše . Tako sam, uz meni već dobro

godine obnašala časnu i odgovornu dužnost predsjednice ocjenjivačkog suda sastavljenog od renomiranih enologa , dala je kratki osvrt o uzorcima vina zaprimljenim ove godine . Naglasila je kako je za kvalitetu

neke vrste kvasaca . Kvarenje se očituje u promjenama mirisa vina na plastiku, spaljeno, mokraću itd. Enolozi to nazivaju brett mirisom . Pojava ovog kvasca češće je zabilježena u crnim vinima . Najzastupljenija

od Dvera pax do vinarije Verus u Ormužu koju su prije 3 godine u bivšoj zgradi pekarnice osnovala tri enologa : Danilo Šnajder, Božidar Grabovac i Rajko Žučar . Trojica vinskih mušketira godišnje napune 60 tisuća

prema jedan . Struku uvijek treba uvažavati . Meni je u proizvodnji vina jako pomogao jedan slovenski enolog . Za kraj bih se zahvalio organizatorima u Stankovcima i ocjenjivačima koji su korektno odradili svoj

ekonomisti, vojnici, liječnici, arheolozi, glazbenici, književnici, slikari i kipari, gastronomi i enolozi , pa svećenici ... Neretvani . A gdje su tek njihovi prijatelji koji su i prijatelji Neretve . Nadamo

brojna događanja, provelo se i ocjenjivanje 150 graševina iz cijele Hrvatske . Za 2012. godinu priznati enolozi i ocjenjivači za Šampiona mlade graševine ocijenili su graševinu Vlade Krauthakera sa područja Jelkovac

napunjene navedenim umakom . Kupinovo vino ocjenjivat će stručni ocjenjivački sud sastavljen od enologa i poznavatelja voćnih vina, dok će ocjenjivanje ploda biti potrošačko ocjenjivanje ljubitelja kupina

uglavnom posvetili proizvodnji vrhunskoga vina, posebno onog od autohtone sorte plavac mali . Taj vrhunski enolog i vinarski stručnjak, kojeg je put iz vinograda i obiteljske konobe vodio na studij agronomije i mjesto

osjetiti gastro moć Francuske . 05 Koji je vaš princip osmišljavanja novog vina ? Mislim da je za jednog enologa vrlo važno da voli vino i da svakodnevno kuša nekoliko uzoraka vina . Pri tome, mora vrlo intenzivno

onome što kuša i uspoređivati . Kušajući, on u svoj mozak ugrađuje impresiju o vinu . Osim toga, za enologa je vrlo zanimljiva i bitna organoleptička evolucija, kao i to kome je određeno vino namijenjeno .

majice . 08 Kako to da stalno uspijevate kreirati nova vina, odnosno nove brendove ? Pa gledajte, posao enologa , uz znanja koja su potrebna, uključuje i kreativnost . Primjerice, na meni je određeni pritisak

mogao lijepo stariti ... Zvuči nevjerojatno, ali kada sam došao raditi u Split, mene su neki ugledni enolozi uvjeravali da je plavac sorta koja ne može stariti . Osobno nisam u to vjerovao . Na temelju svojih

stručnjaka ( kemičara, biokemičara, mikrobiologa i dr. ) . Tada su se počeli školovati stručnjaci ( enolozi ) za proizvodnju vina, a vinarska industrija počela se naglo razvijati . Izrazit napredak u tehnologiji

organizirai tijekom godine uz mnoga stručna predavanja i degustacije vina te tečajeve pod stručnim vodstvom enologa i sommeliera . Dobro je znati Muškarac težak 84 kilograma nakon dva popijena vina u sebi će imati 0,25

ovogodišnja vina županijske izložbe . Na ocjenjivanje je stiglo 208 uzoraka, a stručna komisija vrsnih enologa je dodijelila 43 zlatne diplome te jednu veliku zlatnu diplomu, 84 srebrne, 54 brončane diplome i

i vinarstva u kojemu se pojavilo puno većih i manjih vinara, pa je potreba za stručnim djelovanjem enologa sve veća . Temeljem dugogodišnjeg iskustva u vinarstvu, otvorila sam u Poduzetničkom inkubatoru na

Kalajžić Najbolje vino - Imamo zaista puno dobrih vina, ali najbolje izabrati među njima svakom je enologu vrlo teško, jer se međusobno razlikuju pa je teško davati usporedbe . Osobno sam ipak najviše vezana

Organizatori su za ovu tradicionalnu Županijsku izložbu vina zaprimili 102 uzorka, koja su nakon ocijene enologa dobila 24 zlatna odličja, 46 srebrna, 25 brončana te tri priznanja . Među đurđevačkim vinarima najuspješniji

Ilijano veli kako će i njemu barem jedna inoks bačva ostati prazna . Gluhi na struku Poznatog hrvatskog enologa , jednog od najboljih vinarskih stručnjaka u zemlji, koji se bezbroj puta nalazio na čelu degustacijskih

Damir Fabijanić, u svom uvodniku, zadnjeg broja IĆE PIČE ( pročitajte ) gdje Špiraneca proziva lažnim enologom , kao i njegova duhovnog oca, Mister ' ' Škarpinu ' ' kako ga je prozvao Hrvoje Berislavić iz Rijeke

ispričati svekolikoj hrvatskoj janvosti, ali on vam je drugi Čačić Ja ga zovem Arijevac, ali nije enolog Možda bi najbolje o GALLO rekla poznata opatijska ugostiteljica, Vera Stanić, vlasnica odličnog Yacht

peharom šampiona u rukama dobro raspoloženi Plenković, u društvu Joška Brajevića, jednog od svojih enologa . Uz pehar šampiona, zlatne medalje je osvojio za dva Grand crua iz berbi 2006. i 2007. iz hvarskih

ponude poljoprivredni proizvođači jer je grožđe dobre kvalitete a kapaciteta imamo dovoljno kaže nam enolog Veljko Katić . S potvrdama o otkupljenim količinama grožđa vinogradari odlaze na blagajnu vinarije

uspješno završena SABATINA 2012 Ovih dana je vrlo živo u prostorima Zadružnog saveza Dalmacije u Splitu . Enolozi , agronomi, zadrugari, novinari, snimatelji, fotografi ... Naime, u sklopu 22. Sabatine koja se

petak 2. ožujka 2012. premala da primi sve vinare koji su donijeli vino na kušanje . Stručni suradnik, enolog Igor Horvat, dipl . ing. agr . iz Slovenije zabrinuto se zagledao u stol krcat uzorcima i prepunu

Odaziv vinara bio je uobičajeno velik . Njih sedamdesetak donijelo je otprilike 120 uzoraka, tako da enolog Igor Horvat iz Slovenije nije imao nimalo lak zadatak . S obzirom na izuzetno kompliciranu vinogradarsku

snage iz Martinščine i veterani oko centra Zlatara . Vina je kušao dipl . ing. agronomije Igor Horvat, enolog rođen u Krapini koji je za tu priliku potegnuo čak iz Slovenije gdje živi i radi . Na kraju je bio

17 sati organizirali smo prvo ovogodišje kušanje mladoga vina . Vina je kušao i davao savjete poznati enolog iz Slovenije Andrej Rebernišek koji je ujedno i glavni enolog vinarije Vinski vrh u Hraščini . Članovi

Vina je kušao i davao savjete poznati enolog iz Slovenije Andrej Rebernišek koji je ujedno i glavni enolog vinarije Vinski vrh u Hraščini . Članovi su se odazvali u velikom broju, u iščekivanju da upoznaju

nasljednika legendarnog dr. Schuberta . Članovi su sa velikom pažnjom slušali savjete i komentare novog enologa , koji je ovogodišnjim vinima najviše zamjerao pogreške u preradi . Nakon ocjenjivanja udruga je organizirala

zapravo platili vi ? Dva su razloga za ponos i radost . Prvi, kako nam reče poznati hrvatski enolog dipl.ing . agronomije Ante Grubišić je taj, što je ove godine na ocjenu pristiglo čak 83 uzorka vina

vino Kujundžuša prije neki dan od stručnjaka Zavoda za vinogradarstvo koje je ocjenjivalo pet vrsnih enologa , proglašeno vrhunskim vinom, dobivši 85 bodova . To je Kujundžuša sur-lie poznatog vinara Ante Grabovca

odabrali odgovarajuće vino na temelju iskustva dugogodišnjeg istraživanja naših kulinarskih majstora i enologa , a pojedine recepte možete kombinirati i s nekim drugim začinima, jer kuhanje predstavlja beskrajan

količinama i da je svaka boca numerirana . Chardonnay Nespeš kasna berba 2004. polusuho ; prema izboru enologa Badela 1862 Dubravka Ćuka, ovo posebno vino izabrano je u Kolekciju 04. Plemenitost ovog predikatnog

vina obaviti u slijedećem tjednu . Ocjenjivanje vina provodi se jednom komisijom sastavljenom od pet enologa pod presjedanjem Dr. sc. Ivana Alpeza . - za zatvorenike tijekom istrage u Odjelu za USKOK

vinoteci Vinita, održala se prezentacija vina vinarije " MIHALJ " pod vodstvom Branimira Mihalja, enologa i vlasnika te poznate vinarije . Vinarija " MIHALJ " trenutno gospodare sa 4,5 ha vinograda gdje su

se vidi po 82 uzorka pristigla na ocjenjivanje . Uzorke je ocjenjivala komisija koju su sačinjavala 4 enologa s certifikatom i dva člana udruge sa položenim tečajem za degustatore . Komisiju su sačinjavali gosp.

kninske županije već prvenstveno kao proizvođač vrhunskih vina čija je kakvoća dobila visoke ocjene enologa i priskrbila mu brojne nagrade . Zahvaljujući sustavnim obiteljskim ulaganjima u vinograde i podrumarstvo

bez dvojbe, jednim novim, neočekivanim vinom izazvati veliko zanimanje vinske javnosti, podjednako enologa i ljubitelja vina . On je naime ove godine odvojio dio uroda maraštine i od njega proizveo tradicionalnu

Dalmacije, a ušla je u konkurenciji 270 vina iz Hrvatske u selekciju 45 najboljih po ocjeni britanskih enologa i vinskih kritičara . - Kada smo podizale nove vinograde i mi smo imali smo na umu debit, - kaže Marko

kutjevački su pjenušci proizvedeni posve prirodnim putem, pažljivim odabirom prirodnih kvasaca rekao je enolog Ivan Marinclin za Glas Slavonije . Primarna fermentacija pjenušavih vina odvija se u tankovima, gdje

čepom pjenušac još 90 dana mora odležati zbog harmonizacije okusa i mirisa u samoj boci, zaključuje enolog Marinclin . Kušec o sebi " Bio sam oduvijek Bijela Vrana, pa sam ih kao književnik i novinar

biti ocijenjeni prije otvaranja uzoraka od strane stručne komisije koje je sastavljena od renomiranih enologa . Svaki ocijenjeni uzorak dobiva odličje prema odluci stručne komisije . Za vrijeme trajanja izložbe

fermentacija . Njome i obilje dragocjenih perlica te nježna struktura pjenušca upozorava Ivica Perak, iskusan enolog Kutjeva d. d. ... - Ovaj rose ' Maximo ' daje vam sjajnu slobodu manji dojam kiseline i ugljičnog dioksida

vinogradarske podregije Podunavlje gdje je tradicija uzgoja vinove loze poznata već stoljećima . Glavni enolog beljskih vina je Marijan Knežević, koji je u Podrumima dočekao kandidate te im održao predavanje o

motivaciju, ali jela trebaju prezentirati na suvremen i moderan način . Gosti za koje danas kuhaju su enolog Marijan Knežević, direktorica marketinga u Belju Ljiljana Vajda-Mlinaček te žiri . Za kuhanje imaju

. Boca vina, ukoliko se ne ispije odmah, valja se pravilno čuvati . Mnoštvo je faktora koje bi nam enolozi , sommelieri i ini vinski stručnjaci savjetovali s dozom imperativa u glasu . No, i laici koji znaju

poslovnošću . U prilog tome ide broj od 34 uposlenika od kojih su mnogi stručnjaci u svom djelu posla od enologa do profesionalnog fotografa . Sam smještaj objekta u starom dijelu Vrbnika odaje poštivanje kulturnog

slavila 49. rođendan, a u subotu je u Iloku započela 43. iločka berba grožđa što je za Čobankovića, enologa koji je nekada bio direktor Iločkih podruma, a danas mu sinovi vode vinariju Ivan Čobanković, događaj

vinogradar, vinar . Fakultet je završio u Zagrebu, vratio se živjeti u Ilok te se zaposlio u Vupiku kao enolog . Godine 1989. postao je rukovoditelj radne jedinice vinogradarstvo i vinarstvo a 1990., s početkom

pobjedničkome su vinu govorili nadbiskupijski ekonom i upravitelj Misnih vina mons. Stjepan Karalić i glavni enolog Miroslav Bošnjak . Na završnici u Londonu, rekli su, preostala su bila još tri takva vina iz Slovenije

proizvođač čokolade i pralina sa svojim čokoladnim asortimanom . Pila su se crna vina PrimeLune, vinara i enologa Flavia Di Giovanpietra ( vinarija Ferruccio ) iz regije Abruzzo te bijeli Trebbiano Toscano vinara

je iskazala svoj maksimalni potencijal u doradi i preradi, istaknuo je agronom Zvonimir Vlatković . Enolozi u akciji U vinariji Jokić zaposleni su enolog Dragana Šulentić i podrumar Arsen Kresović, koji imaju

i preradi, istaknuo je agronom Zvonimir Vlatković . Enolozi u akciji U vinariji Jokić zaposleni su enolog Dragana Šulentić i podrumar Arsen Kresović, koji imaju stručnu pomoć od konzultanta Miodraga Hruškara

podrumar Arsen Kresović, koji imaju stručnu pomoć od konzultanta Miodraga Hruškara iz Zagreba . Zadatak enologa je da iz sirovine izvuče maksimum što može jedino da postigne uz stručnu znanje kao i uz suvremenu

pripremu, u takav projekt nije se olako upuštalo . Badelov direktor razvoja vinogradarstva i vinarstva, enolog Dubravko Ćuk, objašnjava zašto se na kraju ta kompanija ipak odlučila za tako zahtjevan projekt :

prvoga dana . Potvrđujući kako su pripreme terena koje su počele u ožujku 2004. bile iznimno teške, ovaj enolog ispričao je kako je izgledao jedan od najzahtjevnijih domaćih vinogradarskih projekata : BADELOVI ENOLOZI

došlo ostalih 30. Danas ondje ima ukupno 539.000 trsova loze, najviše cabernet sauvignona i syraha . Enolog Dubravko Ćuk objašnjava kako se u početku dvojilo hoće li navodnjavanje uopće biti potrebno . No nakon

sladora . Prvi ozbiljni rod u najnovijem i najzahtjevnijem Badelovu vinogradu trebao bi, prema najavama enologa , uslijediti za dvije godine, kad bi na Korlatu trebala biti obrana količina grožđa od koje bi se

noćne berbe plavca malog u vinogradu Petra Matkovića na položaju Dingač na poluotoku Pelješcu . Zašto su enolozi zaključili da je baš pelješki Dingač vino neistraženih mogućnosti ? Naša savjetnica Marija Zuber piše

