sve pirjajte oko 30 minuta . Ako je zelje jako kiselo ostavite ga 10 - ak minuta u hladnoj vodi prije pirjanja . Ocijedite i stavite pirjati . Vatrostalnu posudu ili dublju tepsiju namažite uljem, složite red

tavu u kojoj se peklo meso dodati tanko narezani luk i kratko pirjati uz povremeno miješanje ( tijekom pirjanja luk malo posoliti ) . Kada je luk malo omekšao, dodati sitno narezani češnjak, uliti vino i pirjati

spljoštenog oblika . Meso tikve je odlično za kuhanje i pečenje u fazi kada je tikva zrela, ili za pirjanje , pohanje dok su plodovi mladi . Šupljina je većinom ispunjena košticama koje su također jestive kod

Od mesa, prednost dajemo mesu peradi i ribi, a za termičku obradu preporučuje se kuhanje, odnosno pirjanje . Povrćem u organizam unosimo neprobavljiva vlakna koja povećavaju voluminoznost stolice i pridonose

Vrijeme pečenja krumpira se skraćuje i tako da ga se prethodno napola skuha, a zatim dopeče ili dovrši pirjanjem . U nas se često pomfrit pravi od neadekvatnih sorata te je pretaman, a od sorata s malo suhe tvari

povećati mogućnost pojave srčanih oboljenja . Kad pripremate hranu, nastojte izbjegavati prženje, pirjanje i pečenje u dubokoj masnoći . Kod KUHANJA NA PARI ; PEČENJA U PEĆNICI NA GRILU ; PRŽENJA : NA KINESKI

trebamo pirjanje produžiti za 20 minuta ) . Ukoliko koristimo svinjetinu ili piletinu umjesto junetine, pirjanje s lukom možemo skratiti na 10 minuta . Ovo varivo po želji možemo obogatiti i sa drugim povrćem ( grašak

preporučljivo je voditi računa o načinu pripreme . Nećeš pogriješiti ako odabereš jelo pripremljeno pirjanjem , na pari ili na žaru . Savjet više Iako međuobroci nisu dio pansionskog smještaja, oni su i na godišnjem

ubaci sjeckani peršin, češnjak, klinčić, lovorov list, papar i sol . Gotovo je nakon dva sata pirjanja uz povremeno dolijevanje vode . Makaruli ( macaroni ) se skuhaju, ocijede, preliju rastopljenom mašću

pileće meso ili riba . Potrebno je obratiti pažnju i na pripremanje hrane . Najbolje je kuhanje ili pirjanje , a prženje u masnoći je zabranjeno . Pri kupnji namirnica važno je obratiti pažnju na informacije

iz rajčice i beta-karotena iz mrkve se u tijelu povećava termičkom obradom . Kuhanje na pari i lagano pirjanje su najbolje metode za očuvanje antioksidansa u hrani . 4. Koje od navedenih pića sadrži najviše antioksidansa

mokraćnu kiselinu i potiču izlučivanje otrovnih tvari iz organizma . Priprema mahuna Kuhanje, parenje ili pirjanje omiljeni su načini termičke obrade mahuna . Mahune kuhajte u manjim količinama u malo vode . Ukoliko

ulja . Slanutak prethodno skuhati, na način da se namoči preko noći te onda kuha . Nakon cca 8 min pirjanja cvjetače dodati kuhani slanutak, te pripremljen umak od rajčice i sve zajedno promiješati . Kuhati

ocijediti je . Tikvice oprati, narezati na kolutiće i kratko pirjati na 2 žlice maslinovog ulja . Pred kraj pirjanja umiješati nasjeckani češnjak i ostaviti da se malo ohladi, tj. toliko da bude toplo . Leću i tikvice

staviti maslinovo ulje i sitno kosanu, posoljenu kapulu, promiješati i upaliti vatru . Nakon 2 minute pirjanja kapule ( paziti da ne zagori ) dodati tek malu žličicu kvasine, pustiti da zavri pa dodati rižu .

u vlastitom soku ili dodavati samo malo vode . Tako će povrće biti hranjivije i ukusnije . Na kraju pirjanja , preporuča se dodati mala žličica maslinovog ulja, radi boljeg okusa i arome . 2 . KUHANJE pod tlakom

meso, lovor, kim i Biljetu te nastavite pirjati povremeno podlijevajući vodom ili juhom . Pred kraj pirjanja po potrebi malo posolite, dodajte crvenu mljevenu Revita papriku, koncentrat rajčice, vino i krumpir

može praviti i tako da već pirjanom češnjaku dodate kriške luka ili rajčica, a možete i oboje . Nakon pirjanja , jaja se dodaju kako je gore opisano . Napominjemo ipak da je u juhi češnjak najvažniji sastojak .

korijenastoga povrća samoga ili u kombinaciji sa žitaricama čest je način pripreme namirnica zimi . Pri pirjanju treba što više pustiti povrće da se pirja u vlastitom soku ili dodavati samo malo vode . Tako će povrće

a često i poklopac . U njemu se hrana može pripremati na različite načine : od prženja, pečenja ili pirjanja do kuhanja na pari ( uz upotrebu posebne mrežice ) . Pogrešno je misliti da je wok prikladan samo za