količinu te ukupnu i stvarnu alkoholnu jakost mošta, ili količinu i gustoću koncentriranog mošta ili rektificiranog koncentriranog mošta koji se dodaju, ovisno o slučaju, Osobe iz točke 5. ( a ) ovog Priloga dužne

voditi evidenciju o nabavi i otpremi robe iz kojih su vidljive količine mošta, koncentriranog mošta ili rektificiranog koncentriranog mošta koje posjeduju za postupke doslađivanja . ( b ) povećati ukupnu volumnu alkoholnu

2. i 3. ovog Priloga obavještava se Ministarstvo . Isto vrijedi i za količine koncentriranoga mošta, rektificiranoga koncentriranog mošta ili saharoze koje u svrhu obavljanja svoje profesije moraju držati fizičke ili

iz vinorodne zone B ; ( e ) da je primijenjena metoda dodavanja saharoze, koncentriranog mošta ili rektificiranog koncentriranog mošta . 5. Dodavanje tiražnog likera i ekspedicionog likera ne smatra se pojačavanjem

Indikatorski papir pH . 4. Postupak 4.1. Priprema uzorka Koristi se otopina koja se dobije razrjeđivanjem rektificiranog koncentriranog mošta na 40 % ( m / v ) . U odmjernu tikvicu od 500 mL stavi se 200 g točno izvaganog

koncentriranog mošta na 40 % ( m / v ) . U odmjernu tikvicu od 500 mL stavi se 200 g točno izvaganog rektificiranog koncentriranog mošta . Nadopuni se vodom do oznake i promiješa . 4.2. Priprema ionske izmjenjivačke

Za provjeru se koristi indikatorski papir . 4.3. Izmjena iona Kroz kolonu se propusti 100 mL otopine rektificiranog koncentriranog mošta, pripremljenog kao u točki 4.1. i to brzinom od jedne kapljice u sekundi . Eluat

) pri temperaturi od 20 C, zaokruženo na najbliži cijeli broj za 25 % ( m / m ) ( 25 Brix ) otopinu rektificiranog koncentriranog mošta . 5.1. Izračuni Ako oprema nema termostat, izmjerena vodljivost se korigira pomoću

bi se dobila otopina koja sadrži 0,002 g / L olova . Pripreme se tri referentne otopine koje uz 10 g rektificiranog koncentriranog mošta sadrže 1, 2 odnosno 3 mL otopine s 0,010 g / L olova ( točka 3.2.4. ) . S otopinama

uzorak Kontrolni uzorak priprema se u istim uvjetima kako je opisano u točci 3.3.1., ali bez dodatka rektificiranog koncentriranog mošta . 3.3.4. Određivanje Valna duljina se postavlja na 283,3 nm . Metilizobutilketon

koristeći ekstrakte odgovarajućih otopina . 3.4. Izražavanje rezultata Udio olova izražava se u mg / kg rektificiranog koncentriranog mošta, zaokruženo na jednu decimalu . 3.4.1. Izračuni Nacrta se krivulja iz koje je

mošt, koncentrirani mošt i rektificirani koncentrirani mošt . U tikvicu za destilaciju stavi se 100 g rektificiranog koncentriranog mošta i 100 mL vode . Destilat se prikuplja u odmjernu tikvicu od 100 mL i dopuni se

vinu ) dodavanjem šećera, ( a taj postupak nazivamo došećeravanje ), ili koncentriranog mošta ili rektificiranog koncentriranog mošta ( a taj postupak nazivamo doslađivanje ) u smislu članka 29., stavka 1., [ [

umjesto kristalnog šećera ( odnosno saharoze ) pojačavanje obavlja dodatkom koncentriranog mošta ili rektificiranog koncentriranog mošta ( u smislu već cit . članka 29., stavka 1., Zakona o vinu ), tada je dopušteno

stavka 1., Zakona o vinu ), tada je dopušteno dodati najviše onoliko koncentriranog mošta, odnosno rektificiranog koncentriranog mošta, koliko je dovoljno da se, kad on prevrije, povećava sadržaj etanola najviše

osoba koja proizvodi vino i / ili mošt, svake godine prijavljuju zalihe mošta, koncentriranog mošta, rektificiranog koncentriranog mošta i vina koje posjeduju 31. srpnja . Izjava o zalihama podnosi se na obrascu iz

uključujući one koji su namijenjeni upotrebi u vlastitim prostorijama : saharoze, koncentriranog mošta, rektificiranog koncentriranog mošta, proizvoda koji se upotrebljavaju za dokiseljavanje, proizvoda koji se upotrebljavaju

konzerviranog mošta ; i to djelomičnom dehidracijom na otvorenoj vatri mošta, koncentriranog mošta ili rektificiranog koncentriranog mošta . Specifična težina karameliziranog mošta kod 20 C ne smije biti ispod 1,33. Vinarski

glukoznog sirupa, dekstroze, invertnog šećera, koncentriranog mošta, karameliziranog šećera, rektificiranog koncentriranog mošta, meda, i drugih prirodnih ugljikohidrata, te prirodnih i drugih prirodno identičnih

rektificiranim koncentriranim moštom ) U postupku pojačavanja, pri dodavanju mošta, koncentriranog mošta i rektificiranog koncentriranog mošta, isti moraju potjecati iz vinogradarske podregije kao i predmetno vino Uvjeti