Imotom . Nijedan nije doveo ženu iz tuđine, već se žene iz svojih sela, gdje znadu za rod i pleme svoje stopanjice . Pitat će me tko, jesu li pokućarci donieli kakvih mana . Koliko su obišli svieta i u kakve prilike

varivo s kupusom 44. gebíra ž - pristojba ( das Gebuehr ) 45. glàvnā vëčēr - momačka večer ( i noć ) 46. stopanjica - kućanica, ona koja obavlja kućanske poslove 47. ranjika - zdjela 48. varenika - prokuhano neobrano

privari, zove se slano ili privareno . Privareno izlije u ćup ili važ Prva, " neobičnija " riječ je stopanjica , to jest stopanica a znači " domaćica, gazdarica kuće " . Broz-Ivekovićev rječnik upućuje nas na

se da neosnovano računaš s vorumaškim merhametlukom . Nigdi Varunike na vidiku, samo samoproglašene stopanjice s ispraznim obećanjima o krumpir-salati ( mom glavnom korizmenom jelu ) . " Stoanjice s ispraznim obećanjima

mrlje, tvrdokorne ni pogotovo, a ako i bi onda sigurno način i cijena ne bi bili prihvatljivi . Dvije stopanjice u kući, dvije žene oko kormila na brodu, makar samo u dijelu mandata i na dijelu puta su nam previše

mete u stapu skidajuć š njega skorup za maslo . Ako se slabo kupi skorupa po vrvu mlika, tužaka se stopanjica : ne ima cvrage masla . Na taj način pripravlja se nediljni ručak : " metenica ", ili kako zovu u

varene i niđava in . ; D Svaka čast starobosanskom fliperu za kuvanje i pečenje i majstoru na replici i stopanjici na polama . Za grijanje ? Jok, jopet velju, gnjila . I za pečenje najčešće . Ni verzije Tinove online

ne vadi vanka, a na kojemu devet buža ( otvora ) . Baton se tuče, kroz ono 9 buža gogolja mliko . Stopanjica kroz to nagne stap i gleda, je li se zavrglo maslo . Ako li se vidi bublja, ( gruda ) masla isto

skrinje, darova svatovima, čišćenja i uređenja kuće za pir itd Mater se kao i svaka druga, dobra stopanjica već odavno pobrinula da se za djevojku istkaju zovnice, torbice, te ispletu bičve . Ponekad je za

kabliću, ili ga izlije u škip, da se ladi i skorup uvati . Iz skorupa dobiva se " maslo " . Evo kako . Stopanjica pokupi " skorup " kašikom i salije u stap . Mećajom mete jedno po ure, dok rastavi maslo od " metenice

o sebi, slije se u oveću lopižu, koja se zove kotlić, pristavi se nad vatru, dok se sjuži . Tada stopanjica opere dobro ruke, zlamenuje se, metne sirišće i počme sirit . A okle to sirišće ? Od buškora, koji

zovu " citka " . Prociđeno mliko stopanjica uzvari . Uzvareno mliko čeljad ili odma potroši, ili ga stopanjica ukiseli u kabliću, ili ga izlije u škip, da se ladi i skorup uvati . Iz skorupa dobiva se " maslo

pomiša i ulije u mliko, tada se mliko " zgruša " . Sireći skuplja se sir iz surotke, dica navalu oko stopanjice , a ona se maši komad sira, šta se skuplja, i to se zove " tubok " ili " džamah " . Mliko se vari

izgleda ni vruća ni ladna . Tada se izlije u kablić, ulije dvi-tri kašike " kvasa " ( od kisela mlika ), stopanjica prikriži kablić unakrst, zatvori zaklopcom i mir . Kroz pet-šest sati ima gotovo kiselo mliko, liti

zdravog pučkog razuma nakon dugogodišnjeg medijskog mrcvarenja, na komentar : ' Nije mačka kriva što je stopanjica lina ' . Popis krivaca . 1. Opća sekularizacija društva Je li to nešto novo ? Nije od 1945. pa i prije

prilici " onaj koji se bavio proizvodnjom sira " . Već u starocrkvenoslavenskom stopan znači " dominus " Stopanjica uvati opnicu i to nutranju, od zečinje mure, potopi u vino i dobije sirišće . U vareniku metne jednu

. U vareniku metne jednu kašiku sirišća, malo ugrije i oladi . Usireno se mliko razdili brzom, sir stopanjica pokupi, među rukam skuva i nožom na sapune iskriža i u mišinu zbije i tvrdo zaveže . Ovo se zove "

maslo . Ako li se vidi bublja, ( gruda ) masla isto ka gruda sniga, a ispod nje bistro mliko, anda stopanjica stavi u kablić vode, side, nagne stap, vadi kašikon maslo i stavja u vodu, da ga opere . Dok se

pamćenje služi i dokle god poznaju narodnu predaju . Nadalje sam saznala da u post Sv. Ivana žene, stopanjice , nisu puštale ni janjce da sisaju već ih se hranilo travom i posno ' ' pojilo ' ', ovo mi se čini

dojmu i njemu najlašnje prišit križe i pričepljivanje prston ako ovariše zanamisto potpisa . Ni ona stopanjica , što još nije napravila krumpir salatu što je obetala od gotovi još vrući kumpira - dosad se maovina