te sadrži i prehrambena vlakna . Kakao prah je jedan od glavnih sastojaka čokolade gdje možemo naći epikatehin , snažan antioksidans . S količinama čokolade treba pažljivo jer su bogate zasićenim masnim kiselinama

pomoćnik " izbornika Slavena Bilića " Iscrpnije ... Ključnim se pokazao sastojak nazvan epikatehin za kojeg se pokazalo da može pojačati stanične signale poznate po tome što živčane stanice štite od

čokolade na metabolizam i smatra kako je najbolji izbor čokolada sa 60 % i više kakaa . Otkrio je kako epikatehin , antioksidans iz čokolade, povoljno utječe na ubrzanje metabolizma . Naravno u malim količinama .

čarobni sastojak čokolade ? Većina istraživanja kao taj čarobni sastojak čokolade ističu bioflavonoid - epikatehin . Epikatehin je antioksidans i pozitivno utječe na mitohondrije koji se još i nazivaju tvornicama energije

korištenja 7. Umjesto kave kakao Studije su potvrdile kako kakao sadrži visoke razine dva flavanola epikatehina i katehina koji kožu štite od sunca . Također popravljaju cirkulaciju stanica kože, utječu na bolju

pri čemu se stvara kompleksna molekula . Pretpostavlja se da je upravo ovo razlog loše biodostupnosti epikatehina što, tada, smanjuje nutritivna svojstva čokolade . Antioksidativno bogatstvo čokolade ne ovisi samo

Među fitotvarima valja izdvojiti i nedavno otkrivene saponine . Od flavonoida su prisutni katehin i epikatehin , a od karotenoida to su alfa - i beta-karoten . Od antioksidativnih vitamina u grašku su prisutni

kakao maslaca, šećera i mlijeka i nema flavonoida iz kakaa . Kakao sadrži polifenole i flavonoide ( epikatehin ) kojih ima 2 - 5 puta više u tamnoj nego u mliječnoj čokoladi . Čokolada sadrži još i zasićene ( 60

uzeti sa zadrškom ? Svakako, jer je riječ o tek malom istraživanju na 25 miševa, tako da će se utjecaj epikatehina na ljudski organizam u tom smislu tek morati istražiti . Tjelovježba je i dalje važna Tijekom istraživanja

i dalje važna Tijekom istraživanja znanstvenici su došli do zaključka da su miševi kojima su davali epikatehin kroz 15 dana imali bolji rad mišića prilikom vježbanja od onih koji ga nisu dobivali . Studija nije

sposobnosti Londonski znanstvenici tijekom istraživanja bili su usredotočeni na flavonoid pod nazivom epikatehin koji se nalazi u mnogim prehrambenim namirnicama, poput kakaa ' Otkrili smo da epikatehin štiti moždane

pod nazivom epikatehin koji se nalazi u mnogim prehrambenim namirnicama, poput kakaa ' Otkrili smo da epikatehin štiti moždane stanice od oštećenja, ali koristi mehanizme koji nisu povezani s njihovim antioksidantnim

pripadnicima panamskog plemena Kuna, koji tjedno konzumiranju čak 40 šalica kakaa . U kakau se nalazi spoj epikatehin , koji povećava razinu dušičnog oksida te na taj način dovodi do proširenja krvnih žila i poboljšanog

Glavna djelatna komponenta ekstrakta kore cimeta su kondenzirani proantocijanidini polimeri epikatehina . Laboratorijskim ispitivanjima dokazano je da cimet i krom pojačavaju osjetljivost staničnih receptora

stvaranja aterogenog plaka . Ipak su kao najmoćniji antioksidansi među vinskim flavonoidima navedeni epikatehin i kvercetin . Međutim, da bi se postigao spomenuti učinak flavonoida potrebno je da se oni apsorbiraju

eukariotskih stanica koje služe kao izvor stanične energije, znanstvenici su otkrili da biljni spoj epikatehin pronađen u čokoladi potiče istu reakciju mišića kao i vježbanje . ' ' Mitohondriji proizvode energiju

masnih naslaga na žilama Flavonoidi koji uključuju sastojke kao što su kvercetin, rutin, katehin, epikatehin imaju snažne biološke učinke, ponajprije na lijepljenje krvnih pločica jednako uspješno kao što koči

. Pycnogenol predstavlja prirodnu mješavinu programiranih omjera bioflavonoida uključujući katehin, epikatehin , procijanidin i fenole iz voća . Ima četiri osnovna svojstva : moćan je antioksidans, djeluje kao

Nedovoljna kvaliteta sastojaka Proizvođači čokolade u procesu često odstranjuju zdrave flavanole poput epikatehina zbog njihova gorka okusa . Čokolade s 80 % kakaa imaju vrlo gorak okus, za neke čak i neugodan, a

šećernih bolesti kod navedenog plemena . Razlog je u kakau koji uz tamnu čokoladu sadržava veliku količinu epikatehina za koji je dokazano da je dvostruko jači antioksidant od bioflavonoida crnog vina i ima tri put jače