. Noćas sam bio na ocjenjivanju rajnskh rizlinga, u AGROKOR AKADEMIJI VINA, koji vodi, renomirani enolog , Franjo Francem . Bilo je divno gledati, kako su nam 2 rajnska rizlinga daleko odskočila od ostalih

najbolja vugava PODŠPILJE Vugava je autohtona bijela visokokvalitetna sorta i, po riječima poznatog viškog enologa i direktora PZ-a Podšpilje dipl . ing. Srećka Rokija, najkvalitetnija bijela vinska sorta Dalmacije

posebne Istre i plodne Slavonije, najbolje svjedoči nazočnost najpoznatijih hrvatskih vinskih nepca, od enologa i znanstvenika do trgovaca, studenata i naše novinarske branše . Širi se kultura finih vina, pa i

Pavlović Foto : Zvonko KUCELIN Karakteristika ovogodišnjih vina je veliki slad i optimalne kiseline Društvo enologa je jučer u restoranu Šopot nedaleko od Benkovca organiziralo 12. po redu kušanje vina iz Dalmacije

Merlot, Plavac i Babić . To su vina o kojima će se pričati, rekao je Pavlović . Predsjednik društva enologa Hrvatske Franjo Fracem rekao je kako je ovaj događaj organiziran kako bi se kupcima unaprijed reklo

se kupcima unaprijed reklo koja je vrijednost berbe, no naše tržište je još nerazvijeno te ocijena enologa nema prevelik utjecaj na cijenu . Danas dobivenim nalazom uklonjene su sve sumnje u prisutnost

sam upoznavati ljude koji su na različite načine povezani s pričom o vinu . Tako sam upoznao vinare, enologe , somelliere, distributere, proizvođače boca i čaša, proizvođače opreme za konzumaciju i čuvanje

PRESTIŽNOME NATJECANJU U stuTtgartu i predstavnici splitsko-dalmatinske županije Dalmatinski vinari pred enolozima iz Europe U kategoriji mladih europskih vinara natjecat će se 37 - godišnji Goran Zdunić, a za europskoga

splitski vinar zaposlen u Institutu za melioraciju krša, dok je Andro Tomić, hvarski vinogradar i enolog , poznat i dalje od naše zemlje . - Hrvatska je lani postala član Udruženja europskih vinskih regija

godina.To je kvalitetno, bijelo suho vino s geografskim porijeklom, rezultat rada stručnog tima agronoma i enologa . Ovaj projekt je uspješno povezao tradicionalnu i suvremenu organsku proizvodnju grožđa i vina . Cijeli

posmeđivanjem, sluzavošću i drugim manama i bolestima . Svi takovi ' ' pametnjakovići ' ' kad tad dođu enologu dok im se vino pokvari, da im spasi što se spasiti dade . Tada su komentari u stilu : ' ' pak svake

nigdar do sad nisem parafimiral željeznu pločicu na vratima bačve pak je sve bilo u redu ' ' itd. Kad im enolog da savjet kako ubuduće trebaju obavljati preradu i vinifikaciju grožđa, odgovor je : ' ' od sad bum

odgovor je : ' ' od sad bum tak delal ' ', a obično nastavljaju po starom . Čim iziđu iz kancelarije enologa , komentar je, ' ' kaj on mene uči kak se to dela ' ', ' ' kaj taj kemičar oće ' ', ' ' to je čista

Ova činjenica je značajna za alkoholnu fermentaciju i njen ekonomski efekt . Iz ovog proizlazi da od enologa zavisi da li će od istog mošta dobiti slabija ili jača vina, tj. da li je vinifikaciju pravilno podesio

vina . Pred velikim brojem izlagača, eminentnim hrvatskim kuharima te nekim od najboljih hrvatskih enologa i sommeliera, Festival je već prvi dan donio veliki broj iznenađenja, zanimljivih kuhinjskih događanja

uvijek govorio : CUJ, Cuj da ti rečem ( čuj, da ti kažem ) . Najnovija tehnologija i oprema omogućuju enologu i vlasniku Danijelu Kraljeviću, da svoje ideje i znanje o vinu pretvori u moderne proizvode, koje

promjer rupe na dužici, eventualna mehanička oštećenja ili napukline i sl. Drugi pregled obavlja enolog . On provjerava unutrašnjost svake bačve iz pošiljke, odgovara li stupanj paljenja zatraženom ( slabo

vinariju " . U ovim baroknim prostorima možete kušati vina grofovskog podrijetla uz stručno vodstvo enologa . Olympiakos je u prošlom kolu bio bolji od Crvene Zvezde . Imaju jednog stranca, Mallaracha

bi potamnio od kože Pinota koja je crna . Prirodni proces fermentacije slatkasti sok mijenja u vino . Enolozi proučavaju uzorke iz svih vinograda i odabiru najbolje vino . Dom Perignon će se roditi iz kvalitete

kvasac . Boce se zatvaraju i horizontano polažu na police u podrumima . Tajni natpis iznad polica kazuje enolozima iz kojeg vinograda dolazi vino . Fermentacijom nastaje talog i ugljični dioksid koji ostaje zarobljen

savjetnice pri JHZPSS virovitičko - podravske županije . dipl . ing. agr . Blaženke Mozer i glavnog enologa u vinariji Erdut gosp. Slobodana Čapina . Američko diplomatsko izvješće otkriva da se stručnjak

suvenirnicu . Kako bi bili u mogućnosti izvesti navedeno okupili smo grupu poznatih stručnjaka vinogradara, enologa , ekonomista, agronoma koji će sa zadovoljstvom saslušati vaše probleme i želje te vam ponuditi najkvalitetnije

rekao je Darko Lorencin, direktor Istarske razvojne agencije . Predsjednik savjeta za dodjelu te oznake enolog Mario Staver podsjetio je da su prve godine dodjele markice imali u sustavu 24 proizvođača, druge

vina berbe 2011., priređeno predavanje koje je u prostorijama DVD-a Križovljan Cestica održao poznati enolog Davor Hižak, dipl . ing. prehrambene tehnologije, a nakon predavanja održana je i prva degustacija

jeziku, u trbuhu, mislima, raspoloženju . Važno je kakvo je vino vama . Na jednom sommelierskom tečaju enolog mi je rekao upravo to važan je moj dojam jer je meni jedini mjerodavan . Ključ je u vašem izboru i

i punija s težom . Podjela prema kojoj bijela vina idu s ribom, a crvena, tj. crna ( da ne glumim enologa ), s mesom također ne mora biti vaše pravilo, sve ovisi o vinu, njegovoj jačini, okusu, mirisu

sjajno slažu s određenim vinima . Naravno, različita punjenja pašu uz različita vina ", otkrio je enolog Franjo Francem iz Akademije vina, koja će čokoljupce uputiti u tajne izrade ovih pralina na radionici

izabranim vinima brenda Vina Laguna novog, svježeg i profinjenog izgleda, a prisutnima ih je predstavio enolog Vina Laguna Ante Gavranić . Qudal : Zvijezda hrvatski lider u kvaliteti ulja, majoneza i margarina

dvoranom gdje ljudi dolaze s točno određenom namjerom . Kak bilo da bilo, podsjeća me to sve skupa na enologe kojima su servirali najuobičajenije kupovno vino u skupim bocama vrhunskih vina te su svi redom hvalili

jeftinijeg vina iz svijeta . Granica za vrhunsko vino je 11 tona grožđa po hektaru Miodrag Hruškar, enolog Feravina, kaže da su u vinskom podrumu primijenili tehnologiju koja nije dosad prakticirana . Uz to

upravitelj benkovačke Vinarije, koja djeluje u sastavu Badela 1862. Njegova mlada benkovačka ekipa enologa , tehnologa i djelatnika proizvela je izuzetna vina iz Korlata, koja smo još prije dvije godine na

boce šampanjca starog gotovo 200 godina, koje su pronađene u olupini broda na dnu Baltičkog mora . Enolozi koji su pregledali boce otkrili su da se među njima nalaze najstarije marke šampanjca poput Veuve Cliquot

je zahvalio Davor Malić, istakavši da je njegov uspjeh rezultat obiteljske tradicije, ali i savjeta enologa Ivice Gabelića iz hvarske vinarije u Starom Gradu . M. CRNČEVIĆ OD 25. DO 29. OŽUJKA BOGATI PETODNEVNI

zrelih vina jer, kako kaže, uspješno surađuje sa stručnjacima benkovačke vinarije, s agronomima i enolozima poljoprivredne savjetodavne službe Zadarske županije Tristotinjak metara asfaltnim putem od ceste Benkovac

osvaja nagrade jer, kako kaže, uspješno surađuje s stručnjacima benkovačke vinarije, s agronomima i enolozima poljoprivredne savjetodavne službe Zadarske županije . U punionici radim zajedno sa suprugom i sinom

V. - a . ( Međunarodne komisije za lozu i vino ) . Broj polaznika je 26, uglavnom proizvođača vina, enologa ili zaljubljenika u vino . Predviđeno trajanje tečaja je 2 dana, a program obuhvaća vinogradarstvo

Radoslav Katičić i svi ostali sudionici skupa o Vatroslavu Jagiću 15.10.2005. Mala družina članova Društva enologa Hrvatske imala je čast kušati vina ove cijenjene kuće . Hvale je vrijedno nastojanje da u svojoj osobnosti

vrijedno nastojanje da u svojoj osobnosti ali i raznolikosti proizvoda zadržite oboje . Predsjednik Društva enologa Franjo Francem 1.3.2002. Dana 9, siječnja 2004. održan je sastanak časopisa « Međunarodne studije

geografskom zaštitom, stručno brine obitelj Gregurek, posebice otac Ivan Gregurek, dipl . ing. agr ., enolog , dugogodišnji vinogradarsko-vinarski stručnjak te jedan od tvoraca čuvenih beljskih vina . Veliku

nazivom Poj, i odmah se potvrdilo vrlo dobro prihvaćenim proizvodom - kaže nam Robert Brkić, direktor i enolog Podruma Mladina . Pjenušac Poj odlikuje žućkasta boja sa zelenkastim odsjajem i intenzivni miris,

vino vinara su poput šume i grada . Radujemo se svakome tko zna da se i u šumi može preživjeti . Veliki enolog je onaj koji razumije da vino nije remek djelo čovjeka, već prirode . Najplemenitije i najčišće vino

nije vinare dočekalo toliko snijega kao u Dalmaciji - reče mi s čuđenjem u Imotskom predsjednik Društva enologa Hrvatske Franjo Francem . U takvom, i za Imotski, posebnom ambijentu okupili su se uoči ovog vikenda

jednoglasni u ocjeni da je ovdje riječ o novoj, drukcijoj, modernoj graševini . Evo što o njoj kaže glavni enolog Vina Belje, Marijan Kneževic : Istina je, jako se trudimo da graševine koje u novije vrijeme izlaze

Dobri restorani 2012. Družimo se s najboljima Ekipa sastavljena od gastronomskih stručnjaka, gurmana, enologa i ostalih ljubitelja hrane, u suradnji s Jutarnjim listom je i ove godine provela istraživanje o najboljim

stručnjaka ocjenjivalo više od 5000 različitih vina pristiglih iz čitavog svijeta . Kako je pojasnio enolog Vinarije Vinski Vrh Luka Košćak, danas je MUNDUSvini najveća izložba vina na svijetu koja je pod patronažom

organiziran u suradnji s Instituto di tutela vini Regione Marche, a tečaj su održali g. Alberto Mazzoni enolog i predsjednik Instituta i g. Renzi Otello sommelier . Program u trajanju od dva dana obuhvatio je predavanja

vlasništvo, a koja služi za degustaciju vina u podrumu . Podrum obilazimo uz stručnu voditeljicu i enologa , koja nas upoznaje sa povijesti, detaljima podruma i sortama vina . Tako, šetnjom kroz podrum dolazimo

Ili Čemu struka kad je činovnik napisao zakon ? Amerine, Maynard ( 1911. 1998. ) američki enolog , pisac i učitelj, cijenjeni stručnjak naročito za kalifornijska vina . Od 1935. god. pridružio se

: Milesa Raymonda ( Giamatti ), školskog profesora, neuspjelog pisca, vrsnog poznavatelja vina, enologa , u depresiji zbog rastave braka, i Jacka ( Haden Church ), propalog glumca televizijskih serija

zainteresirani proizvođači . Program manifestacije Pod vodstvom mr. sc. Franje Francema, predsjednika Društva enologa Hrvatske, održat će se vođene degustacije mladih vina . Slijedit će uručivanje priznanja onima zaslužnima

znatno povećala, ne osporavaju da neki još uvijek rade po principu što više, to bolje . Iako ugledni enolozi tvrde da loših vina ima i u Dalmaciji i u kutjevačkom kraju, pa i u samoj Francuskoj ili Kaliforniji

njemačkoj pokrajini Baden Witeneberg Učio sam od najboljih njemačkih stručnjaka, inženjera, agronoma i enologa s područja Baden Witeneberga, njemačke pokrajine u kojoj prevladaju vrhunska vina, bez obzira što

Preporuke . - Šest vina smo poslali u London na natjecanje i svih šest se vratilo s nagradama, kazao je enolog Kutjeva d. d. mladi Ivan Marinclin, koji je zajedno sa sommelierom Dragom Humskim predstavio kutjevačka

naša Vrhunska graševina 2012., a šampion predikatnih vina naša Graševina 2009. Ledeno vino, reče nam enolog Marinclin . HELSINKI REKORDI NA KOPLJU Već u prvoj seriji Kubanka Osleidys Menendez bacila

eliminira . Da bismo nastavili potvrđivati tu našu časnu prosudbu i poštenje, upravo zato ćemo sutra enolozima dati da i oni procijene i ono što ste večeras vi procijenili, kazao je Prtenjača i nastavio : - Pratimo

vino čokot ne smije biti preopterećen urodom, o čemu posebno vodimo računa " - rekao je Igor Horvat, enolog u vinariji tvrtke Petrač . Budući da su vinogradi mladi i vlastito grožđe nije dostatno za popunjavanje

provodi u opremljenoj predavaoni na Samoborskoj cesti 145 u Zagrebu, gdje će vas vinski stručnjaci ( enolozi , sommelijeri ) učiti o vinima . Naravno da u 4 sata nećete moći sve naučiti, i da nakon kušanja 10

