zid. Tako hrana koja sadrži gluten, posebno pšenični, uzrokuje bolesti slabog varenja . bezglutensku ishranu tokom celog života. Kada ne unosimo hranu koja sadrži gluten, ubrzo dolazi do oporavka sluznice creva i

jogurt, mleko i pavlaka su sigurni za upotrebu osoba koje boluju od celijakije. Po svetskim standardima smatra se da su bezglutenske namirnice one koje sadrže ispod 0,002 % glutena ili manje od 20 ppm ( mg / kg ). I mala količina glutena u hrani obolelima od

do osobe. Celijakija je doživotno oboljenje, odnosno hronična reakcija na gluten, za koje je jedini mogući lek stroga bezglutenska dijeta. Na svakih 100 osoba u Evropi prosečno jedna osoba boluje od celijakije, a oko 80 % dijagnostikovanih su deca .

oko 80.000. Zbog doživotnog nepodnošenja hrane koja sadrži gluten od velikog je značaja korišćenje atestiranih bezglutenskih namirnica. Polimark je u svojoj akciji pomoći onima kojima je to najpotrebnije podržan od strane Udruženja Srbije za

svoj način ishrane usmerili ka putu zdravlja i rezultati nisu izostali. Jedan od njih je i Đoković, koji je prelaskom na bezglutensku ishranu dao svoj maksimum .

a u većini slučajeva je pšeničnog porekla svi ovi proizvodi u našoj zemlji nisu preporučljivi i dozvoljeni u bezglutenskoj ishrani .

od celijakije, najviše dolazi do izražaja Hipokratova izreka: Neka hrana bude tvoj lek, jer se terapija sastoji od bezglutenske ishrane koja zahteva znanje i strogu discipline .

, kukuruz, soja, heljda, proso, dok sojino zrno i prerađevine od modifikovane soje sadrže gluten. Hlebna brašna u bezglutenskoj ishrani su brašno od krompira i krompirov skrob, sojino brašno, tapioka brašno od korena kasava biljke, brašno od

grizom ), gustinu, dodacima za jelo, sirevima, jogurtima i suhomesnatim proizvodima. HLEB Potrebni sastojci: 500 g bezglutenskog brašna, 10 g suvog kvasca, 100 g margarina, 3 jajeta, 300 ml mlake vode, malo soli PRIPREMA: Brašno i kvasac stavite u

. Kalup ubacite u rernu prethodno zagrejanu na 200 C i pecite oko 50 minuta. Hleb s krompirom Potrebni sastojci: 500 g bezglutenskog brašna, 250 g kuvanog krompira, 50 g margarina, 1 jaje, 10 g suvog kvasca, 300 ml mlake vode, kašičica soli PRIPREMA :

na 220 C oko 10 minuta, a zatim snizite temperaturu na 200 C i pecite još pola sata. MAFINI Potrebni sastojci: 300 g bezglutenskog brašna, 125 g šećera, 3 jajeta, 125 g putera, 100 ml mleka, pola kesice praška za pecivo, vanil-šećer, malo soli i 300 g

se brašno bez gluten nalazi na pozitivnoj listi lekova, tako da svi pacijenti oboleli od celijakije imaju pravo na 5 kg bezglutenskog brašna mesečno na recept .

je to sad trend, odlučila sam da im pošaljem svoje zahteve, takozvanu rajder listu : bezglutenske kiflice ( originalne, koje pravi Deka Đoković )

. Danas, na svu sreću, postoji hrana bez glutena, koju ove osobe mogu da konzumiraju. I to je u ovoj bolesti jedini « lek » - bezglutenska hrana .

bezglutenski

O piškotih in zasebnosti

Nastavitve piškotkov