reakcijska zmes: nasičenih, enojno nenasičenih in večkratno nenasičenih dolgoverižnih delno zaestrenih
Acetilirani škrob je škrob, zaestren z acetanhidridom ali vinilacetatom
monoškrobni fosfat je škrob, zaestren z ortofosforno kislino ali z natrijevim ali kalijevim ortofosfatom
Mono- in digliceridi maščobnih kislin, zaestreni z ocetno in vinsko kislino
To vodi pri atopijskem dermatitisu do povečane tvorbe disfunkcijskih ceramidov zaestrenih oleinsko kislino
Pri fosfogliceridih je karboksilna skupina vsake od dveh maščobnih kislin zaestrena na prvi in drugi
natrijev oktenilsukcinat škroba je škrob, zaestren z oktenilsukcin anhidridom
diacetiltartratni estri mono- in digliceridov; mono- in digliceridi maščobnih kislin, zaestreni z mono
Hidroksipropilni škrob je škrob, zaestren s propilenoksidom
naravi je glicerin predvsem zaestren kot sestavljen del rastlinskih in živalskih maščob
Celulozno acetatno vlakno, v katerem je zaestrenih manj kot 92 %, vendar najmanj 74 % hidroksilnih skupin
Alifatske kisline (C8 do C20), zaestrene z mono- ali di-(2-hidroksietil)aminom
Karboksilna skupina galakturonske kisline je lahko prosta COOH obliki soli COONa zaestrena COOCH ali
pripravljenem za vdelavo, z največjim kislinskim številom 0,3, saponifikacijskim številom med 385 in 395, del zaestrene
Esterifikacija poveča lipofilnost zato zaestreni kreatin lažje prehaja skozi celične membrane