150 uzoraka . Ocjenjivački žiri činilo je 15 vrhunskih poznavatelja vina, kako proizvođača, tako i enologa i profesora koji su svoj znanstveni rad posvetili enologiji . Pristigli uzorci ocjenjivani su po metodologiji

nost ( sveÃ ¦ enik, povjesniÃ ar, pisac, orguljaš, pjesnik, znanstvenik, inovator, agronom, enolog , geolog ) . Sustav nadzora potrošnje plavog dizela provodi se putem Kartice " Gorivo za

marljivi djelatnici vinarije od Vjekoslava, Marka, Josipa ... sve do upravitelja Branimira Puškadije, enologa Luke Koščaka i enologa Andreja Rebernišeka . 29.12.2011. Dr. sc. Anatolij Kudrjavcev,

vinarije od Vjekoslava, Marka, Josipa ... sve do upravitelja Branimira Puškadije, enologa Luke Koščaka i enologa Andreja Rebernišeka . 29.12.2011. Dr. sc. Anatolij Kudrjavcev, dobitnik je i Nagrade Grada

seminara na kojima su predavači bili naši vrhunski stručnjaci ( sveučilišni profesori, zaštitari, enolozi , tehnolozi, stručnjaci Hrvatskog zavoda za poljoprivredno savjetodavnu službu, vinogradari i voćari

Međimurja te vinari okupljeni u Udrugu Hortus Croatie . Međimurska vina uživaju veliko poštovanje hrvatskih enologa , a o njihovoj kvaliteti uvjerili su se brojni posjetitelji Sajma na organiziranoj degustaciji poslije

na studij enologije u Poreču . I primilo ga se . I to itekako Nakon završetka studija Bruno je, kao enolog i somellier u jednoj osobi, hrabro i tvrdoglavo uloživši, kako to često kod vinara biva, i sebe

Agrolaguninog vidikovca u Faragudama, a zaključena je prezentacijom i degustacijom njihovih proizvoda uz enologa Sašu Bernobića . Despredosi pokorili Gornju Konjščinu KONJŠČINA U organizaciji MNK Gornja

Vinarstvo Hafner iz Svete Ane kod Maribora . Robert Hafner je po profesiji je agronom, profesionalni enolog , član europskog reda viteza vina, a na VINCRO je prezentirao svoja vina Chardonay, Sivi Pinot,

dehidrogenaze etanol u vinu prelazi u acetaldehid, čijom oksidacijom nastaje octena kiselina, a tu pretvorbu enolozi odgovarajućim postupcima nastoje spriječiti . Vidi : alkoholi, alkoholno vrenje, razvrstavanje vina

posađeno je na zaštićenom lokalitetu Jasenovo, a njihovo vino pio je sveti otac Ivan Pavao II . Poznati enolog i predsjednik Udruge Vinum Croaticun dr. Leo Gracin predstavio je proizvod obiteljske vinarije Suhu

prijašnjih godina dovoziti tko god hoće . Podrum će biti spreman za prihvat tijekom sljedećeg tjedna, a enolozi će sa svakim kooperantom neposredno dogovarati termin isporuke koji će ovisiti o zrelosti odnosno zdravstvenom

toga grožđa napraviti vrhunsko vino i osobno je odredila termin berbe 12. listopada . - Tvrdim, kao enolog da se od ovakvih grožđa i sladora može proizvesti vrhunska vina . Radi se o sladorima od 21,4 i od

scenograf koji je osmislio sve Smojine predstave, humanitarac Ivica Vojko, nutricionistica Olja Martinić, enolog Žele Bašić, narodni političar Joško Dvornik, predsjednica Kluba pijača vode Jasenka Splivalo, novinari

jezgri Gračišća . Svečanom dodjelom nagrada i diploma u kategoriji bijelih vina, uz popratne komentare enologa Marija Stavera s porečkog Instituta za poljoprivredu i turizam, nagrađeno je šest zlatnih, 27 srebrnih

Županijske gospodarske komore . Sudionike tečaja pozdravio je i vodeći predavač Alberto Mazzoni, ekspert enolog kazavši kako im želi prenijeti iskustvo koje su oni posljednjih šezdeset godina stvarali u Italiji

vinogradari brane svoje specifičnosti . - Užitak vina i hrane nikad neće nestati zaključio je ovaj talijanski enolog . Debljina je galopirajući zdravstveni problem u Hrvatskoj i rezultat nepravilne prehrane

maslinovo ulje . Zbog obima posla koji obavlja Damir se oslanja na stručnu pomoć najboljeg istarskog enologa Marija Stavera te njegovog učenika Kikija Damijanića . Vrlo često slušam pohvale gostiju koji kušaju

rodnost maslina, a ugradnjom navodnjavanja za 50 % ? Želite li otkriti koje tajne o vinima kriju vrhunski enolozi ? Želite li već po mirisu prepoznati, ne samo kvalitetu nego i od koje sorte maslina je dobiveno maslinovo

Kako bi se ispravile eventualne nepravilnostii i mane vina, organiziranu tribinu je vodio naš poznati enolog prof. Zdenko Ivanković . Udruga je posjetila i Ptujske podrume u susjednoj Sloveniji gdje smo saznali

predavanje agronoma Andreja Rebernišeka, savjetnika u savjetodavnoj službi ptujskih podruma ( Slo . ) i enologa vinarije Vinski vrh u Hrašćini Trgovišću o preradi grožđa i fermentaciji mošta . U vinogradarskim krugovima

proizvodnje, kada je riječ o njihovoj kakvoći možemo konkurirati ostalima, misli predsjednik Društva enologa Franjo Francem . Imamo izvrsnih vina kojima se možemo natjecati s najboljima, što je i dokazano nizom

Bacharachov repertoar . A cijelo to putovanje u Švicarsku počelo je sa dvije pogreške . Naime, daroviti enolog i mladić probranog ukusa u čokoladi - Igor, te moja malenkost, ljubitelj vrsnog šunda i jutarnjih

Desanac Miljenko Mike Grgich . Slava Miljenka Mikea Grgića započela je 1976. kada je radeći kao glavni enolog za vinariju Chateau Montelena, u Calistogi, u dolini Napa ovaj majstor napravio Chardonnay koji je

dopredsjednik Udruge Crljenak kaštelanski 2001. Ocjenjivanje će vršiti komisija sastavljena od priznatih enologa , a predsjednik komisije će biti dr sc Goran Zdunić . Najbolji u svakoj od kategorija kao i apsolutni

u male bočice od 0,375 l. Dio ove prve ledene berbe naći će se s razlogom u arhivi - rekao je glavni enolog Feravina Miodrag Hruškar . Slijedom prethodno navedenog, smatramo kako se nepravda zbog

što je skupio 92 boda postao je apsolutni šampion sajma, izvijestio nas je Miroslav Bošnjak, glavni enolog Misnih vina ( na slici dolje ) . Ovo je vrhunsko vino bio najbolje ocijenjeni predikat na 15. Međunarodnome

i hrvatskom vinogradarstvu i vinarstvu te ujedno poticaj za daljnji rad . Decanter okuplja vrhunske enologe vinskog tržišta Engleske kao i cijele EU i dobro je i u turističkom smislu da nam vina imaju kvalitetu

N. Mirošević, J. K. Kontić, I. Alpeza i J. Piljac, te mnogi drugi djelatnici, ali i kalifornijski enolog hrvatskog podrijetla Miljenko Mike Grgić, koji je na tu mogućnost ukazivao još početkom 1970. godine

Grand dvorani kongresno-banketnog centra atraktivnog hotela Aristos okupilo stotinjak proizvođača vina i enologa iz Hrvatske i Slovenije te desetak specijalista iz Odjela za hortikulturu HZPSS-a . Prezentiranjem

10:20 Piše : Danas.hr Objavljeno 08.02.2013 10:20 Bili vi zadrti pivopija, samoprozvani enolog , vjerno predani žestokim pićima, miksevima i koktelima ili vam je sasvim svejedno ( važno da ima

istraživanja . Gegić nudi i jedno uzbuđenje . U stvaranju grand crua sudjelovala je Nikolina Paleka, tada enolog s velikim iskustvom stečenom i vinarijama Krka, iste, Pelješca : Priča o gegiću se nastavlja . Za

valja kazati, s pjenušcima je napravio sve što vrhunska struka ( i struka je i njemu kao agronomu - enologu ) traži, a potom je krenuo u iskorak . Bilo je ovdje u degustaciji osim Posejdona i svog obilja njihovih

predstavljeno vino Legenda . Njeno otvaranje i predstavljanje vina od kojeg mladi đurđevački vinar i enolog Tomislav Tomrlin želi napraviti svoj prepoznatljiv brand, bit će 25. lipnja u 15 sati, i već je upisano

da će opravdati svoj naziv, da će doista uskoro biti legenda, naglašava 30 - to godišnji đurđevački enolog . Od crnih, odnosno crvenih vina u svojoj Vinariji spominje svjetski poznat Cabernet souvignone,

ruku i to što sad u svojem središtu ima kušaonicu i prvu Vinariju, ali i stručnjaka, diplomiranog enologa , koji će o svakom od ponuđenih vina, moći ispričati i dodatnu vinsku priču . A to će, uz izvrsna

Oklaja a treće mjesto zauzeo je Željko Ramljak iz Siverića . Mlada vina drniških vinara ocjenjivali su enolozi iz Šibenika, Splita i Zadra a predsjednik stručne komisije bio je Mario Tomić viši stručni savjetnik

teži educiranju građana te se održavaju posebne vinske prezentacije vođene od strane najvećih vodećih enologa i stručnjaka iz vinskog svijeta . Središnja radionica posvećena je plavcu malom, njegovim potencijalima

sigurno naći svoje mjesto i na velikom EU tržištu od 500 milijuna potrošača, kaže Slobodan Čapin, enolog Erdutskih vinograda . N. Vukadinović 10 mitova o zdravlju i sigurnosti djece Možda jedna

Ova medalja svjedoči da je Badel kuća koja zna i može proizvesti odlična vina, imamo ekipu vrhunskih enologa kaže Francem i dodaje kako je nagrađeno vino pomno pripremano za dugo odležavanje, od dvadesetak godina

Urod bi teoretski, u nadolazećoj berbi mogao biti jako dobar da nije tako iscijeđen i isušen, tvrdi enolog PZ-a pokazujući nam grozdovima bogato trsje iz čijih će plodova, ne naleti li kakva kišna nevera,

veli kako su samo subotnje kiše bile dovoljne za cijelu godinu, što se vinove loze tiče . Direktor i enolog TZ Podšpilje dipl . ing. Srećko Roki drži kako će ove kiše zasigurno ugroziti prinose grožđa za dvadesetak

380.000 kuna . Ronioc Christian Ekstrom rekao je kako je brod vjerojatno plovio prema Sankt Peterburgu . Enolozi koji su probali savršenim opisali su ga savršenim . Ležao je u mraku na niskim temperaturama 200 godina

jednu od posljednjih epizoda emisije Koledžicom po svijetu odveo svoje suvoditelje, baku Slavicu i enologa Radovana, na Azurnu obalu . Dinamični duo obišao je par mjesta, pa tako i Cannes gdje su promovirali

internacionalnih sorti . Iz vinograda grožđe dolazi u suvremeni podrum Agrolagune u Poreču, gdje se enolozi g. Ante Gavranić i g. Miroslav Latal brinu da od najboljeg grožđa naprave vrhunska vina Osim branda

će ono odležavati u drvenim bačvama ili u bocama . Kada vinogradari brižno odnjegovano grožđe predaju enolozima , počinje proces prerade finih boba grožđa u raznovrsna i posebna vina koja će u podrumu na idealnoj

tržište . obraduju nepce nekog vinskog ljubitelja Pridružite nam se i prepustite se našim enolozima i sommelierima koji će potaknuti vašu radoznalost i naučiti vas kako da prepoznate sve čari vina u

najpopularnija sorta je portugizac, a njeguju se i proizvodi i sauvignon i traminac Zaslugom direktora i enologa g. Roberta Brkića, Podrum Mladina, donijeti će na tržište i nove pjenušce koji će sigurno razveseliti

Poznati su rezultati ovogodišnje Izložbe mladih vina ludbreškog i susjednih vinogorja Ludbreg 2010 Enolozi su nakon višednevnog rada ocijenili 533 pristigla vina na izložbu, a 47 vina nagrađeno je zlatnim

priznanja Komisija nije ocijenila 55 vina, pretežito zbog njihove oksidacije . Najviše visokih ocjena enologa dobila je graševina, rajnski rizling i chardonnay Izložba će, za javnost biti otvorena 5. veljače

ostalog i dva uzorka rakije te tri uzorka voćnog vina Predsjednica komisije, prof. Premužić zajedno s enolozima danas ( 19. siječnja 2010. ) je počela s ocjenjivanjem vina koje će vjerojatno zbog velikog broja izlagača

svjevero-zapadne Hrvatske, te se očekuje da će biti prijavljeno oko 400 uzoraka vina Poznati hrvatski enolozi radit će na ocjenjivanju 19., 20. i 21. siječnja . Degustacija vina i sama izložba za javnost će biti

Vinku u ludbreškom vinogorju u predjelu Sigečak Priznanja vinogradarima za kvalitetu vina prema ocjenama enologa bit će uručena na tradicionalnom Vinskom balu koji će biti održan u subotu, 6. veljače

teretni brod vjerojatno plovio prema Sankt Peterburgu, koji je u to vrijeme bio ruska prijestolnica Enolozi koji su probali šampanjac kažu da je " savršen " . Više od 200 godina bio je pohranjen u idealnim uvjetima

pameti, a o njoj je razgovarao onako kako gastro-znalci razgovaraju o hrani, maslinari o maslinama, enolozi o vinima, slikari o svojim platnima . Strastveno, opisujući najsitnije detalje i nijanse, ali nikad

Serta okupljenim članovima Vinogradarske udruge Gerico predavao je ing. poljoprivrede Nikola Vrbanić, enolog iz varaždinske tvrtke Horvat Univerzal . Tema predavanja bila je njega mladih vina, ocjenjivanje vina

vinarstvo, koji se održava u Zagrebu od 28. lipnja do 3. srpnja, u Daruvaru se okupilo 55 svjetskih enologa . Nakon ..... Bizarna priča o gornjoplavničkom krumpirištu dobila nastavak Gornjoplavnička priča o

Iznenađujuće veliki broj poklonika mogao je tako uživati u vrhunskom pjenušcu i upoznati mlade hrvatske enologe . Ponuđeno je tako vino iz vinarije Bošnjak iz Iloka, zatim buteljirana graševina Jakobović iz Kutjevačkog

tjedan na jedan dan postao međunarodnim središtem vinarstva jer se u njega sjatilo pedestak svjetskih enologa . Posjet je organiziran u sklopu 32. Svjetskog kongresa vinograda ..... Iako se to očekivalo, Bjelovarsko

kojemu je najveća mana metalik okus vjerojatno ostao od vrata peglice Stari Jiruš, poznati zelinski enolog nas je podučio da je metalik okus od tanina dobivenog od petiljki grožđa . U kombinaciji sa metanolom

alkohola Zakon pušače ne ograničava što se vožnje tiče, a ljuditelje alkohola da I zato, po tvoj logici enolozi i ljubitelji alkohola su građani druge vrste u odnosu na pušače ALi ipak moraš razumijeti, ako ti

inženjer kemije i zadovoljna je svojim izborom - Ni druga kći nije pošla u glumačke vode - Nije . Iva je enolog u vinariji ' Dingač ' i voli svoj posao - Imam od svake kćeri po jednog unuka, moje drage Roka i Marina

bi pokusni kunić mogao stoički izdržati niz eksperimenata smišljenih u tajnim laboratorijima velikih enologa , morali smo mu spremiti kvalitetan roštilj kao dobar kamen temeljac . Nema nikakvog smisla kad bi

putopisnih podopština ... Ovo je bila misao vodilja za sazivanje petodnevnog summita svjetski poznatih enologa i žderologa, Novalja 2007 na kojem se vijećalo, mogu slobodno reći, jako se vijećalo o svim tajnama

