krajevima Istre nazivaju mesni dio svinjskog kotleta. fuže , otkidaš komadiće, pljuneš među dlanove i protljaš da dobiješ valjčić. Odatle ime pljukanci. Jesam li ovo dobro

Mladice matra kratko prokuhati u slanoj vodi pa ih isprati i ohladiti pod mlazom hladne vode. Domaće makarune (ili fuže ) skuhati u posoljenoj vodi tako da ostanu al dente, isprati ohladiti te ih odložiti na stranu. Zatim u odgovarajućoj

: Tjestenina s mladim divljim šparogama - savršenstvo bez mane... U Istri nude njihovu najpoznatiju tjesteninu fuže sa šparogama, pršutom i tartufima, ali može bilo koja tjestenina sa šparogama. »pročitaj više

tih rombova rade se fuži tako da se dva suprotna ugla savinu prema sredini i pritisnu da se zalijepe. Tako pripremljene fuže kuhati ćemo oko 10 - ak minuta u vreloj slanoj vodi, ocijediti i preliti sa umakom od tartufa koje smo priredili na

i malo popržiti naribanih bijelih tartufa, dodati ćemo i sasvim malo vrhnja za kuhanje. U tu smjesu dodati ćemo kuhane fuže , promiješati i servirati, tako da ćemo po vrhu još naribati crnih tartufa. Po želji može se još po fužima dodati i ribani

. Ajde, ima ih još ništo po Istri, ali to su sve komunisti od slake vode. Armonika trieština, zapivat, zabalat, izist fuže , popit bočicu terana i poć leć. Neš ti revolucionari. E, ali ovi moj drug Ante Šentija, predsjednik KPH za Dalmaciju, on

, putuju, zajedno igraju i tenis i bordaju, a i kuhaju jedno drugom. Stjepan je zadužen za istarsku kuhinju, gulaše i fuže , a ja za dalmatinsku pohvalila se diplomirana politologinja s poslovnom ponudom Zoranu Milanoviću. Premijeru bih

odbor Stari grad Grad Buzet i Radio Zona, posjetitelje su počastili ručkom i kolačima. Zigante tartufi su pripremili fuže sa tartufima, a istarsku maneštru pripremio je ugostitelj Đino Rušnjak. Na središnjem Titovom trgu su se zadržali

Fuže pripremite sami prateći naše sugestije, a ukoliko niste u mogućnosti nabaviti svježe tartufe, istoj će namjeni

se pernatoga dara... fuže koje će sama umijesiti...

besplatne radionice u životu se bave najrazličitijim zanimanjima, a sve su kazale da im mijesiti tijesto i izrađivati fuže djeluje opuštajuće, da se na taj način zaboravljaju svi problemi iz svakodnevnoga života.

kokoš za šugo, kazala je Rakić Frančula, dok su polaznice nastojale izraditi što ljepše, preciznije i ukusnije fuže .

brašna bit će potrebno 2,5 do 3 dag soli, i vode po potrebi. fuže , a od glatkog tijesta kidati komadiće i dlanom valjati po dasci ili između dlanova da se dobije oblik vretena, odnosno

su brojni posjetitelji, turisti i veleposlanici članica Europske unije mogli kušati izvrsnu istarsku deliciju - fuže s tarufima. Podijeljeno je više od tisuću porcija.

malo hladnog maslaca i preliti preko posluženog mesa mladog pečenog pivca. Kao prilog poslužiti domaće makarune ( fuže ), široke rezance ili krokete od krumpirova tijesta.