Regija: Kontinentalna Hrvatska Vrijeme dozrijevanja: I razdoblje sauvignona bijelog. Raširen je po cijeloj Hrvatskoj od Istre I Dalmacije do Slavonije. Sorta je srednje bujna, dobre i stabilne

razvijenom sortnom aromom i bukeom. Kakvoća: [... ] sauvignona bijelog. Uzgaja se u gotovo svim zemljama svijeta. Kod nas je proširen u Istri I Dalmaciji, a preporuča se za uzgoj u

vinskih sorata crnog grožđa podrijetlom iz Francuske. Nastao je spontanim križanjem Cabernet franca i Sauvignona . Ima divan i jako izražen sortni miris koji može podječati i na crni ribiz. Vino je tamno crne boje koju dobiva iz kožice

- Silver Medal sauvignona u ovom podneblju mogla bi se nazvati svojevrsnim eksperimentom obzirom da te sorte nisu tipične za podneblje, a ujedno

sauvignon. Vino je dugo macerirano (oko mjesec dana) te je malolaktika odrađena do kraja. Iz čaše ovog Cabernet sauvignona definitivno izviru sve karakteristike kraja i zemljišta. Mekano i šljivasto na nosu, u ustima pokazuje svu svoju

se kaže, kao Šećer na kraju, servirana nam je: sauvignona može napraviti ovakva ledena berba.

rekorda kad je u Češkoj dala napraviti bocu koju je nazvala Maximus i napunila je s 130 litara svojeg najbolje Cabernet Sauvignona Private Reserve berbe 2001. Bocu veliku poput 173 obične butelje kupio je u studenom 2004. na dobrotvornoj aukciji za

te bijelom papru, a u ustima je lijepo začinjen i poprilično dugo traje. Riječ je o vinu koje je fino pomirilo svježinu sauvignona kakvi dolaze s Novog Zelanda, a naš iz Datruvara je taj tip, i punoću te snagu Enjingijevih odloženih berbi od ove sorte.

mu 13. godina profesionalnog bavljenja vinima. Ciconia nigra, mješavina crnog pinota, cabernet franca i cabernet sauvignona , davno nas je privukla i sbog nje smo jurili u Zmajevac upoznati vinara. Pritom smo se zaljubili se u njegovu graševinu,

odnjegovano u novim bačvicama, a djelomično u inoksu kako bi se izbjegao prejak utjecaj drveta. Iz čaše ovog sauvignona ne pršte mirisi bazge, cvijeća i povrća, ali, nakon što se otvori, lako se prepozna sorta. To je vino za ozbiljnija jela s

živio kralj Henry IV. od Navarre. Navodno mu je kao bebi djed najprije natrljao usne češnjakom a onda mu je dao žličicu sauvignona . Kasnije je, navodno, Henry IV. slovio kao izvanredan stručnjak za kušanje sauvignona. Ova je sorta je vrlo zahtjevna

a onda mu je dao žličicu sauvignona. Kasnije je, navodno, Henry IV. slovio kao izvanredan stručnjak za kušanje sauvignona . Ova je sorta je vrlo zahtjevna i voli plodno, ne baš suho tlo, odgovaraju joj južne padine s dovoljno vlage. Grožđe

završilo je sladoledom od skute s taragonom te čokoladnim mousseom posluženim uz izbornu berbu prosušenih bobica sauvignona koji ima nježnih 9 posto alkohola i ozbiljnih. 250 grama neprovrelog šećera. Bio je to krasan srpanjski dan proveden u

uskoro kupio uistinu izvanredno pozicionirane vinograde, ukupno dvadeset hektara. Posadio je i niz drugih sorti, od sauvignona do crnog pinota, no sada priznaje da je postao rizlinški konvertit: "Fascinira me ta sorta, osobito njen razvoj u boci "

Žganjer također ima odlična vina, a preporuke iz berbu 2010. su sauvignon te bijeli cuvee graševine, chardonnaya, sauvignona i žutog muškata. Kušali smo tamo i fini Žganjerov Rose od cabernet sauvignona, mladi pravi crni cabernet te uobičajeno