' Tekućih problema ' pripadaju južim padinama Pelješca, Hvara, Brača i Visa . To je zakon . govori enolog iz Vojke, koji je svoju zbirku vinskih etiketa s obzirom na kronološko slaganje podijelio na dvije

ocjenjivača koji vole to što ocjenjuju . To ne znači da ocjena mora biti dobra . Dapače, dobar primjer su enolozi Ipak, sve što se tiče ljudskog suda će uvijek biti najprije subjektivna ocjena Tako stvari stoje dok

vidjelo, ako razni messieuri Kuchneri, veliki humanisti, diplomate, znanstvenici, filantropi, enolozi , umjetnici i jebivjetri navijaju za bezgrješnost zlopočinitelja koji je dapače, PRIZNAO djelo A mlakonjski

zeleno vino jest njegova svježina, i uravnotežena kisel ( k ) ost . Prema procjenama vrhunskih svjetskih enologa , zeleno vino bi trebalo postati vino za XXI . stoljeće, zbog svoje prilagodljivosti gastronomiji

zanimanju ste računovođa bilancist, inženjer i radnik u građevini, voditelj ključnih kupaca, konobar ili enolog ? Onda imate sreće jer vam neće biti problem naći posao Veliki hrvatski znanstvenik i izumitelj Nikola

vino iz svake godine, pa tako i iz probanih godina, a među njima je i ovo ledeno vino ', objasnio je enolog Marijan Knežić . Butelja ledenoga vina na tržištu stoji i do 450 kuna . Odleži li nekoliko desetljeća

' pripada ' HSS-u . Unutar te stranke zaključili su kako je najbolja osoba za pročelnika tog odjela enolog Niko Karaman iz Konavala da bi najednom iz središnjice stigla direktiva kako to mjesto pripada Ivici

u Imotski - Dakako da smo zadovoljni posjetom, ali i prezentacijom kujundžuše, a došli su i mnogi enolozi kako bi kušali naše bijelo vino i smatramo da je ona već postala imotski brend . S malo više pažnje

stranke . Čelni ljudi HSS-a Dubrovačko-neretvanske županije na tom su mjestu vidjeli stručnu osobu, enologa iz Konavala, ali ti su čelni ljudi prošloga tjedna izgubili poziciju odlučivanja, a Jambo je u tom

neslužbeno se doznaju i imena odabranih . Tako je Odjel za ruralni razvoj i poljoprivredu trebao preuzeti enolog Niko Karaman iz HSS-a, ma se čini kako su silnice iz Zagreba pomrsile račune tako da je u ovom slučaju

Općine Brckovljani i ove je godine organizirala ocjenjivanje vina . Povjerenstvu, u kojem se nalazi pet enologa na čelu s predsjednicom Vlastom Rubeša Vili, pristiglo je pedesetak uzoraka različitih sorti, a rezultati

vrbovečkoga vinogorja vinari su dostavili 137 uzoraka na ocjenjivanje . Stručni ocjenjivački sud po vodstvom enologa Agronomskoga fakulteta dipl . ing. Zdenka Ivankovića, dr Maje Firšt Baća, dipl . ing. Vesne Bakote

Čini se da je recesija stigla i vinogradare jer je ove godine pristigao nešto manji broj uzoraka . No, enolog ocjenjivač Vlasta Rubeša Vili bila je zato zadovoljna kvalitetom Kvalitetan rad prepoznala

mogu uzorke dostaviti 16. lipnja od 17 do 19 sati u Klet Bunčić Stručni ocjenjivački sud pod vodstvom enologa Agronomskog fakulteta Zdenka Ivankića, dipl . ing., ocjenjivat će dostavljene uzorke 18. i 19. lipnja

cvijet . Prema tom projektu zaposlit ćemo 30 do 40 visoko obrazovanih ljudi, od biologa, tehnologa, enologa do povjesničara, no zbog slučaja Dubrovačke banke još ne možemo ulaziti u investiciju - izjavio je

volimo hvaliti učinit i velikoj većini drugih prepoznatljivima, upućuje i komentar našega poznatoga enologa Iva Ivaniša koji na specijaliziranom sajmu u Amsterdamu od čak 23 ponuđene vrste kamenica uzalud tražio

program Jubilarni festival postao je prepoznatljivo i nezaobilazno mjesto za sve vinare, enologe , ugostitelje, hotelijere, trgovce, somelijere i druge ljubitelje plemenite kapljice ' Prošlogodišnji

vina, koja su sve kvalitetnija, ima i edukacijsku svrhu, jer na njoj sudjeluju brojni stručjanci enolozi Zainteresirani vinari za izlaganje na 13. degustaciji ravnokotarskih vina trebaju se prijaviti najkasnije

14.00 sati će sati moći slušati izravni prijenos specijalne emisije u kojoj će gostovati brojni vinari, enolozi , poljoprivredni savjetnici i organizatori U 15.00 sati slijedi prezentacija rezidbe vinove loze u

specijaliste iz područja zdravlja, vitkosti, nutricionizma i tjelovježbe, gastronomske stručnjake, enologe , odlične fotografe, modne stručnjake i stiliste . Femina.hr okrenuta je vrhunskom ukusu, profinjenosti

promjenama . Danas i zanimanja brže izumiru i pojavljuju se nova . Ljudima se pojave nove mogućnosti, tipa enologu prođe autocesta blizu vinograda pa postane turistički poduzetnik i još 100 stvari Dobar dio ljudi koji

nečeg Ako bi već htio nešto elitno da li se raspitao kolika je plača " elitnog " kuhara, agronoma, enologa , menadžera, hostese ( za takve cijene trebao bi barem Miss Hrvatske ... ) .. Ma nije Flores sve stvar

od godine, dvije ... To je ipak nauka Pa slažem se i s time i većinom tako i pijem vino . Ali ipak enolozi idu par godina na fakultet i usavršavaju se još godinama . Ponekad prodaju muda pod bubrege ali treba

bilo . I tako ukrug ... Međutim, situacija u vinogradarstvu : osim velikih pogona koji imaju školovane enologe u HR nisam vidjela školski primjer postavljanja vinograda koje ima svoja pravila . Pa uz to otvoriti

al ' kao aperitiv, butelju daruvarskog chardonnaya berba 2003 A javio nam se stručnjak za vina, enolog po vokaciji i kušač ( ili pušač, jebi ga ? ) po profesiji Još malo pa će odmijeniti Davora Butkovića

prepoznavanje odredjenog osjeta tako da ga opise slikovito i da mu ime Primjer su npr. stvaraoci mirisa, enolozi i sl Uobicajeno covjek ne primjecuje nijanse u svojim osjetilima dok mu netko na to ne obrati paznju

Imaš akciju Croatiaairlinesa, do nove godine su povratne karte po 99 EUR ( sve zajedno ) Ja nisam neki enolog , ali nisam ni truba.Francuzima nisam poklanjala naša vina jer nisam bila sigurna u njihov ukus Kao

razlike kako na nacionalnoj razini između nas i Francuza, tako i na pojedinačnoj gdje ono što kuju vodeći enolozi svijeta ne mora biti fino tebi, meni ili bilo kome sa ovog foruma Male gadove prezirem i ne družim

neće biti opcija da sve to propadne zbog neke greške koju si počinio Drugim riječima - moraš zaposliti enologa koji zna što radi, i koji će svakodnevno ( a u kritičnim trenucima kao što je tijekom fermentacije

vrijeme, sorry, ali jede puno previse soli J. .... znanstvenike, pokvare svako zadovoljstvo . ; ) Ko enolozi , pozoveš ga na tulum, pitaš za vino koje pijemo, i pokvari ti cijelu vecer Ovi ( http://www.ihome2.com/category/brand/Juiceman-5379-1.php

vjerojatnost da će njegove finese preživjeti kuhanje prilično mala Nit sam neki kuhar, nit sam neki enolog : D ali koliko sam ja u svojoj kuharsko-vinskoj : D karijeri mogao vidjeti puno toga ovisi o tome (

djevičansko s Krka, plaća 150 kuna po litri . I jedva je nabavlja Naša vina su skupa, ali kad meni enolog kaže da se plavac bere na 45 stupnjeva, da ne bi silazio dolje ni da netko baci novčanicu od 500,

boce, obadvije vonjale po čepu, i prešli na Ivan Dolac Od kada je Plenković sam svoj majstor, bez enologa koji mu je otkazao suradnju jer je kupovao makedonsko grožđe, više ga ne duperam Pogotovo uz pečenu

nisam pio ništa njegovo novijeg datuma, jer je malo skupo, pa to pijem samo kad dobijem A što se enologa općenito tiče, oni nisu garancija poboljšanja kvalitete vina . Puno babica, kilavo dijete . Imao

probati vina koja su iz vrhunskog svedena na iznadprosječno upravo filozofiranjem i prihvaćanjem preporuka enologa , umjesto da vinar radi onako kako je sam mislio da je najbolje Dovoljno para da je teza neoboriva

starta no kao i kod recimo Žlahtine, nakon par g odličnih vina krenulo loše . Poklopilo se sa odlaskom enologa , kupnjom svakojakog grožđa i dr U količini i mješanju grožđa enolozi ipak nemaju pravo glasa nego

loše . Poklopilo se sa odlaskom enologa, kupnjom svakojakog grožđa i dr U količini i mješanju grožđa enolozi ipak nemaju pravo glasa nego vinari Ako si kad u prilici dođi u Baranju Vidim vode se rasprave o vinima

će se neki paž za tebe . Ti si kao Zdjelarevićev barrique, ne znam točno koja sorta, a i nisam neki enolog , ali ti si ko taj bariqque, čudnog okusa nakon prve čaše, ali zato se nakon treće upitaš kako si

s hranom, malo sam se raspitivao, i nije ne znam kaj ... naime, osnovna je uloga po izjavi jednog enologa iz Jaske da pomogne pri vrenju jer ljudi nemaju adekvatne uvjete u podrumima . Moj možda nije savršen

za puno vaznije i bitnije dimenzije zenskog spolnog organa ... pa boja, miris i okus, ko sto imas enologe za testiranje vina, pa one sta kusaju vodu, tako ces imati i profesionale kušače i ocjenjivače pički

teritorija, dodao je Osnovana 2006. godine, vinarija Saints Hills surađuje s jednim od najvećih svjetskih enologa , Francuzom Michelom Rollandom, u proizvodnji vina iz vinograda na lokacijama Radovani ( Istra ) te

serviranja od 8 - 12 C odličnim osvježenjem Tomić, Opolo Nobile 2009. ( oko 65 kn Opolo Nobile hvarskog enologa Mr. Andra Tomića, osnosno plavac mali, ali u rose verziji, pije se kao mlado i jednogodišnje vino

završetka, čista slast na retrookusu Udružene snage Ernesta Tolja, vlasnika vinarije, i svjetski poznatog enologa , Michela Rollanda nakon par godina kušanja i kombiniranja stvorile su ovo moćno vino, za kojega grožđe

događanja na raspolaganju za sva stručna pitanja o prednostima novog STELVIN LUX zatvarača bio je i glavni enolog Ivica Perak STELVIN je sistem aluminijskog zatvarača za vino koji je pokazao odlične rezultate u očuvanju

Zlatne kapi proizvedene od tamošnjega grožđa podsjećaju na nektar piće bogova . To su prepoznali i brojni enolozi diljem svijeta, pa su beljske, i ne samo njihove graševine i ledene berbe osvojile sve što se osvojiti

kojih je upravo vinova loza postala najstabilniji stup obiteljskog bussinesa vođena od strane dvaju enologa koji svoje znanje nastoje pretočiti u dobar proizvod koji će biti drugačiji, ali koji istovremeno

kredibilitet i novu kvalitetu Od 2002. proširili smo sastav ocjenjivačkih komisija i dali prostora ne samo enolozima nego, po uzoru na moderna ocjenjivanja u svijetu, i drugim poznavateljima vina . No najvažnije je

iskren, nepretenciozan i pozitivan pristup tematici koju obrađuju Vinopija nije niti sommelier, niti enolog , samo pismeni čovjek sa strašću prema vinima . Ta potraga za vinima koja su ( široko ) dostupna u

Dubokovićevih vina je moj rođak i partner u vinskom biznisu, Ivo Barbić, jedan od najpoznatijih europskih enologa koji živi u Švicarskoj . Sve uzorke mošta i vina analizira u svom laboratoriju, pa uz ostalo predlaže

šampanjca " predavanje je u sklopu Dana francuske kulture, a predavač je prof. Živko Skračić, agronom i enolog " 60 godina Hrvatske gorske službe spašavanja " naziv je izložbe fotografija Zorana Ercega koje će

se kušalo zasebno, ali se serviralo i sljubljeno s tradicionalnim jelima Barbanštine . Kako je rekao enolog Tomislav Plavša, pjenušaca ima koliko i vina, a crni pjenušac nije ništa čudnovato - Raritet je da

svojstvima . Posao je to koji treba filigransku preciznost, možemo zaključiti iz priče Miroslava Latala, enologa U ovom se podrumu za barikiranje vina čuvaju na temperaturi od 16 do 19 stupnjeva uz vlažnost od 85

vinarstva i kulinarstva svečano je inauguriran u povodu Trke na prstenac Pjenušci čiji je idejni začetnik enolog Tomislav Plavša promovirani su već četiri puta . Prve dvije godine su bili na bazi malvazije, a od

otkupljuju niti od kooperanata, jer se ona slabije prodaju od malvazije, iako imaju dobra crna vina, kaže enolog Istravina Slavko Krčmar Godina nije rodna, troškovi su veći, utrošeno je znatno više zaštitnih sredstava

