Posebno jim je ugajala napredna živinoreja ki je Beli krajini še močno zaostala in umno kletarstvo
za družbo zagotoviti dolgoročni obstoj in nadaljnji razvoj njene dejavnosti zlasti vinogradništva in kletarstva
Spremembe ki jih omenja so prehod na biološko vinogradništvo in kletarstvo nove tehnologije predvsem
Glavni kmetijski panogi sta vinogradništvo in kletarstvo preteklosti tudi živinoreja ponujajo pa se možnosti
Laž ima kratke noge za kletarstvo to še posebej drži
je priročnik Umno kletarstvo prim I Zupanič Zgodovina vinogradništva Slovenskih goric in poljudne članke
razmerah drobnega kletarstva nam te drage hladilne naprave nikoli ne bodo ekonomsko dostopne lahko pa
in obrtnijo", 1873. leta dr; Vošnjak „Umno kletarstvo^ in J. Volčič
bili predstavljeni rezultati treh in večletnih raziskav ki obravnavajo problematiko in možen razvoj kletarstva
Na kmetiji hektari se ukvarjajo izključno vinogradništvom in kletarstvom
Včeraj smo slišali da je samo slovenska vinarska industrija in kletarstvo predimenzionirano za do
od boja proti peronospori do umnega sadjarstva in kletarstva
Žal smo doslej etnologi največ pozornosti posvetili le vinogradništvu ne pa tudi kletarstvu
je bilo dobro, grelo je; »Zlati volk« je imel dobra vina v kleti, le krčmarska vest in načela umnega kletarstva
Sestavni del muzeja bi bil tudi prostor stiskalnico dvorcu ki prikazuje eno od razvojnih faz kletarstva