' već nudi neke autohtone gastrozanimljivosti s okusom davnih vremena kao što su kapari s motarom ili petrovcem. Autohtone jestive stvari - U pregovorima s općinskim vlastima u Pakoštanima da

. motarom , štrudel od piletine, kadulje i parmezana, bombone punjene piletinom, gljivama i majčinom

. Od glavnih jela koja su nas oduševila, svakako izdvajamo: tagliatelle od rogača s kozicama i motarom , rižoto od prosa s divljim šparogama, špageti od lješnjaka s mladim kozjim sirom i rižoto od

da se ipak ljudi spajaju preko stola i kreveta. Izložene su plate tagliatelle s kozicama , motarom i cherry rajčicama, rižoto od svježeg bakalara i limuna, proso s divljim šparogama i špageti od

brudet od sipe, zatim njoki u umaku od posedarskog pršuta i rige, ili pak šareni paški sir s motarom . Predložio je i zanimljiv recept pšenica sa sirom, pa salatu od sipe i čičvarde, salatu od

, pa češnjak i peršin te rezanci. Kuha se još desetak minuta i posluži toplo. Šureni paški sir s motarom Za četiri osobe: paškoga sira 40 dag ukiseljenog motara 20 dag maslinova ulja 1 dl Način

malog mladog krumpira koji smo izdubili te uz pomoć šprice napunili pireom od mrkve obogaćene motarom . Sve to položili smo na umak koji smo napravili iz tri dijela: od glava lubina i kostiju

Tičićem pripremili salatu od hobotnice na sedam načina, s krumpirom, rajčicom, pircima , motarom , jagodama, šparogama i sirom i s rikolom, šureni paški sir, paški sir s piljcima od luka, brudet

berbe 2012., koja je u Londonu osvojila brončanu medalju. Uz izvrstan rižot s kozicama , motarom i pinjolima pila se Graševina vrhunsko vino, a uz filet lubina kuhan u maslinovom ulju De Gotho

sušiti. Tada dio eteričnog ulja ispari, pa se mogu raditi jela s blažim okusom. Priče o jelima s motarom sežu još do grčke mitologije. U mitu o Posejdonu i Zeusovoj miljenici nimfi Dahomar te njihovoj

cijela kuharica je oksimoronska, ona spaja naizgled nespojivo npr. teleća prsa se pune s motarom koji je obična trava, biljka iz kamena ... Moja teza je i duboko uvjerenje da svatko može kuhati

, podlij bijelim, jakim vinom, pirjaj oko pola sata, ohladi. Tostiraj bajame i zajedno s motarom i krupnom soli sve u blender, izmiksaj u homogenu smjesu. Napuni u bočice, zatvori ih i prokuhaj

krpu, jer sam ga tako u stvari u gepeku sparušio. Jučer i danas imam radnu akciju, s šparogama i motarom . Kupio mi frend šparoge u Metkoviću na tržnici. Pušlek 25 dag 10 kn. Donio mi 6 kg. Još ih čistim A

, bukovačama, šampinjonima? I oni, oplemenjeni divljim šparogama, ukiseljenim kaparama i motarom , svježe ubranim začinskim biljem, domaćom aromatičnom kvasinom, vinom, maslinovim uljem

lignje na kolutiće ili ribu spremljenu bacanjem na gradele, nego riblji filet s ružmarinom , motarom i balsamicom, teleće odreske sa šparogama u umaku od tikvica, hobotnicu s bobom, maslinama i