Brtonigli je priređeno kušanje istarskih malvazija za jednog od vodećih svjetskih vinskih konzultanta i enologa , Francuza Michela Rollanda . Na degustaciji 28 vina, što je organizirala vinarija Saints Hills u

organizirala vinarija Saints Hills u restoranu San Rocco, prisustvovalo je desetak hrvatskih vinara, enologa i stručnjaka Predstavljena su mu vina proizvođača Benvenuti, Brčić, Coronica, Clai, Degrassi,

mnogi na kontrolu te po pripadajuću recepturu Budući da je riječ o stručnjaku - korak je do diplome enologa - pitamo o predrasudama onih tvrdokornih, da ne kažemo tvrdoglavih, koji « neće kemiju u svoju butigu

aromatizirana maslinova ulja s eteričnim uljima lovora, ružmarina i lavande kao poseban dodatak hrani Enolog Tomislav Plavša predstavio je vina Agroprodukta " za svaki dan " kao što su trebbiano toscano i trebbiano

palenti, a za desert želirana bundeva te zapečene jabuke s medom i aromatiziranim uljem od lavande - Kada enolozi karakteriziraju vino, možda to nekima zvuči kao da opisuju leteću srnu koja prolazi borovom šumicom

izlet i započeo Nastavio se posjetom porečkoj Agrolaguni, kao i porečkom Veleučilištu gdje je istarski enolog Mario Staver Višanima govorio o sustavu kontrole kvalitete istarske malvazije i projektu IQ ( Istrian

kroz sedam godina oko 30 milijuna kuna u podizanje vinograda na 120 hektara, što je, prema riječima enologa Istravina Slavka Krčmara, značilo prekretnicu U Brtonigli su kupili i dva podruma, koji se trenutno

stručnjaka ( dvojicu je delegirala talijanska udruga " Citta ' del vino / Gradovi vina " ) na čelu s enologom iz porečkog Instituta za poljoprivredu i turizam Mariom Staverom Velika atrakcija fešte je 4. međunarodna

inicijative Interreg IIIA, program Phare 2005, a njegova je vrijednost 140 tisuća eura ZAGREB Enolog Velimir Korak poručio je da se samo najbolja vina mogu brandirati i da je došlo vrijeme da se nekoliko

Vjesnik Dodao je da oni mogu ponuditi lepezu vina koja će njihovu regiju prezentirati u najboljem svjetlu Enolozi Drago Režek i Tomislav Tomac slažu se da se Plešivica u dogledno vrijeme može istaknuti s crnim vinima

Kapitalno enološko izdanje " Velikoga vinogradarsko-vinarskoga leksikona " jednog od najpoznatijih hrvatskih enologa i vinskih publicista Ivana Sokolića, nakon što je tiskano 2006., od sada je pod imenom vinopedia

Vino, sunca i čovjeka rod ", " Iskrice o vinu " te " Džepni vinogradarsko-vinarski priručnik " . Kao enolog i vinogradarsko-vinarski publicist urednik je i autor većine tekstova u " Zlatnoj knjizi o vinu "

telekomunikacijskih giganta Motorole i .. Makedonska vinarija Tikveš angažirala je poznatog svjetskog enologa , Francuza Philipa Cambiea, da radi na razvoju novih visokokvalitetnih vina namijenjenih internacionalnom

novih visokokvalitetnih vina namijenjenih internacionalnom tržištu . Cambie je jedan od pet vodećih enologa u svijetu, s dugogodišnjim iskustvom u .. Agencija za inozemna ulaganja na nekonkurentan način je

milijuna eura u modernu tehnologiju vrhunskih talijanskih i njemačkih proizvođača, u kadar, u vrhunske enologe i menadžerski tim . I ono najvažnije, vlastitih 600 hektara nasada loze . Na taj način .. Vladajuća

samoinicijativno povećavale kamatne stope na već realizirane kredite . Neki inspek .. U središtu Zeline 20 enologa pod vodstvom Stanke Herjavec i Zdenka Ivankovića počeli su ocjenjivanje 293 uzoraka vina Norberta je

vinarija u Italiji u 2000 . Ovom je prilikom majstor podruma Hans Terzer, jedan od najrenomiranijih enologa u regiji i apsolutni prethodnik što se tiče bijelih vina južnog Tirola, uvršten među deset najboljih

zajedno sa ustrajnošću . I svježina koja se uzdiže u vječnosti Kako ne pripovijedati o izazovima među enolozima ; o stručnim selekcijama kada je pred njima grozd ; nezaboravnim godinama koje su svojim dodirima izvrsnosti

1991. osniva Vittorio Moretti, a 1997. povjerava njeno vodstvo Mariu Falcettiju, stručnom agronomu i enologu Nekad ciglana, zadržala je šarm drevnog mjesta gdje se proizvodila cigla . U izboru imena, tvrtka

turističkih središta 19 sati otvorenje izložbe . Govorili su Ivan Sokolić ( poznati hrvatski enolog ), ravnatelj Državnog arhiva u Rijeci Goran Crnković ( predavanje o značenju i uzgoju vinove loze

mnogih zlatnih medalja i priznanja na specijaliziranim sajmovima i izložbama, čija je kvaliteta poznata enolozima širom svijeta . Želja organizatora bila je unijeti dašak Crne Gore u Hrvatsku uz poruku Samo je crnogorski

karakteristikama plemenite kapljice . Prošlogodišnji je festival pobudio veliko zanimanje i odaziv vinara, enologa , sommeliera i građana, a za ovogodišnju je priredbu prijavljeno još veći broj sudionika . Najavljen

renovirana . Upravao tu srce je same manifestacije Vrlo brzo prelazim u ruke drugih domaćina, Viktora, enologa " Imote " i Stipe Ðuzela koji me odvode pokazati vinariju, za sada, nažalost, bez degustacije,

nažalost, bez degustacije, te nakon toga kod poznatog vinara Grabovca . Otac Ante, sin Milan ( 23 g. ), enolog Mislav ( 22 g. ) priredili su nam vrlo interesantnu degustaciju koja pokazuje da ta vina i ovo područje

ovakav festival ", kaže Paunović Wine Expo Dalmacija poseban je i po tome što vina nisu ocjenjivali samo enolozi , već i novinari i ugostitelji . " Ipak se radi o subjektivnom doživljaju ", kaže Paunović Da fešta

niti mogla koristiti u druge svrhe osim destilacije, što su brojnim kemijskim analizama potvrdili i enolozi . No, Perković je usprkos svemu davao naloge da se preskupo vino nastavi kupovati, a tek je na kolegiju

vina . Vinarija Capo smještena je u zapadnoj Istri, a uz ljubav njezinih vlasnika, brigu vrhunskih enologa i najsuvremeniju opremu već u prvoj godini proizvodi nagrađivana i vrhunska vina " Priča o vinu krenula

biti veći od kutije cigareta, moći preslušati audio zapis pohranjen u čipu " Ideja je bila dovesti enologa za stol . Kupac će moći doznati sve o vinu koje je odabrao, o njegovoj povijesti, od kuda dolazi

održani u iločkom restoranu Dvorac, a vina je ocijenila sedmočlana prosudbena komisija na čelu s glavnim enologom i šefom vinarske proizvodnje Iločkih podruma d. d. Mladenom Papkom Na ocjenjivanje su se prijavila

grožde ima gotovo 50 posto sladora, što je gotovo dvostruko više od uvjeta za ledenu berbu, rekao je enolog u Kutjevačkom podrumu Ivica Perak S dva hektara površine u normalnoj berbi, kažu vinogradari, ubere

nekoliko pobjeda kad je bio pozvan " Spaletti se našalio i na svoj račun, jer prisjetio se kako je enologu Fergusonu prije prošlogodišnjih ogleda poklonio buteljku finog toskanskog vina : " Prestat ću darivati

Španjolka Agatha Ruiz de la Prada Okusu pravog vina jedina bi konkurencija bila tek poljubac pun ljubavi . Enolozi iz časopisa Decanter ljube samo vino, a ocjenjujući ono od daruvarskih prosušenih bobica udjelili

vina presuđivali još i Paolo Dragan, Nina Jurinjak, Lionello Baruzzini uz predsjedavajućeg poznatog enologa Miljenka Bošnjak Za malvaziju je ove godine najsjajnije odličje dobila tvrtka Veralda - Luciano Visintin

sve do vrhunskih vinara, " Kluba prijatelja dobrog vina ", " Vinske ceste " i mladih stručnjaka enologa , izgrađen je ugled jaskanskog vinarstva Ovogodišnji Dani hrvatskih planinara održavaju

', tvorničara bez tvornice, krčmara bez krčme i račundžija bez krčmara, sapuničara, astrologa, enologa amatera, bivših šofera, budućih robijaša, eskort dama, kamatara, šupak - meraklija, besprizornioh

ornitolozi, botaničari, geolozi, arheolozi, etnolozi, različiti umjetnici, arhitekti, fotografi, enolozi , kuhari, planinari, speleolozi, poznavatelji različitih zanata i drugih vještina ... ) . Nažalost

Zagreb, u unapređenje kvalitete prerade vina u podrumu Svirče Vlasnik mr. Andro Tomić poznati hrvatski enolog . Tvrtka je poslijednje vrijeme izgradila novi podrum u Jelsi opremljen najmodernijom opremom i uredila

talijanskim buteljama vinara Gaje Barbaresca koja, ovisno o godištu, stoje od 1000 do 3000 kuna . Enolozi opisuju da je to vino napravljeno od grožđa Nebbiolo iz 14 različitih vinograda . Boje je rubina s

što je bio - središte jedne teritorijalne jedinice Vinari i političari . Čobanković je, prije svega, enolog ( po struci ) - a po izvornom zanimanju - vinar i vinogradar . I to jedan od vodećih u iločkom kraju

Jakovčića poljoprivreda nikada nije bila nepoznanica . Govori nam kao je njegov otac Božo bio agronom i enolog i imao je svoj vinograd . Nakon očeve smrti istarski je župan naslijedio komad zemlje u mjestu Valkarin

od čega se njih 23 diči zlatnim, 63 srebrnim i 6 brončanim medaljama, što kako je rekao priznati enolog Gerhard Schubert govori da Zagorje ima još neiskazane mogućnosti koje treba iskoristiti . Dodajmo tome

koje se pije, ali Riedel zarađuje milijune dolara svake godine na prodaji priče.U čemu je onda stvar ? Enolozi tvrde da je vino u skupim čašama ima bolji okus, a znanstvenici da izbor čaše nema nikakve veze .

Vinogradarsku i vinarsku tradiciju kraja prihvaća i vrlo uspješno nastavlja Vlado Krauthaker, ing. Agronomije, enolog , obiteljski vlasnik Vinogradarstva i podrumarstva Krauthaker Lijepo dozreli, kompleksni

gorkastog finala srednje dužine trajanja . Poslužiti na 12 Celzijevih stupnjeva - Ivica Perak enolog Kutjevo d. d - Marijan Knežević enolog Belje d. d - Zrinka Vinković enolog PP Orahovica d. d

Poslužiti na 12 Celzijevih stupnjeva - Ivica Perak enolog Kutjevo d. d - Marijan Knežević enolog Belje d. d - Zrinka Vinković enolog PP Orahovica d. d Umireni a dovoljno svježi, vitki

- Ivica Perak enolog Kutjevo d. d - Marijan Knežević enolog Belje d. d - Zrinka Vinković enolog PP Orahovica d. d Umireni a dovoljno svježi, vitki i pitki Rajnski rizling Kutjevačkog

natjecanja imaju proizvođači vina cijelog svijeta . Ocjenjivački sud je sastavljen od profesionalaca, enologa a pravo na degustaciju vina imaju i estradne zvijezde tj. izvođači, glumci, pjevači i predstavnici

održati u rujnu mjesecu u gradu Vukovaru . Međunarodni Ocjenjivački Žiri sastavljen od profesionalaca enologa i na ovogodišnjoj festivalskoj prezentaciji, degustaciji i ocjenjivanju, ocijeniti će preko 70 vrsta

Hrvatskog zavoda za vinarstvo i vinogradarstvo ' ', koje je za ovu prigodu odabralo najbolje eksperte, enologe i profesore u ocjenjivačku komisiju iz Republika : Slovenije, Makedonije i Hrvatske, vinari dobitnici

dr. sc. Ivanka Čelar je izrazila zadovoljstvo kvalitetom ponuđenih vina na ' ' Marko Polo Festu ' ' . Enolozi su imali puno posla, jer nakon kušnje 56 vrsta vina, 26 bijelih i 30 crnih od proizvođača iz Hrvatske

iduće godine pridružiti velikanima . Novost je u ove godine bila i dodjela posebnih priznanja ženama enolozima u vinarskoj industriji - naglasio je Željko Suhadolnik, glavni urednik časopisa Svijet u čaši Nakon

sezone Koledžice Knjaz nas vodi na Azurnu obalu, gdje će se Radovan potvrditi kao vodeći turopoljski enolog , a baka opet dokazati kao party animal Umorni od polupismenih najava, nedovoljno kiselog vina i maloumnih

Koledžica Cannes, Nica, Monte Carlo mjesta su na kojima se Radovan potvrdio kao vodeći turopoljski enolog , bonvivan i sineast, dok se baka opet dokazala kao party animal, uživajući u ludoj vožnji, divljim

najbolje ide uz kestenje, kaže Jandrić . Najbolji portugizac izbrat će komisija sastavljena od pet enologa , a proizvođač će u nedjelju u podne primiti plaketu festivala . Ulazak je besplatan Dana UN-a i globalne

vrhunac proizvodnje svake vinarske kuće, a takva vina izuzetno su cijenjena na tržištu, kaže glavni enolog Kutjeva Ivica Perak Uvjeti za ledenu berbu traže da tri dana uzastopce temperatura bude sedam stupnjeva

vlastitih sposobnosti uz štednjak . Izdavačka kuća koristi i savjete nekoliko najznačajnijih talijanskih enologa i slastičara, kao što su Giuseppe Vaccarini, najpoznatiji svjetski somelijer, i Iginio Massari,

12.000 kilograma crnog grožđa koje se nakon berbe prevozi u vinariju u vijećnici 18. pariškog okruga . Enolog Francis Gourdin, zadužen za proizvodnju vina, muku muči s činjenicom da se vinogradi nalaze na sjevernoj

blagodatima vina dovoljno je piti ga umjereno ", odrješit je Poli Ipak, plemenite namjere španjolskih enologa bile su usmjerene prema mladima . Prema njihovim riječima, bezalkoholno vino je idealno rješenje za

govorim Sama vijest kako će se u prodaji uskoro naći vino s potpisom Cavalli zbunila je enologe , jer do sada niti jedan modni brand nije stavio svoj potpis na vino . Cavalli će to promijeniti i

sezone Robert Knjaz je dvoje svojih suvoditelja pobočnika - legendarnu baku Slavicu i još legendarnijeg enologa Radovana Brebrića odveo na maturalac putevima srednjoškolaca po Azurnoj obali U Cannes ( koji je inače

su se zabavili puno bolje no srednjoškolci jer takvog genijalnog vodiča teško tko može dobiti . A i enolog Brebrić usput je naučio kako se degustira vino te je uvalio na filmskom sajmu spot za hit " Kopa cura

na proizvodnju cvičeka s drugim nazivom ne čini spornim Za Dolenjce nasuprot tome " navija " poznati enolog i stručnjak za cviček Ivo Kuljaj koji je izjavio da je protiv razgradnje mukotrpno stvarane tradicije

