to nekako nikad nebi naslutio. gavune te malo zalijte bijelim vinom i čašicom kvasine. Kad brujetin uzavre, ubacite šaku bobica bijelog grožđa koje ste
našlo množivo starog novca, pa sve podankom lieve kose nizbrdo do Gruda u Hercegovini, kad nabujaju vrela, izbacuju gavune i gaovicu, a kad presuše, tad nestane ribe.
. gavune i druge slastice iz prostora peškarije, dođe čoviku tamo uletit i sve satrat da nikome ništa ne ostane.
pio ". Da se maknemo sa prvog dana.. Dakle, Suradnica broj 1 je pisala svoj magistarski rad, ja sam joj pomagao što loveći gavune što brojeći branhiospine. Uz to, nastavio sam rad sa uzgajivačima ribe u Metkoviću (točnije Podrujnici). Nastavio
. gavune u Stomorici, ili meso u Đeksona.
, mačka i raže od 50 do 60 kuna. Gavuni su prodavani za 40 do 50 kuna za kilogram, dok su papaline koje se znaju servirati pod gavune bile znatno jeftinije. Sipa nije bilo, ali inače ih nema ispod 80 kuna, koliko košta i kilogram tune. Od školjaka,
pošenim ljudima je to sasvim dosta) da ja napredujem u nečemu. Prvih radni dan kupio sam najbolji materijal za mrežu za gavune i napravio mrežu. Zima 2002. u Neretvi (dolini) je bila jako hladna. Oni koji su sjedili u kancelariji teško će se toga
mećavi, čekao "njeno" jato gavuna, dobro znam da se od mećave jedva vidjela površina vode gdje sam satima čekao gavune da naiđu. Sjećam se i da je bila nedjelja, jer je Suradnici broj 1 trebao super-friški gavun u ponedjeljak ujutro kad ide
i tek uzavrelim prošekom. Po dalmatinskom arhipelagu, po tim istim veličanstvenim otocima, znaju, istina rjeđe, gavune još nazivati malić, mazić i macić, istim imenom kojim nazivaju duhove tek rođene ali nekrštene djece, a koji za
, Rimljani foetus, dakle, nerođeno dijete, odakle je nastao i naš naziv brfun, te jedno od brojnih španjolskih imena za gavune , chucleto.
riblje duše izvesti iz podmorskog labirinta njihove plahe naravi i nesretne sudbine. gavune dobro obrašnite i ispržite u dubokoj masnoći dok ne dobiju zlaćanu koricu. Služite ih vruće, posoljene i ukrašene
Služite ih vruće, posoljene i ukrašene petrusimulom. Izbjegavajte limun, jer će njegov sok samo smekšati i zagorčati gavune .
i zagorčati gavune. gavune i kuhajte vrlo kratko, tek da im se stisne meso. Oprez, ako ovu lešadu kuhate dulje od dvije minute, ribe će se početi
vrlo kratko, tek da im se stisne meso. Oprez, ako ovu lešadu kuhate dulje od dvije minute, ribe će se početi raspadati. U gavune na lešo, kao i u pržene gavune, možete dodati po koju kozicu. Služite vruće s maslinovim uljem, krupnom solju i
meso. Oprez, ako ovu lešadu kuhate dulje od dvije minute, ribe će se početi raspadati. U gavune na lešo, kao i u pržene gavune , možete dodati po koju kozicu. Služite vruće s maslinovim uljem, krupnom solju i mljevenim paprom.