ruke, a na sofru se slivao obilat iftar: pilav s medom i cimetom, simit, bamija , musaka, ćimbur, ekmek-kadaif, pa šerbet. Stomaci su bili brzo
. Uz domaću boraniju, pasulj i grašak Žutići za sopstvene potrebe sade bamiju , artičoku, čajotu, endiviju, momordiku koje poklanjaju i
je Saveznom zavodu za biljne i životinjske resurse poklonio tri vrste bamije . - Na Sajmu poljoprivrede upoznao sam privrednika iz Zagreba,
, paradajz, dinju. Pronašli su i bob, ricinus, lan, seme metle, bamije , rogača, leblebije, heljde, čičoke, kudelje...
Kis. Na svetu, na celom svetu on je imao najlepsu adamovu jabucicu. Bamija je biljka iz porodice hibiskusa i to je povrće sa Orijenta koje uspeva i u
a redovnom berbom pospešuje se prinos. Berba traje do prvih mrazeva. Bamija sadrži vitamine A i C i dobar je izvor gvožđa i kalcijuma. Sadrži skob,
je izvor gvožđa i kalcijuma. Sadrži skob, nešto masnoća i riboflavin. Bamija je rasprostranjena u istočnjačkim kuhinjama, Africi, jugu SAD i
u istočnjačkim kuhinjama, Africi, jugu SAD i balkanskim zemljama. Bamija se može kupovati sveža i suva. Kada se kupuje sveža paziti da ne bude duža
sveža paziti da ne bude duža od 3 cm jer je to bolja što je kraća. Sveža bamija čisti se oštrim nožem tako što joj se odstrane nepotrebni delovi (
koja daje specifičan miris i pomaže zgušnjavanju jela. Opranu svežu bamiju treba dobro osušiti od vode. Ako se kupuje sušena bamija, voditi računa
. Opranu svežu bamiju treba dobro osušiti od vode. Ako se kupuje sušena bamija , voditi računa da posle namakanja znatno poraste. Obično se prodaje u
poraste. Obično se prodaje u đerdanima od kojih je svaki težak oko 5 g. Bamija je spremna za korišćenje čim se poveća posle namakanja. Prilikom
da se ne raskuva jer će se raspasti. bamije ¶
, jedna veća ili četiri male) - meso u sredini, a oko njega pirinač. Bamiju prokuvajte u slanoj vodi i ocedite. Zelenu papriku bez semena izrežite
izrežite na šire kolutove, a paradajz na 4 do 6 kriški. Oko mesa složite bamiju , na nju zelenu papriku, a na ovu paradajz. To zalijte ključalom slanom