burgundac i kot di ron. Kuhana srnetina sa crvenim vinom, lukom i začinskim biljem ide i uz vina punijeg tijela poput kupaže kaberne sovinjona i širaza ili zinfandela

širaz, čileanski kaberne ili vranac. Zečetina Kuhana u crvenom vinu čini odličan par sa vinom poput cabernea ili kupaže cabernea i vranca.

Arman, Cattunar), merlot (Degrassi, Agrolaguna) i borgonja, cabernet sauvignon i cabernet (Franc Arman, Pilato) te kupaže Terre bianche (Degrassi). Uz desert se preporuča muškat ruža (Cattunar), prošek (Nada) ili neki od Darninih likera.

oko 5 - 6, negdje malo nedostajućim. Prošeci su iznad 17 alkohola i ogromnom količinom neprovrelog šećera (kod kupaže crnih preko 200 grama). Uglavnom izvrsna vina i ugodna degustacija u krugu znalaca i ljubitelja dobre kapljice i

i kvalitetna aromatična pjenušava vina iz članka 4. navedeni su u Prilogu II. ovog Pravilnika. KUPAŽE ¶

te dokiseljavanje i otkiseljavanje vina može se provoditi tijekom čitave godine. kupaže na mjestu proizvodnje pjenušavog vina pod uvjetom:

. kupaže nije prethodno podvrgnut postupku pojačavanja;

pojačavanjem niti doslađivanjem. Dodavanjem se tiražnog likera ne smije povećati ukupna volumna alkoholna jakost kupaže za više od 1,5 % vol. To se povećanje mjeri izračunom razlike između ukupne volumne alkoholne jakosti kupaže i ukupne

jakost kupaže za više od 1,5 % vol. To se povećanje mjeri izračunom razlike između ukupne volumne alkoholne jakosti kupaže i ukupne volumne alkoholne jakosti pjenušavog vina prije dodavanja ekspedicionog likera.

ne smije povećati stvarna volumna alkoholna jakost pjenušavog vina za više od 0,5 % vol. kupaže i njezinih sastojaka.

. kupaže , moguće je izvršiti i dokiseljavanje ili otkiseljavanje kupaže. Dokiseljavanje i otkiseljavanje kupaže međusobno

Pored dokiseljavanja ili otkiseljavanja sastojaka kupaže, moguće je izvršiti i dokiseljavanje ili otkiseljavanje kupaže . Dokiseljavanje i otkiseljavanje kupaže međusobno se isključuju. Dokiseljavanje se može izvršiti do najviše 1,5 g /

sastojaka kupaže, moguće je izvršiti i dokiseljavanje ili otkiseljavanje kupaže. Dokiseljavanje i otkiseljavanje kupaže međusobno se isključuju. Dokiseljavanje se može izvršiti do najviše 1,5 g / L, izraženo kao vinska kiselina, odnosno

po litri. kupaže od koje je pjenušavo vino proizvedeno.