Parizu na kojoj je ocjenjivano 2267 uzoraka vina iz 34 zemlje . Ocjenjivanje je organiziralo Društvo enologa Francuske od 21. do 25. veljače, a okupilo je vina i vinske stručnjake iz cijelog svijeta i svrstava

daškom cedrovine, duhana, borovnice i crnog ribizla s divnim i ' mesnatim ' taninima Za oaj proizvog enolozi i vinoljupci će morati izdvoji ni manje ni više nego 570 američkih dolara za pakiranje od šest boca

happening održat će se 21. i 22. rujna, a ulaznice su planule za 28, odnosno 5 minuta Enologe Gustafe najavit će još jedni Istrani, sedmorka Crno-bijeli svijet . Dakako, uz dobar koncert neće

fermentacije ( JMF ) u vinima inokulacijom odabranim bakterijama mliječne kiseline zaokuplja sve veću pažnju enologa . Za poticanje JMF najčešće se koriste sojevi L. oenos prilagođeni rastu u nepovoljnim uvjetima pod

medalju za vino Chardonnay, berba 2002. Dvije ocjenjivačke komisije sastavljene od priznatih europskih enologa ocijenile su 335 uzoraka vina iz Austrije, BIH, Češke, Italije, Mađarske, Makedonije, Njemačke

Ministarstva poljoprivrede Republike Italije . Za organizaciju ocjenjivanja je zadužena Udruga talijanskih enologa ( Associazione Enologi Enotecnici Italiani ) Naime, neki dužnosnici iz najviših pravosudnih

boca vina kineskom kupcu tijekom posjeta hrvatskog političko-gospodarskog izaslanstva Kini . Glavni enolog u Kutjevu Ivica Perak kaže da se trenutačno priprema pošiljka uzoraka i čeka odgovor . Ako kineski

sredstvima, i potom šalju e - mail ili sms upozorenja . U Bolu struka preuzima kontrolu, naš mladi enolog Rik Petrić, pa profesor Leo Gracin sa Prehrambeno - tehnološkog fakulteta a pomaže nam i iskusni Saša

Hotel Esplanade će u dva dana trajanja festivala ugostiti 225 izlagača među kojima će biti vinari, enolozi , sommelieri, pršutari, tartufari, maslinari, sirari i predstavnici još nekih srodnih " ukusnih

deke te povodnike i okovratnike za pse Naime, sommelieri Nenad Kukurin i Branko Muždeka, enolog Tomislav Pavlešić te vinari Tomislav Tomac i Moreno Coronica protekla dva tjedna predano su ocjenjivali

donesena NOVI VINODOLSKI Jedan od najplodnijih i najpoznatijih hrvatskih » vinskih « pisaca, enolog i publicist Ivan Sokolić, ovih će dana moći nazdraviti svečarskim pjenušcem : Napunilo se 600 tisuća

preuzima dužnost ravnatelja kemijskog laboratorija Poljoprivredne stanice Poreč . Slijede radna mjesta enologa , tehničkog direktora, direktora proizvodnje, a uz posao nastavlja i školovanje pa završava i Višu

je devet godina član stručnog povjerenstva, pa smo se našalili kako se zbog toga gotovo može zvati enologom Iako su pobjednici izabrani, u Glazbi se nije štedjelo ruke, bespoštedno se pljeskalo svima . Postoji

vinogradarima i vinarima uz savjet da što prije osnuju i nacionalni vinski centar te akademiju Hrvatsko društvo enologa u desetgodišnjem djelovanju redovito je ocjenjivalo kakvoću berbe, dijeleći nacionalni prostor na

Subotu u 11:30 će posjetitelji sajma moći će prisustvovati promociji knjige Kultura vina našeg poznatog enologa Milorada Zoričića Promotor i moderator je gđa.Mirjana Zelenika U šatoru će u isto vrijeme lovci organizirati

Pavlomira, župan Zlatko Komadina će u društvu gradonačelnika Novog Vinodolskog Olega Butkovića, poznatih enologa Ivana Sokolića i Milorada Zoričića te sommeliera Danijele Kramarić i Nenada Kukurina, sudjelovati

od njih već bili u prigodi posjetiti Hrvatsku poput kolegice iz Estonije . Ona je, naime, vrhunski enolog , a nakon što je saznala od kuda dolazim, nije mogla sakriti oduševljenje neprekidno hvaleći hrvatsku

njih uloženo 10 % manje novca nego inače Uveli su novi čep, smanjili gramažu stakla i našli francuskog enologa koji je potpisao " novo " vino . Ivan Stanković iz srpske agencije Communis zaključio je da su se u

će se i vinari iz Slovenije, Italije i Mađarske . Kvalitetu ocjenjuje međunarodna komisija priznatih enologa iz Hrvatske, Slovenije i Italije ", ističe tajnik Udruge vinara i vinogradara Istre Elvis Vižintin

koktela ide u humanitarne svrhe . Kao uvod u prvi sajam vina, međunarodni žiri sastavljen od 38 svjetskih enologa ocjenjivat će 450 uzoraka vina iz cijelog svijeta, a najbolje vino bit će proglašeno prvog dana Sajma

iz Slovenije i Italije . U prethodnih deset dana ocjenjivaći vina bili su domaći i strani stručnjaci enolozi , somelijeri, proizvođači vina, koji su radili po skupinama i odabrali ono najbolje što se našlo

vinogradarima svi odgovaraju isto oprema je najčešće uvozna . Vlado Krauthaker, inženjer agronomije, enolog i obiteljski vlasnik Vinogradarstva i podrumarstva Krauthaker, također nabavlja strojeve u inozemstvu

Nuneza, poznatog filmskog distributera i producenta ali i uspješnog vinara . U suradnji s vrhunskim enolozima unazad nekoliko godina iz podruma ove .. S obzirom na raznolikost geografskih položaja vinorodnih područja

tempom sadnje ne obnavljamo ni stare vinograde ", tvrdi Franjo Francem, predsjednik Društva hrvatskih enologa i direktor vinarstva u Agrokoru . Saditi treba, kaže, i ne osvrtati se na poruke EU o krčenju viška

trolist Korlat na listi hrvatskih vina glavni favorit za titulu best buy . Dogodine, najavljuju glavni enolog Dubravko Ćuk i Dalibor Kulišić, product manager, tržištu i vinoljupcima Badel će isporučiti čak 190.000

dobili još koji Parkerov bod, a njihovo vino još veću cijenu . Sadnice, priprema tla, podrumarstvo, enolozi , marketing - sve to može stajati bogatstvo . Kako puca balon tržišta skupim vinima, tako su i oni

obnavljamo koliko bismo trebali ni stare vinograde, smatra Franjo Francem, predsjednik Društva hrvatskih enologa i direktor vinarstva u Agrokoru . Treba saditi i saditi, kaže, i ne osvrtati se na poruke iz EU o

devastacija pišu svega posljednjih 13 godina ) nagrađena su u Parizu, Veroni i Madridu . Direktor i glavni enolog Iločkih podruma Mladen Papak kaže da je napokon došlo vrijeme da se ovo čuveno vino iskaže i u svijetu

ledeno vino važno je da prinosi budu reducirani, da bude povoljan trenutak berbe ali i posebno znanje enologa uz naravno recepturu samog podruma, kaže Papak i pojašnjava kako mošt od ledene berbe ima čak do 38

Chardonay Belje 2008. osvojio je srebrne medalje na Chardonay du Monde i Monde Selection Bruxellesu . Enolog Podruma Belje Marijan Knežević kaže da su osvojene nagrade samo iskorak prema inozemstvu jer je odavno

kaže Knežević.Couve Dajla 2007., Podruma Brtonigla Istravina osvojila je zlatnu medalju u Bruxellesu . Enolog Istravina Tomislav Pavlešić pojašnjava da je vino napravljeno od tri vinske sorte, kao bordoška kupaža

Podruma Agrolaguna : Merlot Festigija 2007, Cabernet sauvinon Festigija 2008 i Castello Festigija 2008. Enolog Agrolagune Miroslav Latal kaže da Castello Festigija kupaža sa 60 posto cabarnet souvinona i 40 posto

potvrđuje iznimnu kvalitetu Badelovih vina . Ocjenjivanje je održano u organizaciji Francuske udruge enologa " Union des Oenologues de France ", a gotovo 3000 vina od 900 proizvođača ocjenjivalo je 127 stručnjaka

će mjesto i u publikaciji " 1000 Vins du Monde " ( Tisuću vina svijeta ) koji izdaje Francuska unija enologa , a u kojoj će biti prezentirana i Hrvatska sa svojim vinskim regijama . Od berbe 2003. Ivan Dolac

125.000 trsova, a u poslu mu pomaže obitelj Banko i nekoliko mladih vinara pod mentorstvom poznatog enologa dr. Marija Stavera . Potkraj prošle godine u prodaju je pušten teran berbe 2005. i odmah je prepoznat

zemljama još imamo previše potrošača naviklih na korištenje vina u obliku gemišta ili bevande . Svaki će enolog reći da treba uživati u vinu kao cijelom proizvodu, a ne ga razvodnjavati To bi bilo uputnije pitati

uživati u vinu kao cijelom proizvodu, a ne ga razvodnjavati To bi bilo uputnije pitati sociologa nego enologa . No treba reći da vino nije sredstvo koje vodi u alkoholizam . Riječ je o kulturološkom proizvodu

obilazak redova privlačnih butelja . Na samom festivalu moglo se susresti kuhare, vlasnike restorana, enologe , sommeliere, a i podosta bitnih hrvatskih vinara, što govori o ozbiljnosti ove manifestacije . Čini

se bavi sa svime i svačime biti dovoljno dobar profesionalac u vinima, pogotovo on koji je po struci enolog . Htio je, kaže, u početku završiti i tečaj za sommeliera jer i to je čarolija kako poslužiti vino

malvazija čini 11 posto, a plavac mali 9 posto svih količina u godišnjoj proizvodnji vina . Društvo enologa od svog osnutka 1997. pokušava animirati vinare za ocjenu berbe . Tako su za berbu iz 2006. vina Slavonije

Franje Francema, direktora projekata u vinarstvu koncerna Agrokor i Marijana Kneževića, odgovornog enologa Podruma Belje . Beljski podrumi u sustavu Agrokora posluju od proljeća 2006. Kroz samo dvije berbe

poslovanjem Iločkih podruma d. d. Mladen Papak je vrlo dobro upoznat jer je otprije ondje bio zaposlen kao enolog . " Nekoliko posljednjih godina intenzivno se radi na podizanju novih nasada, kako u Iločkim podrumima

ali sada je kod kuće i brine se za djecu, te s vremena na vrijeme odradi neki honorarni posao kao enolog i savjetnik za vina . Preselio se u Francusku kad su njegovoj supruzi Sarah ponudili poziciju više

najsuvremenije " cyber " - grafike . Ivan Sokolić, rođen 1930. u Novom Vinodolskom, u bogatoj se karijeri enologa i gospodarstvenika neposredno upoznao s proizvodnjom vina ne samo u Hrvatskoj nego i u Mađarskoj,

pinotom . Umjereno, aromatično i elegantno, zahvaljujući tim osobinama odlično pristaje uz plodove mora Enolozi vinarije Bouvet Ladwubay ( nalazi se u okrilju šampanjske kuće Taittinger ) iz doline rijeke Loire

uz zadani menu, posluživanju cigara te dekantiranju . Poredak finalista objavili su Ivan Sokolić, enolog , Ninoslav Dusper i Milivoj Kossi Nemam se baš potrebu javljati na ovaj topic jer nemam

imali prilike uživati u kompleksnosti njegovog Chardonnaya, vina mjeseca, koji je uz opasku iskusnog enologa kako bi se zbog svojih karakteristika i iznimne kvalitete trebao isključivo kušati, a ne piti ipak

odličan te najbolji primjer tradicije i izvrsnosti plešivičkih podruma, dok je za Crni Pinot istaknuti enolog zaključio kako je jedino crno vine te sorte koje s potpunim pravom i ponosom može nositi svoje ime

investicija vezana uz kupnju mono-bloka bila je vrijedna milijun kuna, rekao je član uprave i glavni enolog kutjevačkog podruma Ivica Perak Budući su u svijetu sve izražajniji problem nedostatka kvalitetnih

ledena berba podsjeća me na 2003. kada smo imali do sada najbolja ledena vina ističe Ivica Perak, glavni enolog Kutjeva d. d Kao razlog blagog smanjenja prihoda Uprava navodi da je u istom razdoblju

VUKOVAR - Prošlogodišnja Vupikova berba natprosječne je kvalitete, ocjena je donesena na godišnjem skupu enologa održanom u Vukovaru na kojem se ocjenjivala kakvoća vina iz berbe 2006. godine iz podregije Slavonija

kakvoća vina iz berbe 2006. godine iz podregije Slavonija - Podunavlje Na skupu se tako okupilo 30 - ak enologa , koji su degustirali 56 uzoraka od 10 sorti Vupikovih vina, među kojima su bili i graševina, chardonnay

kvalitetu dodijeliti će se prema broju bodova koje dodijeli ocjenjivačka komisija koju sačinjavaju priznati enolozi iz dviju podregija . Također želimo staviti naglasak i na samo pakiranje proizvoda, tj. dizajn etikete

Vina su ocijenili sommelieri Nenad Kukurin, Karin Perdec, Klaudio Jurčić i Sandi Paris uz enologa Tomislava Pavešića Ugostiteljsku ponudu u nedjelju pripremaju : restorani " Kukuriku ", " Bonaca "

ocjenjivačkog povjerenstva kao i predhodnih godina bit će uvaženi stručnjaci somaljeri, tehnolozi, enolozi , jednom rječju poznavaoci " dobre kapljice " i to ing. Ivan Sokolić, Ivanka Rosatti, Darko Baretićc

Valomet je prvi pjenušac na svijetu koji je fermentirao pod morem, a za uspjeh tog postupka zaslužan je enolog Marinko Vladić Iločanin koji je svojevremeno radio i na izradi već afirmiranog pjenušca Frajona Direktor

početak maratona upozorio je vlasnike kako će i on kušati uzorke ponuđene maratoncima . S obzirom da je on enolog po struci znat će prepoznati kvalitetno vino . Ove godine natjecatelji nisu trebali prvi stići na cilj

sjedištem u Londonu . Vina su se ocjenjivala u složenoj višemjesečnoj proceduri u koju su uključeni enolozi , potrošači, hotelijeri, ugostitelji i trgovci . Time su desertna vina sa zagorskih brega postala

Enjingi direktor festivala, pozdravljajući sve okupljene, dok je festivalsku graševinu predstavio glavni enolog Kutjevačkog podruma Ivica Perak Za ovogodišnji je glazbeni festival Zlatne žice Slavonije pripremljeno

kako neslužbeno saznajemo, Krešo Režek s Plešivice, sin prerano preminulog, gotovo legendarnog enologa i vinogradara i prijatelja Zeline Drageca Režeka U Kloštar Ivaniću danas se održava 6.

