, te da zdravlju smeta ne samo povišen unos masti, već i premalen unos masti. masna kiselina ima dulji ugljikovodični lanac. Zovu se masne kiseline jer se za razliku od jednostavnijih kiselina ne tope u vodi.

. Zovu se masne kiseline jer se za razliku od jednostavnijih kiselina ne tope u vodi. Stearinska kiselina je zasićena masna kiselina , jer ne sadrži dvostruke veze između ugljikovih atoma.

kiselina je zasićena masna kiselina, jer ne sadrži dvostruke veze između ugljikovih atoma. masna kiselina . Postoje brojne masne kiseline, koje se razlikuju:

, koliko mononezasićenih, a koliko polinezasićenih masnih kiselina. Zasićenost je kemijski termin koji govori da li masna kiselina ima dvostrukih veza. Ukoliko ih nema, znači da je kiselina zasićena. Takve kiseline nalaze se uglavnom u životinjskim

ljudski organizam može sintetizirati biokemijskim procesima. Primjer takvih kiselina su stearinska (zasićena masna kiselina ) i oleinska kiselina (nezasićena omega-9 kiselina). No, neke masne kiseline životinjski organizmi uopće ne mogu

, sadrži omega 6 masne kiseline koje su također prekursori protuupalnih eikosanoida. Arahidonska kiselina, omega 6 masna kiselina , koja je u velikim količinama pronađena u masnoći crvenog mesa, je prekursor upalnih eikosanoida što povećava rizik

dragocjenog ulja potpuno unikatnog kemijskog sastava u kojem preko 70 % svih masnih kiselina čini tzv. konjugirana masna kiselina punicična kiselina. Ova znanstveno intrigantna kiselina, slična daleko popularnijoj CLA (konjugirana linolna

makadamijinog drveta dolazi nam iz Australije. Bogato je palmitoleinskom kiselinom koja je mononezasićena masna kiselina i koju ne nalazimo u nijednom drugom biljnom ulju, ali je prisutna u ljudskom potkožnom tkivu. Ta kiselina sa starošću

biljnog porijekla, a naročito u plavoj ribi, ribama iz hladnih mora i plodovima mora. Najvažnija nezasićena masna kiselina je omega-3 masna kiselina. Istraživanja pokazuju da je od presudne važnosti za cjelokupno zdravlje organizma

, a naročito u plavoj ribi, ribama iz hladnih mora i plodovima mora. Najvažnija nezasićena masna kiselina je omega-3 masna kiselina . Istraživanja pokazuju da je od presudne važnosti za cjelokupno zdravlje organizma prehrana koja obiluje omega-3

kiselina - EPA i dokozaheksaenska kiselina - DHA, dugolančane masne kiseline od kojih je EPA peterostruko nezasićena masna kiselina s 20 ugljikovih atoma, a DHA šesterostruko nezasićena s 22 ugljikova atoma.

: dobričica sadrži mnogo raznih tvari pa uz visoki sadržaj tanina, gorkih tvari i organskih kiselina (octena, vinska i masna kiselina ) kalijeva nitrata i kremične kiseline, dokazana su još eterična ulja, holin, smola, šećer i vitamin C. Ljekovito

, voće i povrće, a izuzetno visoki proizvodi od bijelog brašna. masna kiselina koja se ponajviše nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla (losos, haringa, tuna). Važne su za prevenciju

gasila stihiju. Druga je grupa branila Sutivan, Bobovišća - kazuje župan. masna kiselina iznimno je važna strukturalna i funkcionalna komponenta mozga. Uzimanje dovoljnih količina od velike je važnosti za