, kao sto su karotenoidi, f1avonoidi i organske kiseline snažnog antioksidativnog djelovanja. Ne samo da su fitonutrijenti zaslužni za cijeli niz različitih predivnih boja nego i djeluju kao snažni antioksidansi umanjujući učinak

Produljeni boravak u zemlji rezultira i manjom hranjivošću jer se gube mnogi ljekoviti spojevi, primjerice sumporni fitonutrijenti . Upravo zbog toga neće izazvati suzenje očiju kao luk za čuvanje.

¶ Fitonutrijenti što sadržavaju sumpor, primjerice alil-propil-sulfoksid, pomažu održavati normalne razine šećera u krvi, a uzrok

imuno i probavnog sustava, te kao protivupalna podrška, posebice kod alergija. Flavonoidi poput kvercetina su fitonutrijenti koje u prirodi prate i zajednički djeluju s vitaminom C čineći jak antioksidativni par.

prednosti konzumiranja algi se ne moraju uvijek očito manifestirati, no, kako god bilo, budite sigurni da iza kulisa fitonutrijenti marljivo rade svoj posao kroz vaše tijelo, kroz sve unutarnje sustave, u cilju održavanja dobrog zdravlja.

naše tijelo tako da za sebe vežu toksine i otpadne tvari. Tako se rizik od razvijanja raka crijeva svodi na minimum. Fitonutrijenti su članovi obitelji antioksidansa, čelnici borbe protiv slobodnih radikala - molekula kisika koje imaju ključnu

na zdravlje mogu se objasniti povećanim unosom zaštitnih tvari kao što su prehrambena vlakna, vitamini, minerali i fitonutrijenti uslijed konzumacije žitarica, mahunarki, povrća i voća. S druge strane, ograničavanje namirnica životinjskog

¶ fitonutrijenti ¶

pojedine protektivne biljne tvari koje bi mogle imati značajnu ulogu u prevenciji razvoja različitih bolesti. Mnogi fitonutrijenti imaju antioskidativna svojstva poput vitamina C pa se mogu« suprotstavljati »slobodnim radikalima koji nastanu u

i povrća značajna je i uloga čaja kao namirnice biljnog porijekla. Oduševljenje znanstvenog svijeta potaknuli su baš fitonutrijenti iz čaja flavonoidi. Tisuće flavonoida distribuira se kroz biljni svijet i većina ih ima antioksidativni učinak te

spojeva prisutnih u svim biljkama. Zaduženi su za boju žutih, crvenih i ljubičastih biljaka. Flavonoidi su fitonutrijenti i klasificirani su kao biljni pigmenti.

svojstva i činjenica da je snažno sredstvo u borbi protiv slobodnih radikala, čine ga sve popularnijim u prehrani. Fitonutrijenti kojima je bogat čine ga iznimno zdravim i odličnim izborom za zaštitu od bolesti uzrokovanih oksidacijom i u borbi

vlakana, a neki kažu i da je najukusnija svježa. Kuha se brzo, ima voćni okus, a dodatnu zdravstvenu vrijednost daju joj fitonutrijenti antocijanini odgovorni i za njihovu ljubičastu boju. Kod produženog kuhanja, ljubičasta boja će se izgubiti.

i lijekove (FDA) lubenice su danas nutritivno bogatije nego prije. fitonutrijenti kao što su antioksidansi od kojih je najpoznatiji vitamin C, zatim likopen i beta-karoteni. Ovi antioksidansi