od 15 sati svi ćemo biti na istom mjestu, mjestu pobjede Ugledni jaskanski vinogradar i enolog Velimir Korak dobitnik je ovogodišnje nagrade " Dragutin Stražimir ", za najljpšu etiketu i opremu

vina kontinentalne hrvatske u Zelini provodi se danas i sutra u dvorani Ivana . Petnaestak vrhunskih enologa kontinentalne hrvatske kušaju vina nastojeći što objektivnije odlučiti o tome koje vino zaslužuje kakvu

hrvatske kušaju vina nastojeći što objektivnije odlučiti o tome koje vino zaslužuje kakvu ocjenu . Uz enologe , oformljena je i komisija sastavljena od petoro zelinskih vinara, proizvođača kraljevine, koji će

proizvođača kraljevine, koji će ocjenjivati upravo ovu našu autohtonu sortu . Zajednička ocjena i vinara i enologa dat će pobjednika u ovoj kategoriji . Inače, za ovogodišnju izložbu pristiglo je 315 uzoraka vina

svakodnevnih, do odležalih i visoko maceriranih, vrlo specifičnih vina Okupljeni hrvatski vinari i enolozi upoznali su Rollanda s poviješću i uvjetima vinarstva u Istri, karakteristikama Malvazije istarske

ostale liječnike na još predaniji rad Promociju vinske scene u Istri, Hrvatskoj i Europi izvrsno provodi enolog i sommelier Bruno Trapan, odnosno Trapan vina, te je njegov predan rad nagrađen gradonačelnikovim

Karlovca U priču o novom šampanjcu, prepoznatljivog naziva Prstenac, nazočne će uvesti enolog i barbanski zet Tomislav Plavša, uz pomoć prijatelja Drage Orlića . Bit će to priča, ne o prstencu

vibracija odležavaju vina iz probranih berbi Vinoteka ima i edukacijski karakter, a prema riječima enologa Kreše Režeka tek tako se može doznati koji vinogradarski položaji daju najbolja vina, ali i ono najbitnije

proizvodnji i savjete struke, a u proizvodnji kupinovog vina ugovorili smo stručnu podršku iskusnog enologa U SUSTAVU SMO PDV-a, A SUKLADNO ZAKONU NADLEŽNIM INSTITUCIJAMA DOSTAVLJAMO POTREBNA IZVJEŠĆA I PLAĆAMO

autobusom ZLATNOM POŽEŠKOM DOLINOM, do KUTJEVA - obilazak poznatih KUTJEVAČKIH PODRUMA uz stručno vodstvo enologa mogućnost kupnje vina i suvenira . Nakon upoznavanja sa kutjevačkim podrumima, slijedi odlazak do

ćemo imati degustaciju poznatih sorti vina daruvarskih vinograda i čuti zanimljivu priču stručne osobe enologa Nakon degustacije vina, slijedi vožnja autobusom do PAKRACA . Na glavnom gradskom trgu nas dočekuje

odgovaraju . Najbolje osobine iskazuje dok je mlado, pa je preporuka da ga se ne čuva, nego se pije odmah Enolog i direktor Podruma Mladina g. Robert Brkić opisuje po čemu je poseban ovogodšnji Portiguzac : S obzirom

nas posao koji zahtjeva neprestanu pažnju : cijela proizvodnja od grožđa do vina stoji pod budnim okom enologa Patrika Sinkovića koji je, uz puno truda i ljubavi prema zemlji i lozi te uz pomoć moderne tehnologije

ovog priznanja, ono mi je velik poticaj i znači prekretnicu u razvoju . Taj je uspjeh i velika zasluga enologa Bože Čupića, s kojim radim kaže Tonči Marijan, vlasnik tvrtke Bibitus, koji je samostalni proizvođač

vinsku priču ušla tek prije desetak godina, i to u Monpelliereu i u Bordeauxu . U suradnji s francuskim enolozima istražujem kako vinski polifenoli, odnosno tanini, reagiraju međusobno i s nekim proteinima iz organizma

enološka rubrika koju će voditi Radovan Brebrić . Riječ je o, kako je najavljeno, uvaženom turopoljskom enologu koji će analizirati vina i ostala alkoholna pića donesena s brojnih putovanja - Knjaz ima sposobnost

Zanimljivo, obećavajuće vino ... Uz ekipu Slobodne, kušali su ga i Michel Rolland, najpoznatiji svjetski enolog koji ovih dana ima posebna posla na Dingaču, te Ernest Tolj, poduzetnik koji ima velike vinarske

parlamentu, rekao je Benmosche . I na posljetku kaže : Vrlo je obećavajuće to što je i najčuveniji svjetski enolog Mischel Rolland ovdje na Pelješcu . Imamo šansu napraviti vino svjetske klase, ali moramo kreirati

iz Kreševa, Petar Kaćunko, član Županijskog poglavarstva za šport i informiranje, i Ivan Glavota, enolog iz Runovića, nagradili su Lea Mimicu, Antu Vukovića i Antu Božidara Uvodića za crno vino te Jozu

svečanosti starih Grka i Rimljana . Svoje pjesme su čitali prof. Aldo Čavić i Tahir Mujičić, dok su enolog mr. Andro Tomić, i dvije glumice Gradskog kazališta dr. Vesna Medić i Marsela Dragičević recitirali

tehnologiji pripreme tla govorio je Franjo Francem, izvršni direktor Badela 1864 i predsjednik Udruženja enologa Hrvatske Ovdje to nismo mogli činiti zbog strukture tla i ostalih specifičnosti, ali smo išli s riperima

oko nje, a ove je godine na red došao vinski podrum Inženjer agronomije Živko Skračić, naš poznati enolog i publicist, predaje ovdje čak sedam predmeta ( jedan se od njih zove vinogradarstvo i vinarstvo )

Josipu, a u novija je slava pošipa stigla na drugi kraj svijeta, sve do Japana, pa su, eto, japanski enolozi nedavno već treći put došli u malu Čaru, tvrdeći da je čarski pošip bolji od francuskih bijelih vina

ljepljiv ) spaja naizgled nespojivo i drži ga skupa sve dok kiseline ne izazovu ... Već nešto, pitajte enologe uostalom Pitajte ih, usput, i za koga glasati na skorim sljedećim izborima . Ako vam otprve odgovore

posvete kojima su bile garnirane njihove izvedbe, Arsenovom su jednosatnom nastupu dali predikat, enolozi bi rekli, kvalitete s geografski kontroliranog područja . Svoj obol dao je i Matija Dedić maštovitom

Miličić-Vukosavić i Denisa Šabića, Festival će imati i tri stručna ocjenjivačka žirija : za vino - profesionalne enologe , za pjesmu - profesionalne glazbenike i poseban žiri za izbor ljepote Kineski zid građen

vjenčanja pred jelšanskim matičarem Nikšom Bucatom, prethodio je kratkoj zdravici uz vina po izboru enologa Andra Tomića, nakon čega su svatovi požurili kozjim putem natrag prema Humcu i tamošnjem starinski

je to izvorna dalmatinska sorta čije ime dolazi od posebnog okusa koji sliči višnji maraski . Poznati enolog Stjepan Bulić procijenio je, oko 1925., da je po svoj prilici maraština istovjetna sa sortom malvasia

radom komisije za ocjenjivanje više od 90 uzoraka bijelih i crvenih vina, koju je činilo 16 odabranih enologa iz Dalmacije, zadovoljan je i mr. Tomić, jer je očito napravljen pomak u ocjenjivanju visoke klase

enozaljubljenik i biznismen od formata Enver Moralić i Miljenko Mike Grgić, slavni hrvatsko-američki vinar i enolog kojeg smatraju velikanom svjetske industrije vina . Njegova je deviza da muškarcu trebaju dva w : wine

teško opiti unatoč visokom postotku alkohola . Ima lijepe kiseline i ništa ne strši vani Poslije riječi enologa koji u opisu radnog mjesta ima obilazak vinara u dvanaest europskih zemalja, Stipe Gašperov kao da

koriste da bi kupili nove rebatinke, a ne posadili lozu - vrti glavom temperamentni vinar, dok se enolog Nenad Maslek nije baš htio složiti - Čujte, država je ipak napravila pomak s tim poticajima u vinogradarstvu

Vinarima bi se moglo pomoći kroz porez na neobrađenu zemlju, jer tada bi se neke stvari pomakle - dodao je enolog Maslek i tu se već Stipe Gašperov počeo slagati . Kaže kako je žalosno što mlađi naraštaji ne prepoznaju

a Cibalija ništa valjda će past bez ispaljenog metka U 61. godini umro je iznenada viški enolog i dugogodišnji direktor Dalmacijavina iz Splita mr. Slavko Poduje . Umro je svjetski priznati degustator

će uradci sudionika biti prezentirani na " Mediteranskom stolu ", kojeg će voditi poznati hrvatski enolog , gastronom i novinar Rene Bakalović Otkako su Dalmatinke otkrile skijanje, mnogi se Dalmatinci

Gamu koji na žalost više nije među nama, a svake godine je bio tu Kako je nakon druženja s poznatim enologom mr. Androm Tomićem i književnikom Veljkom Barbierijem došlo do ideje o povratku piću naših predaka

Martinović i direktorica Hrvatskog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Ljiljana Skočić-Gašparec te enolog Andro Tomić Puštajući u pogon novu punionicu, načelnik konavoske općine Luka Korda naglasio je da

skupina stručnjaka koju će predvoditi upravo dr. Matošević i vinar Franko Kozlović, te naši poznati enolozi i genetičari, kreću Putima malvazije od Istre do otoka Monemvassia, južno od grčkog Peloponeza,

napunjeno u boce odležavalo do ocjenjivanja, a proizvedeno je u seriji od 5000 boca - govore Davor i njegov enolog Dean Sušec, dok šarmantna supruga Višnja, koja je kao inženjer agronomije zadužena za vinograd,

Markova trga, u Banskim dvorima, kako i priliči, najviše se zemljom bavi ministar poljoprivrede, enolog Petar Čobanković . Na svim HDZ-ovim feštama i božićnim darivanjima u stranci nezaobilazan je dar butelja

godina bila nešto lošija za bijela i nešto bolja za crna vina . Opća je to ocjena skupa dalmatinskih enologa koji su se u četvrtak okupili u Benkovcu, u restoranu Šopot, na tzv. otvorenoj degustaciji i ocjenjivanju

dalmatinskih i hercegovačkih vinarija, od manjih i većih proizvođača vina, u organizaciji Društva enologa Hrvatske kojim predsjedava enolog zagrebačkog Badela 1862. Franjo Francem - Ukupno gledano, 2004.

vinarija, od manjih i većih proizvođača vina, u organizaciji Društva enologa Hrvatske kojim predsjedava enolog zagrebačkog Badela 1862. Franjo Francem - Ukupno gledano, 2004. godina u Dalmaciji ostat će zabilježena

vinarstvu . Sva su ovdje predstavljena vina korektna, međutim vidljivo je da je potencijal puno veći . Nama enolozima predstoji puno posla u Dalmaciji, ali i vlasnicima vinarija . Srednja ocjena svih degustiranih vina

vina i proizvođača, već razmjena iskustava i otvoreni razgovor o pojedinim vinima i sortama kolega enologa , novinari su ipak " načuli " kako je enologe nekoliko vina ugodno iznenadilo kakvoćom, među kojima

otvoreni razgovor o pojedinim vinima i sortama kolega enologa, novinari su ipak " načuli " kako je enologe nekoliko vina ugodno iznenadilo kakvoćom, među kojima primjerice Rkaciteli iz Drniša, dok su pojedine

sa svih strana, a loš tretman imamo i kod trgovaca koji su se ujedinili - zaključili su dalmatinski enolozi u Benkovcu Panza je naveo kako Hrvatskoj nedostaje 25 posto struje, pa se te količine uvoze, a upravo

1962. godine . Svoju pomoć u proizvodnji što kvalitetnije " zlatne kapljice " obećao im je i poznati enolog mr. Andro Tomić, ove prigode jedan od sudaca, mada je sve simpatije nazočnih pobrao drugi član suda

Eto, ja san se, u poznavanju vina, itnija do očiju . Do čitanja etikete . A ovi stručnjaci, ovi enolozi , oni koristu sva osjetila . Najprije mu priko čaše osjetu temperaturu, onda ga dignu put svitla pa

autohtonih sorti, poglavito vugavu, kurtelošku, maraskino bijeli, plavac mali i trebljan ( kuč ) . Enolog Zoran Hotko iz tvrtke PA-VIN iz Jastrebarskog prenosio je viškim vinarima iskustva tvrtke u primarnoj

Jelaska taj stan, iako je imao pravo prvokupa, nije mogao kupiti . Kao mladi i perspektivni istraživač enolog sa stanom i radnim mjestom u Zagrebu, potreban Institutu za jadranske kulture u Dalmaciji, svoje

slastičara, barmena i konobara . Uz vina iz Hrvatske, Slovenije, BiH, Crne Gore i Makedonije, komisija enologa će prvi put ocjenjivati i ona iz Bugarske, Portugala, Francuske i Španjolske GAST je dobra logistika

i poštar falije, tek kad otvoriš pismo, vidiš da nije tvoje Malo dalje susrećemo i čuvenog vinara enologa mr. Andru Tomića, koji je mnogim hvarskim vinarima na početku hvarske vinarske renesanse, negdje

pojasnio je na večeri u Splitu Franjo Francem, direktor proizvodnje u Badelu, te predsjednik Društva enologa Hrvatske Ovom izuzetnom tramincu, inače, u Zagrebu je kumovao nekadašnji veleposlanik Kraljevine

otoku Šolti do kraja ovog vikenda obrat će se, po riječima šoltanskoga poljoprivrednog stručnjaka i enologa Dobroslava Elezovića, grožđe bijelih sorti Crno grožđe drži se nešto bolje, međutim, kod istog još

materijale koje je Vlada dostavila i haaškom Tužiteljstvu U stručnom povjerenstvu bili su enolozi : Antonija Krnić, Velinka Runjić, Ivanka Čelar, Janko Jovanov, Ante Grubišić, Mato Violić-Matuško

organizirano krijumčarenje ilegalnih emigranata, građana BiH, prema zemljama Zapadne Europe Deset enologa iz Rijeke, Zagreba, Splita i iz Dubrovačko-neretvanske županije u srijedu su u Dubrovniku proveli

ak uzoraka vina pristiglih na testiranje do sada najveći broj, a uz brojna bijela i crna vina, pred enolozima se našlo i desetak rosea Organizatori Sabatine zbog te su činjenice izrazili posebno zadovoljstvo podsjećajući

široku potrošnju, ne kriju vrhunske ambicije . Za ovakvo buđenje " kriv " je čuveni hvarski vinar, enolog mr. Andro Tomić koji je svojedobno sličnu ulogu inicijatora vrhunskog vinarstva početkom devedesetih

inicijativnom skupu viških vinara i vinogradara, kojega je vodio dipl . ing. Srećko Roki, direktor i enolog PZ Potšpilje, na kojem su bili nazočni gradonačelnik Visa Šime Zubčić, pročelnik gradske uprave dipl

