Celulozni aceto-propionat, nemehčan, v obliki prahu:
Siroppo aceto je bil znan že srednjem veku
Ajde stvar je tudi tem da sem pozabila dodati aceto balsamico pa da sem mela industrijsko marmelado sicer
Balzamični kis znan tudi pod izvirnim italijanskim imenom aceto balsamico ima značilen blag kiselkasto
2-chloro-N-(pyrazol-1-ylmethyl)acet-2’,6’-xylidide
polnjen notranjimi organi omaka je bila kajpak račja zraven pa še črni tartufi špinača in klasičen aceto
Najbolj znamenit kis je balzamični kis aceto balsamico
prav ta trebbiano je kriv za sloviti aceto balsamico balzamičen torej aromatičen dišeč kis katerem se
eno najboljših italijanskih vin nikomur ne pade na pamet da bi iz njega delal kis medtem ko sloviti aceto
2-chloro-N-(2-methoxyethyl)acet-2',6'-xylidide
Še pred nekaj desetletji je aceto balsamico iz Modene tudi med Italijani veljal za delikateso ki si je
svojim prijateljem vinarjem noče konkurirati je izbral kis in postal eden največjih strokovnjakov za aceto
severni Italiji še najbolj znana je Modena iz nefermentiranega grozdnega soka pripravljajo kis aceto
Svojo rubriko Olio aceto je Maurizio Di Gregorio tokrat posvetil Borisu nekdanjemu županu ki šepeta oljkam
bucnim oljem in aceto balsamico kisom ter anglesko soljo