Zahvaljujoč močnemu antioksidantu imenovanem epigalokatehin galat ali EGCG ki predstavlja več kot polovico
Aktivne sestavine ki opravljajo dobro delo so katehini čaju še posebno epikatehin galat oziroma epigalokatehingelat
• Zeleni čaj vsebuje Epigalokatehin galat ki ima protivnetni in antioksidativni učinek in menijo da zmanjšuje
Epigalokatehin galat EGCG je najpomembnejši antioksidant
S poskusi in vitro in in vivo so pokazali, da epigalokatehin galat in nekatere druge polifenolne spojine
Glavni flavonoidi v zelenem čaju so kemferoli in katehini katehin, epikatehin, epikatehin galat, epigalokatehin
Vsebuje tudi do eteričnega olja flavonoide epikatehin galat ter fenolne kisline kina kislina in kavna
več vitamina in izredno visoko antioksidativne polifenole iz zelenega čaja epikatehin EC epikatehin galat
Beli čaj naj bi vseboval manj fluorida in znatno več epigalkatehin galata kot zeleni čaj, kar je spet
Kot najučinkovitejši izmed četverice se je izkazal epigalokatehin galat EGCG ki predstavlja kar antioksidativnega
je izvedel raziskavo kateri so miši Parkinsonovo in Alzheimerjevo boleznijo hranili epigalokatehin galatom
Rooibos je ena izmed maloštevilnih rastlinskih vrst na svetu ki vsebujejo EGCG epigalokatehin galat ki
Glavne učinkovine so salidroside C H O tyrosot C H etil galat galna kislina flavonoidi fenolne spojine
Med njimi je EGCG epigalokatehin galat najaktivnejši
propil galat; propilester galne kisline; n-propilester 3,4,5-trihidroksibenzojske kisline