Merlot Bariquea, Debita, Bogdanuše, Plavca Marjan te Faros Bariquea Japanski vinski stručnjaci enolozi već su boravili u Splitu prošle godine, kada su se posebno zainteresirali za vrhunsko vino Faros te

uvećanoj za manipulativne troškove od oko 15 posto . Taj posao dosad je radio tko je stigao Japanski enolozi i trgovci zainteresirani za uvoz dalmatinskih vina kušali su u hotelu Consul uzorke vrhunskih te kvalitetnih

gospodarska komora i predstavništvo Japanske gospodarske komore iz Beča U izaslanstvu su tako japanski enolog Keiji Migita, predstavnik Komore iz Beča Werner Wiessböck, japanski trgovac i trgovkinja Takeo Nakamichi

sommelierstvu upravo ovih dana uči od najboljih . Predavači su, naime, jedan od najpoznatijih hrvatskih enologa Sergio Bila, četverostruki državni prvak i voditelj edukacije Hrvatskoga sommelierskog Kluba Sandi

prvenstvu, nagradi Hrvatske turističke zajednice Čovjek-ključ uspjeha koja je pripala našem cijenjenom enologu g. Sokoliću, o gostovanju predsjedništva Međunarodne udruge sommeliera ( ASI ) u Istri, o Vinitaly-u

čiji je ovogodišnji domaćin bio grad Gospić, naš je nastavnik kuhao u društvu proslavljenog gurmana i enologa Renea Bakalovića Evo i recepata jela koja su se spremala .. Janjetinu nasjeckati na krupnije komade

prehrani . Nekoliko desetaka boca vrhunskih arhivskih vina kočoperi se u našoj vinoteci na zavist svih enologa , a uza sve to, doživotni smo članovi ( počasni dakako, jer nemamo vremena da se time bavimo ) kluba

karakter natjecanja i manifestacije te odlučno odbacuju vezivanje uz pušače cigareta . To je kao usporedba enologa i alkoholičara, ističu domaćini iz kluba Mareva . U subotu je planirana i humanitarna gala-večera

se može vrlo lako razlikovati . U 2010. godini kvaliteta vina je prepoznata među svjetski priznatim enolozima u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini te su osvojila uvjerljivo najviše šampionskih i zlatnih medalja na

se povuče . Takvi planovi očito nisu po volji ambicioznoj Petir Najbolji hrvatski mladi enolog iz 2007. zaokružuje svoju ponudu ovim vrsnim pjenušcem . Plešivićko gorje nadomak Zagreba je bogatije

što je u konačnici doprinijelo većoj strukturi vina . Isto tako je u podrumu tražila veliko umijeće enologa Shuluq 2007 : Vino napravljeno od grožđa iz mladog vinograda, puno i elegantno . Tamna

ekskluzivnim vinima, a pri otvaranju ima i određeni zvuk koji podsjeća na otvaranje pjenušca, navodi glavni enolog Kutjeva Ivica Perak.Premda je ta nova tehnologija skupa, cijene vina neće se promijeniti . Među vinima

boljih oraganoleptičkih svojstava koja vina postižu u njima . Neki su čak i posebno preporučeni od strane enologa kako bi određena svojstva vina njihovom uporabom bila maksimalno iskazana Za pravilno dekantiranje

količina tekućine ravnomjerno bila izložena utjecaju kvasaca, a sami kvasci ne bi odumrli Nakon procjene enologa da je šampanjac spreman, pristupa se postupku tzv. degložacije, odnosno odvajanja taloga . Osjetljivi

kvalitetu te time pridonijeti istarskoj vinskoj sceni, što je i razlog zašto su angažirali dva vrsna enologa , Marija Stavera te Elvisa Visintina . Sudeći prema rezultatima prvoga nastupa vina Capo na Vinistri

šterni koje su smještene ispod gradskog trga . U dvije atraktivne prostorije visine gotovo sedam metara enolozi i ljubitelji vina doći će na svoje . Naime, u jednoj će se nalaziti vinoteka, dok je druga predviđena

nudi degustacije vina organizirano za grupne posjete u prostoru za kušanje vina uz stručni komentar enologa Crkva je sagrađena u romaničkom stilu i dovršena 1232. godine, a danas je spomenik prve

dobit će sadnice pomogranaja i cvijeća, gurmani mogućnost da poslušaju savjete ponajboljih gastronoma i enologa , a najmlađi da se kroz likovne i literarne radove izraze i pokažu koliko vole svoj grad i kakvim ga

Udruga svake godine organizira izložbu vina koprivničkog kraja gdje vina ocijenjuju najbolji hrvatski enolozi , a 2007. god. Organizirali smo 5. međunarodnu izložbu vina Koprivničko-Križevačke županije - Od ostalih

unapređenja proizvodnje vina i kulture vina, neka ova knjiga bude korak naprijed i poticaj kolegama enolozima da svoje iskustvo pretoče u nove knjige i vinarske priručnike " Umjeće sanjanja " deveta

predavanje o njezi mladih vina, opremi i pomagalima za preradu grožđa i proizvodnju vina, a predavao je enolog Nikola Vrbanić, iz tvrtke Horvat Univerzal . Dogovoreno je da vodstvo Gerice s njezinim poslovodstvom

znanja, često se otputi u slavne vinorodne krajeve, pa je tako nedavno sa skupinom naših vinara i enologa posjetio i Australiju . S dojmovima - i vinima, koja imaju važnu ulogu na globalnom tržištu - po povratku

pa i po cijenu da ga propadne 10 posto nego bačve napuniti vinom s čijom kvalitetom nisu zadovoljni enolozi , kupci, a ni vlasnici - Problem je tim veći ako se od vinogradarstva živi iako je takvih navodi Sonenšajn

dodaje Sonenšajn, mnogo pomogle vinarske i vinogradarske udruge čiji su česti gosti najpoznatiji domaći enolozi Glupa, ograničena, nepristojna tuka . Emisije koje vodi su blesave, plitke i loše .

preuzeli svoje nagrade Večernjakove vinske čašice koje se tradicionalno dodjeljuju . Stručni žiri vinara, enologa , vinskih trgovaca i sommeliera imao je težak posao da izabere najbolje među njima Graševina, malvazija

najvećih svjetskih ocjenjivanja vina u organizaciji Union des oenologues de France ( Francuskog udruženja enologa ) posebno je priznanje u očima kupaca na tržištu vina, objašnjavaju Prednost je sviranja

Arce s posebnim su oduševljenjem kušali Slatinski biser, o kojemu su dobre kritike dali i hrvatski enolozi Kako nisam nekakav zakon jedno 2 mjeseca, procesljao bih HRVATSKU uzduz i poprijeko,

grmoliki trsovi plavca malog koji se strmo spuštaju sve do mora, kaže Michel Rolland, glasoviti bordoški enolog , najslavniji svjetski enolog današnjice Na tom čuvenom položaju prvi se put upoznao s hrvatskim vinogradarstvom

strmo spuštaju sve do mora, kaže Michel Rolland, glasoviti bordoški enolog, najslavniji svjetski enolog današnjice Na tom čuvenom položaju prvi se put upoznao s hrvatskim vinogradarstvom . Već lani na Dingaču

. Još jedan seljo-beljo koji pati na formu . Kurc ne zna o vinima, ali zato je tu nekakav francuski enolog , " najbolji na svijetu ", bla, bla, bla . Zato i jesmo mali i šugavi . Kako Grgić iz Kalifornije

pa smo to danas obavili objasnio je Ivica Perak, direktor PJ Vinogradarstvo i vinarstvo i glavni enolog Kutjeva d. d., dodajući da od jučerašnje berbe s četiri hektara nasada graševine i traminca očekuju

Oreggia nije samo diplomirani agronom koji se specijalizirao za kušanja maslinovih ulja . On je i vrsni enolog , vlasnik je i uspješnog restorana u Rimu . Sve to čini ga iznimno prijemčivim za proučavanje delikatnih

koji krasni ) evo ona u Sisku npr Pa 21 župan od kojih npr onaj istarski osim što ga ufino nazivaju enologom umjesto pijandurom skuplja sela, Milutin Milosrdni Bandič-Sin Sunca-Direktor Svemira je priča za sebe

zapetljala priču o precima zinfandela s Italijom i Hrvatskom i raznim sortama . Iako uz američke ugledne enologe citira i profesora Edija Maletića koji joj je jasno rekao što kaže struka i geni, Melanie nije crno

učešća je 120 kuna po uzorku Ocijenjivanje vina biti će 15.05.2006. g. . Ocijenjivanje će vršiti vrsni enolozi s predsjednicom komisije prof. dr. Dubravka Premužić Dodjela priznanja za vina biti će 09.06.2006.

2006. " Ocjenjivanje je provedeno od strane dviju peteročlanih komisija sastavljenih od renomiranih enologa , a provodilo se u dva dana Rezultate ocjenjivanja s pregledom svih kategorija možete pogledati ukoliko

otvaranja Izložbe svi uzorci će biti ocijenjeni od strane stručne komisije sastavljene od istaknutih enologa te će ovisno o ocijeni dobiti odličje U prosječnoj nogometnoj utakmici naši nogometaši

prije otvaranja Izložbe biti ocijenjeni od strane stručnog povjerenstva sastavljenog od renomiranih enologa , a rezultati Izložbe biti će objavljeni u KATALOGU IZLOŽBE Nakon prvog kruga, ekipa KK

vina žanju ono što im je ostavio djed, a siju za unuka Na putu do velikog vina prvo mora sazrijeti enolog , potom njegovi suradnici i okolina, a na kraju treba sazrijeti i potrošač . Nema preskakanja tih

boci . Obje berbe imale su visoke alkohole, 14,7 posto u 2007. i 0,1 posto manje u šampionskoj 2008. Enolog Marijan Knežević i njegovi dečki iz Belja mogu biti doista ponosni na to vino, posebice zato što stoji

Œnologique ) je renomirani laboratorij specijaliziran za istraživanja na području vinarstva . Njihov tim čine enolozi , inženjeri kemije i mikrobiologije zajedno sa znanstvenicima specijaliziranim za enzime, kemiju fenolnih

hrvatsko bijelo vino Šampiona Zagrebačkog velesajma U časopisu Playboy izašao je članak u kojemu poznati enolog Saša Špiranec piše o Graševini Mihalj 2008 Gospodin Špiranec Graševinu Mihalj ocjenjuje kao izvanredno

ljepoti, najviše govore činjenice iz njene biografije : završila je vinogradarsku srednju školu, kao enolog radila u raznim vinarijama u županiji Somogy, a obrazovala se i za someliera pa je danas članica Kluba

interes Vina će kao i prijašnjih godina prije izlaganja na " Viroexpu 2009 " ocijeniti stručna komisija enologa Objavljeno - 13. siječnja 2009 Ovih dana intenzivno se radi na uređenju Mihanovićeve ulice

6 istih .. Karakterističan kalifornijski CS više klase . Za dobre vinske karte.Nakon vinifikacije, enolog Founder ' s Estate Ron Schrieve odlučio je vino odležati u franc . i američ . hrastu kroz 12 mjeseci

Umbrije : IGT 80 % chardonnay i 20 % grechetto odležavanje u franc . baricima sur lie znanje vrhunskih enologa = izuzetno kompleksno i strukturirano vino, jedan od najpoznatijih i najcjenjeni .. Suho

Cirsus i uvrštenje na listu 100 najboljih vinarija svijeta od strane britanskog Decantera Freixenetov tim enologa , u suradnji s japanskom enologinjom Yoko Sato, kreirao je specijalno bijelo vino koje se savršeno

aroma zaštićena je najsuvremenijim navojnim čepom - vino ostaje upravo onakvo kakvim ga je zamislio enolog u podrumu . Pojednostavljeno rukovanj .. Najprodavanija rosemountova etiketa i jedan od najtraženijih

aroma zaštićena je najsuvremenijim navojnim čepom - vino ostaje upravo onakvo kakvim ga je zamislio enolog u podrumu . Pojednostavljeno rukovanje i maksimalna sigurnost u kakvoću u trenutku kupnje boce . Otkrijte

na 25 kilograma kako bi se se spriječilo oštećenje bobice grozda a time i nepovoljna oksidacija Tim enologa Segure, na čelu s glavnim enologom Gabrielom Subreviolom brižno nagleda sve osjetljive faze proizvodnje

spriječilo oštećenje bobice grozda a time i nepovoljna oksidacija Tim enologa Segure, na čelu s glavnim enologom Gabrielom Subreviolom brižno nagleda sve osjetljive faze proizvodnje pjenušaca . Produženo vrenje i

ekonomisti, akviziteri, pasionirani malonogometaši, sakupljači sličica, hipohondri, nautičari, enolozi i poljoprivrednici . U šali govore kako je sve počelo prije osam godina, izrađivanjem skulptura od

liječnik, narodni zastupnik i. . U Metkoviću je 10. srpnja 1882. rođen Ilija Bošnjak, kemičar, enolog i pjesnik . Pučku .. U Zadru je 8. srpnja 1384. otkrivena urota grupe građana koji su bili pristaše

nakon infekcije virusom H1N1 U Metkoviću je 10. srpnja 1882. rođen Ilija Bošnjak, kemičar, enolog i pjesnik . Pučku školu pohađao je u Metkoviću, gimnaziju u Splitu, a Više gospodarsko učilište završio

programa obratio sam se mom dobrom prijatelju još iz studentskih dana Janku Jovanovu, danas vodećem enologu vinarije Čara na Korčuli Kada je tehničko-tehnološki program gotov, obavljen je i veliki dio posla

objaviti nešto iz svoje tajne ladice, pa je dosad objavljivala na Knjigomatu i u Vijencu . Po zanimanju je enolog , po opredjeljenju svjetski putnik s ruksakom na leđima Pod naslovom Lady-Boy objavljeno u Avant-pop

problemima . Na čelu Grada je, znamo, ginekolog, na čelu Županije obavještajac, a na njihovom čelu enolog ? Usred ekonomske krize, u Hrvatskoj i moralne i socijalne i političke i kakve god tko hoće, prve

sutkinja Jedno od objašnjenja, nagađamo, moglo bi biti sljedeće ovo nam prvo pada na pamet Poziciju enologa treba li u gore opisanom kontekstu posebno pojašnjavati ? Uz ovako organiziranu prvu momčad, zaista

puč . Suci i obavještajci znamo u kojoj su fazi čovječanstva krojili politiku i znamo kako je završilo Enolog s početka teksta barem bi u ovoj svojoj životnoj fazi trebao malo više računa povesti o tome koliko

Ponovite pretraživanje na web stranici korpusa

U ovom korpusu nema primjera upotrebe za taj izraz.

enolog

{{ searchterm}}