podrijetla zahtjeva specifičnu temperaturu posluživanja. Općenito, nužno je poštovati sljedeće kriterije: pjenušci koji nose oznaku brut (suhi i sadržavaju 5 - 8 g / l ne prevrela šećera) poslužuju se na temperaturi od 7 do 8 C,

nose oznaku brut (suhi i sadržavaju 5 - 8 g / l ne prevrela šećera) poslužuju se na temperaturi od 7 do 8 C, pjenušci poslužuju se na temperaturi od 10 do 14 C,

uvjetima proizvodnje, mogu nositi i oznaku predikat) poslužuju se na temperaturi od 10 do 14 C, pjenušci , mladi i svježi, poslužuju se s podrumskom temperaturom čuvanja tj. od 12 do16 C i

guma). Pjenušci Josipović

Tomac tom je prilikom najavio i iznenađenje: Vjerojatno prvi svjetski pjenušac od baznog vina maceriranog u amfori. A pjenušci su mi treća vinska ljubav. Pa kako da prema tom vinu budem objektivan?

novog podruma kapaciteta 600.000 litara, od čega će ubuduće, uz mirna vina, u količini od oko 100.000 litara biti pjenušci , a od te količine 50.000 boca bit će onih rađenih metodom charmat i u tipu talijanskoga prosecca.

. Takvu podjelu treba prihvatiti u vrijeme blagdana, kad će fina jela zaslužiti bolja vina nego inače. I mogu to biti pjenušci , a ne obvezno šampanjci. Misal blanc de blancs Đordana Peršurića iz Poreča svježi je pjenušac s duhom napravljen samo

(s obzirom da kakvoća pjenušca ponajviše ovisi od kakvoće temeljnog vina i s obzirom da se tržištu tada nisu nudili pjenušci proizvedeni vrenjem na jedan u ovom leksikonu opisanih postupaka) dosegla je 2,600.000 boca od 0,75 l / godinu. Takvu

, dobio slavni šampanjac Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2002. koji stoji više od 700 kuna. Najbolji engleski pjenušci su tri puta jeftiniji. Najveća engleska vinarija je Denbies koja proizvodi oko 400.000 boca na godinu. Imaju malo više

vinograda, kao Vrbničko polje na Krku. Cijene su im od 70 do 200 kuna po butelji. Engleska vina su skupa. Najskuplji su pjenušci . Ispod 200 kuna ih nema, a Balfour Brut Rosé stoji čak 450 kuna. Najskuplje bijelo vino je Camel Valley Darnibole

isključivo za pjenušce iz te pokrajine. Pjenušava vina proizvedena u ostalim pokrajinama mogu se označavati samo kao pjenušci (Vin mousseux).

je u industrijalizaciji postupka, što znači i pojeftinjenje pjenušca i njegova dostupnost širem krugu potrošača. Pjenušci pri temperaturi od 4 C moraju imati tlak ugljičnog dioksida veći od 3,5 atm.

dioksid utlačuje iz čeličnih boca. Razlika između ovih tipova pjenušavih vina vidi se u pjenjenju i perlanju. Pjenušci pri otvaranju boce razvijaju obilnu pjenu, ali i dugo perlaju (ispuštaju končiće sitnih mjehurića), čak i do 24 sata.

fanovi morati snaći isključivo putem interena. PJENUŠCI SU VINA ZA SRETNE LJUDE, danas je u prostorijama Matice hrvatske na Grudi u Konavlima predstavljen pjenušac Perlan

stvari koje još ni u Champagni nisu aktualne. Kiselost njihovih šampanjaca pomalo iritira nas Mediterance. Naši pjenušci su po guštu Mediteranaca, a ovakva nagrada potvrđuje da smo taj štih koji smo htjeli pogodili.