se da se od 100 kg grožđa dobije 75 - 80 litara mošta. Od toga na samotok (sok koji se dobije iz grožđa prije prešanja) otpada 60 %,
gibanicu se skupa zaljeva s pravim domaćim tudumom. Čisti samotok . Ajngeli bi ga pili. A more ga poteći da te Bog oslobodi. Ove
od zlata, od zlata čistoga, slađi od meda, meda samotoka . 12 Sluga tvoj pomno na njih pazi, vrlo brižno on ih čuva. 13
im je sastav različit, i samo se prvi običava izmiješati sa samotokom , dok se tzv. druga i treća prešavina odvojeno fermentira da
¶ samotoka ,
, onda bi za ovu knjigu mogli reći da je kao maslinovo ulje, samotok , dakle da nije mukotrpno cijeđena iz piščeve inspiracije.
domaća djeca Jelica i Đuro, bankarski činovnik. Pred njima samotok , pa ruže - vinograd - brdašce - šuma - Kaptol i Grič - slavni
mošta-samotoka. Već smo rekli da se istjecanjem samotoka povećava kapacitet tijeska - koša za onoliko za koliko je
način prešanjem, a preko noći bi se skupljao samotok , poznat kao« noćnjak ili loćnjak », koji bi se davao popu,
je dopustilo proizvodnju i drugih predikatnih vina ( samotok ) po prethodnom mišljenju zavoda. Same uvjete proizvodnje
i reduktivna metoda. Kod izborne berbe bobica, samotoka , izborne berbe prosušenih bobica, preporučujemo
u veliku bačvu. Tako je bilo i sada: nakon pretoka samotoka u bačvu te nakon laganog prešanja tzv. krutoga dijela i
crnih vina, 10 bijelih proizvedenih po novoj tehnologiji - samotok te 6 također bijelih vina, proizvedenih po satom,
vinogorja. Posljednja vrsta je tzv. esencija, tj. samotok u pravom smislu riječi. To je sok koji prirodno curi iz
. samotoka ¶