Lahko dodate tudi pektin ki ga naredite iz jabolk
več posebnostih med katerimi je najočitnejša celična stena ki jo sestavljajo celuloza hemiceluloza in pektin
Jabolčni pektin je naravni produkt in ga pridobivajo iz olupkov jabolk
temelji na zmanjšanju viskoznosti, ki jo povzroči delovanje poligalakturonaze na substrat, ki vsebuje pektin
Kakiji pa ne vsebujejo samo vlaknin ampak vsebujejo še vrsto vlaknine ki se imenuje pektin in poskrbi
neugodne situacije zelo pomaga če poješ nekaj sočnega sadja še zlasti jabolka so redu ker vsebujejo pektin
Tudi pektin visokomolekularna spojina je zgrajena kot polisaharid galakturonsko kislino kot glavno sestavino
Belo vino izbolj šuje izplen in sposobnost stiskanja delovanjem pektinov izboljšuje čiščenje bistrenje
Pomembno vlogo imajo tudi sadne kisline in pektin
Sem spadajo predvsem živila bogata pektinom kot so jabolka
Poleg tega vsebujejo plodovi veliko celuloze ki krepi črevesne stene pektinov ki ščitijo pred aterosklerozo
Dodamo malo vode agar agar ali pektin javorjev sirup rum in limonov sok ter segrejemo do vrenja
Suh in stročji imata veliko vlaknin suh tudi pektinov za dobro prebavo
nastajata pektin in galakturonska kislina ki rastlinsko tkivo iz čvrstega spremenita mehkejše ali moknato
Topna prehranska vlaknina pektin ki je tako učinkovit pri ohranjanju zdravega srca deluje tudi kot snov