%), med sadrži i druge ugljikohidrate (saharozu, maltozu, dekstrin), flavonoide (34 - 61 %), te druge organske tvari ( organske kiseline , aminokiseline, proteine, više alkohole, inulin, hormone), enzime, razne derivate klorofila, mineralne tvari, i

cvorica odnosno metastaza. Med sadrži sastojke prijeko potrebne za ljudski organizam: glukozu, fruktozu, organske kiseline , fermente, minerale. U medu je otkrivena i folna kiselina, koja je važna za razvoj i rast organizma, jer poboljšava

, a ujedno cisti organizam od štetnih ostataka. Svakodnevnom konzumacijom meda u organizam se unose, izmedu ostalog, organske kiseline , fermenti, minerali i vitamini. Boja meda ovisi o vrsti biljke s koje pcele skupljaju nektar, o tlu te manipulaciji

namirnica. organske kiseline snažnog antioksidativnog djelovanja. Ne samo da su fitonutrijenti zaslužni za cijeli niz različitih predivnih boja

poklopcima i tako čuvaju od upijanja vlage i kvarenja. U medu se nalaze minerali, aminokiseline, visoko vrijedne organske kiseline kao što su mravlja, jabučna, limunska, octena, jantarna kiselina, pigmenti, razni derivati klorofila, vosak,

; 12 g šećera i 2,1 g vlakana. Trešnja sadrži sve vitamine i minerale, iako u manjim količinama, kao i celulozu, pektin te organske kiseline (jabučnu, limunsku, vinsku). Bogata je kalijem te stoga povoljno djeluje na izlučivanje vode iz organizma.

zuba. Otopljeni šećeri također uzrokuju karijes jer se djelovanjem bakterija u usnoj šupljini razgrađuju u organske kiseline .

boja ploda. Lubenica sadržava i vitamine B skupine (B1, B2, niacin, B6) te vitamin C. U mesnatom jestivom dijelu ima organske kiseline (glutaminsku, fosfornu, propionsku) koje povoljno utječu na probavu i sprečavaju negativno djelovanje bakterija.

posljednjih godina u fitoterapijskoj uporabi upravo zbog njihovog djelovanja na alergije. Plodovi sadrže pektin, organske kiseline i visoke koncentracije C vitamina te flavonoide dok listovi sadrže flavonoide, antocijane, kumarine i nešto niže

zreli, no može se sa sabiranjem i pričekati dok plodovi ne promrznu. U plodovima se nalaze: tanini, jabučna i druge organske kiseline , vitamin C i šećeri. Ljekovito djelovanje ima čaj od cvjetova trnine koji umiruje želučane grčeve, savjetuje se kod

i za bolju regulaciju povišenog šećera u krvi. Cvjetovi bazge sadrže eterična ulja, sluzi, holin, sambunigrin, smole organske kiseline poput jabučne, valerijanske i vinske, saponine i heterozide koji stimuliraju preznojava-nje. Zato se čaj od

temperaturom kod kojih se intenzivnim znojenjem postiže olakšanje i pad povišene temperature. Zrele bobe sadrže organske kiseline kao što su jabučna, valerijanska i taninska, šećere, vosak, eterično ulje te vitamine B1, B2, C, te rijetki vitamin J

se sjemenke, a potom se sušenje nastavlja kao i kod cijelog ploda. Ljekovite i djelotvorne tvari u plodovima su organske kiseline poput jabučne, citronske, jantarne i fosforne te eterično ulje, dekstrin, pektin, tragovi lecitina,

listovima i cvjetovima, koji sadrže flavonske i antocijanske heterozide, a u plodovima se nalazi eterično ulje, organske kiseline , tanini, saponini, glikozidi te od minerala kalij, natrij, kalcij i soli fosforne kiseline. Listovi i plodovi gloga