Sveže izruvan hipokotil, pražen v jam huatia , velja za poslastico.
Pri nastanku večine korenov sodeluje še hipokotil ali tudi skrajšani epikotil
Po setvi semena se pri kalitvi razvijejo nekaj centimetrov velik hipokotil dva klična lista in glavna
Sadike se iz zemlje pojavijo okrepitvijo hipokotila zarodne osnove
Barva hipokotila je zlata, krem, rdeča vijolična, modra, črna ali zelena.
Gojijo jo zaradi njenega mesnatega hipokotila povezava med embrionalno korenino in semenskim listom ki
rastlinah uravnavajo kriptokromi poleg fitokromov še fotomorfološke spremembe na primer podaljšanje hipokotila
Pri zeleni Apium graveolens sodeluje pri odebelitvi hipokotila še spodnji del stebla z zelenimi listi
Pri tem je poleg glavne korenine lahko soudeležen tudi najpodnejši del glavnega stebla hipokotil
Že pri kalitvi se včasih rast kalčkov ustavi tako da ostane hipokotil sejančka semenski lupini
rapa sestavlja pretežni del korena hipokotil manjši meri pa glavna korenina
Gojijo jo zaradi njenega mesnatega hipokotila povezava med embrionalno korenino in semenskim listom
Pri kolerabi se gomolj razvije iz olistanega nadzemnega dela, pri redkvici pa iz hipokotila.
Pri zeleni Apium graveolens sodeluje pri odebelitvi hipokotila še spodnji del stebla zelenimi listi zaradi
rapa sestavlja pretežni del korena hipokotil, v manjši meri pa glavna korenina.